小龙虾的头可以吃吗?小龙虾的头怎么去掉
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【导读】:小龙虾大家都吃过吧,一般都是吃后面的肉,那么它的头是否可以吃呢?小龙虾的头应该怎么去掉才好呢?本期爱秀美小编来为大家介绍下吧!
最好不吃头
吃小龙虾最好不要吃头部,它的体内易积聚有害物质,特别是头部很容易吸附重金属和细菌。因此,吃小龙虾可能引起过敏和急性肠胃炎,龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。
虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部,腹部可以说只是运动器官。
从健康的角度来说,确实不建议吃虾的头部,除了泥沙难以除净以外,还可能有寄生虫等风险,而虾腹部背面的那条黑线是它的肠子,里面当然是虾便便,烹饪前也应该去掉。
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