夏天可以喝滋补汤吗
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夏天可以喝滋补汤吗?汤,真是一个很神奇的美食,看似简单但是却能带给人一种很温暖人心的感觉,而且还能滋补身体,夏天一碗汤,清爽又健康!那么夏天可以喝滋补汤吗?
夏天可以喝滋补汤吗1
可以。建议常喝这6道汤。
第一道:【海带绿豆鸭肉汤】
食材:海带适量,绿豆适量,鸭肉1斤,香叶1小片,生姜3片,葱花适量,食盐少许
1、将海带提前准备好,如果是干海带需要提前泡好,并且洗干净,切成小块。绿豆淘洗干净,提前浸泡半个小时备用。
2、把鸭肉中的血水洗净,然后冷水下锅,加入姜片,煮出浮沫以后捞出来。
3、把所有的食材,包括鸭肉,海带,绿豆,香叶和生姜,全部放入电锅中,加入足量的清水,选择煲汤键即可。
4、电锅停止工作后,打开,就可以盛入碗中了,调入一些食盐,撒上葱花,就可以享用了。
第二道:【紫菜虾滑汤】
食材:紫菜半张,鲜虾仁200克,鸡蛋1个,胡椒粉少许,葱花姜片适量,食用油少许,食盐适量
1、首先来做准备工作,鸡蛋打入碗中,将蛋清与蛋黄分类,蛋清和蛋黄分别搅散备用。
2、把新鲜的虾仁剥出,然后剁成虾泥,放入碗中,加入蛋清,食盐,胡椒粉,接着用筷子朝着一个方向搅拌,一直搅拌至上劲,然后放入冰箱冷藏一个小时左右备用。
3、把紫菜准备好,需要清洗的话清洗干净,然后撕成小块备用。葱花姜片准备好。
4、在锅中淋入少许无色无味的食用油,放入姜片炒香,然后加入一碗清水,然后开大火煮沸。
5、把火调小,将虾泥从冰箱里取出,准备一个勺子,舀一些虾泥,然后在虎口处团圆,放入锅中。将所有的虾泥都下锅以后,转大火煮至飘起,这时候加入紫菜,盐,最后撒入葱花,就可以关火盛出。
第三道:【蛤蜊冬瓜姜汤】
食材:干蛤蜊肉,干虾仁,生姜,蟹味菇,冬瓜
1、蛤蜊肉清洗干净,摘去沙囊, 蟹味菇洗净,生姜洗净去皮切片,冬瓜去皮切片。
2、炒锅中加入少许油,倒入处理好的蛤蜊肉、虾仁,少许姜片和小葱,翻炒出香味
3、倒入蟹味菇、冬瓜后加入两碗清水,大火煮沸,转中火再煮5分钟。
4、煮至汤色发白后,加入少许盐、胡椒粉,简单调味即可出锅,适合夏天喝的蛤蜊姜汤就做好了。
第四道:【莲藕绿豆猪骨汤】
食材:
莲藕、猪龙骨、绿豆、盐、料酒
1、把猪骨清洗干净,冷水下锅,放入一勺料酒,大火开始煮,煮开后继续煮1-2分钟,把血水煮出来。很多刚下厨的朋友往往用了热水或者开水下锅,这样会导致肉质收缩,血水出不来,影响汤的鲜香味。
2、莲藕去皮,对半切开后用刀背拍几下,再切成小块;绿豆抓洗两三次洗干净。在莲藕汤中加入绿豆的做法,是老广们的煲汤秘诀,煲出来的汤营养更丰富,喝起来更香。也有一些朋友喜欢加花生和莲藕煲汤,另一种美味也是很不错的。
3、把莲藕、绿豆、猪骨放入电饭锅内胆中,加入适量的清水。按下烹饪键,听到提示音响起时就搞定。
5、汤煮好后,加入适量的盐调味,搅拌几下,就可以喝了。这时候的绿豆非常的粉糯,看不到完整一粒粒,香味融入到汤中,好香啊。
第五道:【苦瓜黄豆排骨汤】
食材:苦瓜1根、黄豆40克、排骨、姜2片、盐适量
1、黄豆提前一个小时泡发,这样更容易炖煮,洗干净备用。苦瓜洗净后对半剖开去籽,切大块备用。
2、洗干净的排骨冷水下锅,煮至水开约2分钟后,夹出排骨,冲净浮沫。
3、苦瓜、猪骨、黄豆、蜜枣、生姜一起放入汤锅中,放入适量的清水,大火煮开后,盖盖转小火炖煮;
