适合夏季的滋补汤
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适合夏季的滋补汤,最近的天气是高温又多雨,容易出现湿热的现象,而且每到夏天的时候,人体的阳气就会变得旺盛,这样会给自己的健康带来很大的烦恼。以下分享适合夏季的滋补汤
适合夏季的滋补汤1
1、苹果雪梨瘦肉汤
材料:瘦猪肉200克,苹果300克,梨150克,蜜枣50克,盐2克
做法:
1、将猪肉剁成粒,烧开水先入猪肉粒,蜜枣煲半小时,
2、除去泡沫,再入梨、苹果续煲半小时,
3、以盐调味即成。
功效:雪梨能清热降火,雪梨汤可治臊久咳和热性哮喘。
2、绿豆老鸭汤
材料:鸭、绿豆3把、黄芪1小片、枸杞子5颗、姜1小块、小葱2根
做法:
1、鸭肉先焯水然后放入锅内、锅内加水。
2。准备调料。
3、在锅内加入葱、姜、蒜、黄芪(少放点、不然味重)节能键。
4、2个小时后放入绿豆再煮2个小时、最后加入枸杞。
功效:清热气、解湿毒、明目、降三高、降血脂、抗过敏,对面疤和水痘亦有疗效。
3、银耳莲子汤
材料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。
做法:
1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。
功效: 滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。 健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。
4、紫菜汤
材料:干紫菜25克,盐2克,味精2克,酱油3克,胡椒粉2克,香油5克
做法:
1、将干紫菜放入清水中泡发,洗去泥沙,控干水分;
2、把锅洗一洗,锅内加适量水,煮沸;
3、将紫菜倒入锅内,先用武火煮沸,转为文火慢煮6至8分钟,加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油,再煮一会儿,出锅,即可食用。
功效:具有消暑热,清心火,化痰软坚,补肾养心的功效,还可以调节身体的'酸碱平衡。
5、丝瓜肉丸汤
材料:角瓜,丸子,大骨汤
做法:
1、将大骨汤倒入容器,开始舀一勺肉馅在手中做成长圆,放入汤种。
2、一次做完。
3、即可放入切成滚刀块的角瓜。
4、盖上盖子小火闷一会至角瓜熟透,加盐味精少许见滚即可。
功效:滋补养颜的好汤,热量很低,清热利肠,解暑除烦,止咳化痰。
适合夏季的滋补汤2
一、当归黄芪羊肉汤
主料:羊肉、当归、黄芪、盐各适量
做法 :
1、把羊肉用清水冲洗干净,放入沸水中汆烫一下,直接取出来切成薄片,
2、把两种食材清洗干净,放入纱布中包好。
3、锅中放入适量清水,把所有食材都加入,用大火煮开,打捞出杂质,继续使用小火煲2个小时,加入适量食盐一起调味即可。
二、当归补血汤的做法
主料:当归、黄芪、红枣、鹌鹑蛋、糖、少许
做法:
1、红枣清洗干净直接去核,剩下的两种主料一起用温水浸泡5分钟吗,然后使用温水冲洗干净。
2、鹌鹑蛋锅中直接煮熟,剥落外壳,锅中加入适量的清水,把所有材料一起放入锅中。
3、使用大火煮开,然后转小火继续煮鹌鹑蛋,加入适量的白砂糖搅拌均匀即可。
三、乌鸡当归补血汤
乌鸡当归补血汤的做法:
材料:乌骨鸡1只,当归、熟地黄、白芍、知母、地骨皮各10克。
做法:首先将乌骨鸡宰净,去内脏。再将药洗净,放入乌骨鸡腹中,用线把切口缝好,放入沙锅中,加水适量,用武火煮沸后,改用文火慢炖至乌骨鸡熟烂即可。喝汤、吃鸡肉,每天1次,不仅补血养气还能强壮身体。
功效:当归乌鸡补血汤能健脾养心,益气养血;适用于女性月经超前,经量过多,精神疲倦,心悸气短,失眠、低血压,简单易做,且非常好味道。
小贴士:在此建议食用当归补血汤期间,以下几点是需要注意的哦,
第一、食用期间要尽量少吃辛辣、刺激性的食物。
第二、尽量避免熬夜,保持良好的作息习惯。
第三、合理减压,不要给自己过大压力。
第四、放松心情,积极参加户外运动。
适合夏季的滋补汤3
1、白术党参炖牛展
材料:白术2克,党参3克,白扁豆25克,牛展150克,姜2片,黄酒6克,牛肉粉、牛肉清汤、精盐等各适量。
做法:牛展切块,汆水洗净血水,入盅内。药材洗净后与姜、黄酒、牛肉粉、牛肉清汤一同注入盅内,用食用玻璃纸包住,橡皮筋封口,入蒸箱炖2小时。最后加适量的精盐调味即成。
功效:夏日汗多耗气,湿困脾胃,运化无力,影响消化功能。此款汤品有健脾补气化湿之功,所含白术健脾化湿,党参补气健脾,白扁豆清暑化湿。适宜夏季气虚不足,湿困脾胃之人群,常伴有乏力、食欲不振、胃胀、大便稀溏等症状。
2、黄芪杞猪瘦肉汤
原料:猪瘦肉150克、黄芪15克、枸杞10克、生姜2片(1—2人用量)。
做法:将黄芪、枸杞分别洗净、稍浸泡;猪瘦肉洗净,切块。把以上材料一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水适量,加盖隔水炖2小时,加盐调味即可饮用。
功效:黄芪可以补气固表,利尿解毒,用于气虚乏力、中气下陷等症,枸杞可以补肾益精,养肝明目。这两款药材适用于气虚乏力,表虚自汗,视力减退、头晕目眩、腰膝酸软等症。
3、红枣黄鳝汤
材料:红枣6~8个、黄鳝400克、猪瘦肉50克、生姜3片。
做法:红枣去核,稍浸泡;黄鳝用盐或热水擦去黏液,宰洗净;猪瘦肉洗净,切块。一起与生姜下瓦煲,加水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约1小时,下盐便可。为3~4人用。
功效:中医认为,黄鳝性温味甘,有补虚损、祛风湿、强筋骨之功。以补脾和胃、益气生津的红枣煲黄鳝,鲜美可口,有补气养血健脾的功效,对体倦乏力、少气、头晕、眼花等有较好的滋补作用。
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