4、煮至大约1小时后再放入苦瓜,继续煮30分钟,最后根据自己口味加适量盐调味即可,入口回甘哦
第六道:【丝瓜鸡蛋汤】
食材:丝瓜2根、鸡蛋2个、蒜瓣三四颗
1、准备两根丝瓜,清洗干净,刮去外皮,然后去头去蒂。将锅烧热,先用少许油润锅,然后加入一汤匙食用油,凉油打入两个鸡蛋,煎至两面微微发焦,然后盛出来放入碗中备用,先关火。
2、将两根去皮以后的丝瓜斜着切片,不要切得太厚,大约三四毫米的厚度就行,然后将切好的丝瓜放入盆中备用。
3、锅留底油,开火,加入一汤匙半食用油,油热后放入蒜末炒出香味,接着倒入丝瓜,调大火翻炒。
4、大约翻炒上一分半钟左右,丝瓜开始发软了,这个时候往锅中倒入开水,大火煮开,调小火,放入煎好的荷包蛋,煮上一分半钟左右。加盐调味就行,也可以少加一点鸡精,翻拌均匀,就可以关火了,出锅装盘就完成了。
夏天可以喝滋补汤吗2
一、冬瓜花蛤汤
这可是一道经典家常汤,以口感清淡鲜爽闻名。不仅好喝,而且营养价值丰富。冬瓜有清热解暑之用,搭配花蛤的鲜甜,是夏天必喝的一道汤。
而且做法很简单,花蛤洗净、冬瓜切丁,葱姜切沫。花蛤入锅,加入葱姜,煮至开嘴后,放入冬瓜慢慢熬煮至软糯,放点食盐即可。
这款汤最大的亮点所在就是鲜甜的口感,很开食欲。
二、海蛎豆腐汤
海蛎豆腐汤清甜,相比较于冬瓜花蛤汤它的口感更鲜一些,搭配豆腐的柔软口感,让汤喝起来更顺滑爽口。而且可以补充蛋白质,对身体更健康。
做法依旧很简单,豆腐切块,海蛎用淀粉裹一下,入锅煮开,加入各种配料就行。
它的亮点所在,就是丰富的营养,但也有些人不太喜欢海鲜味的话,可能对这道汤就有些不能接受。
三、菌菇排骨汤
菌类含有的营养结合排骨汤的养分,让这道汤的营养价值足以用来补充日常的工作疲惫。
且菌香与肉香十分搭配,煮汤的时候不需要加鸡精就足够鲜甜。
夏季喝这些汤,对身体是有益处的,而且很美味,还可以扩充食欲。
如果再往汤中加一些本草银耳的话,不仅能丰富汤的营养,还可以增添汤的`口感层次,喝起来更加美味。
本草银耳中富含银耳多糖、膳食纤维等养分,益于肠道,而且对皮肤更好。主要是很方便,免洗免泡,煮汤的时候直接丢一些进去就行。
夏天可以喝滋补汤吗3
1、白术党参炖牛肉,此烫的做法超级简单,首先要把牛肉切成块状的,放在锅里面,在把白术,党参和白扁豆一起放在锅里面,然后在把锅盖盖严实了,要密封才好,放在蒸炉里面炖上一个时辰,等出锅以后放入小料即可。它的功效是补血补气,健胃健脾的功效,四肢乏力,没有食欲的人喝了此汤就会有缓解的。
2、黄芪杞猪瘦肉汤,首先要把猪肉洗干净切成大小相等的小块,再把黄芪,枸杞洗干净。把猪肉的小块和黄芪,枸杞一起倒入锅中,然后在放入小料,把姜片放进去,炖一个时辰以后开盖让入小料焖一会,就可以喝了。此汤具有解毒功效最合适在夏天喝了,还能补血补气,眼神不好使的人,贫血的人喝了此汤也会有改善的。
3、红枣黄鳝汤,把红枣,黄鳝,还有猪肉,生姜,一起放在水中熬煮,半个时辰,开盖放入小料就可以喝了,此汤不仅可以补气血还可以强筋骨,身体乏累的人最适合喝此汤了。
夏季滋补汤还有很多,在此小编就不能一一的介绍了,夏天虽然是一个美丽的季节,但是由于出汗太多很容易造成人体气虚的,夏天人很容易感觉四肢乏力,全身不舒服。夏天如果出汗比较多的情况下也可是适当的喝一点盐水,补充的更加有效和及时。夏季多和一点滋补的汤是有好处的。
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