红心猕猴桃催熟技巧
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红心猕猴桃催熟技巧,猕猴桃是很多人喜欢吃的水果,它含有大量的维生素C,可是刚买回来的猕猴桃总是生的,这里给大家推荐红心猕猴桃催熟技巧,希望可以帮助大家。
红心猕猴桃催熟技巧1
检查猕猴桃催熟方法
我们通常喜欢用按压的方式来看猕猴桃是否熟了,但是按压的过程中要注意,尽量去按压猕猴桃头尾两部分,不要按压猕猴桃的果身,可能几次按压会让猕猴桃内产生酒味。按压的时候如果是硬的,那就是没熟,如果已经软了,那就说明是成熟了的猕猴桃。
怎么挑选猕猴桃
猕猴桃处于最坚硬的状态时候,应该是无机械损伤的,颜色偏青色,但这个时候的猕猴桃买回家是最放心的,放几天就可以吃了。
如果挑选已经软了的猕猴桃,尽量选择不是太软的,如果猕猴桃太软,很容易因为保存不当就破损,还可能流水,加速其他猕猴桃的腐烂。
猕猴桃本身就是后熟水果,我们要在吃的时候就树立起“等两天”的心态,拿回家后进行催熟再吃,这样不仅味道好,吃着也放心。
红心猕猴桃催熟技巧2
猕猴桃怎么催熟
1、谷糠催熟
将硬猕猴桃放入谷子壳或谷糠中,放置几天就可完全催熟。猕猴桃硬果被催熟完成后,立刻全部拿出来尽快吃掉。
注:隔两天就要看看,以防猕猴桃熟透了烂掉。
2、用苹果催熟猕猴桃
可将几个成熟的苹果和买来的.较硬的猕猴桃一起装在纸袋子里,扎上口,放上两三天,就能使猕猴桃变软了。这是利用成熟的苹果散发出来的气体——乙烯,起到催熟效果的。不仅苹果能催熟猕猴桃,其他的水果如香蕉、梨,以及蔬菜西红柿等也能将猕猴桃催熟,但要记住不能放的时间太长了,会让猕猴桃变烂。
注:苹果、香蕉等水果放的越多,猕猴桃成熟的时间也就越短,也就能越早吃上。
3、密封催熟
大批量快速催熟猕猴桃的方法,首先将猕猴桃硬果装入纸板箱内成为果箱;然后将果箱放入室内堆垛,并关闭室内门和窗保温;再将室内湿度控制在80-90%,温度控制在20-30℃;果箱每2-3天打开一次,释放果箱内的二氧化碳,并让氧气进入果箱内;同时翻垛,将垛内果箱堆在垛外,垛外果箱堆在垛内;猕猴桃硬果5-8天即可完全被催熟,达到最佳食用风味。
注:猕猴桃硬果被催熟完成后,立即打开果箱,打开室内门窗进行降温换气,降低猕猴桃硬果在催熟过程中产生的乙烯气体含量,在20℃条件下催熟果子存放3-4天,在0-5℃条件下存放一周。
4、用牙签催熟猕猴桃(不建议使用)
将买来的猕猴桃先用水清洗干净,然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞,然后装到塑料袋里,并扎起来,放置几天,会加快成熟的进度。还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子,同样也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯,而乙烯能加快猕猴桃成熟。
注:这种方法虽好,但小伤口会滋生一些微生物,会影响猕猴桃的质量,因此还是不太建议使用。
成熟标准:猕猴桃经催熟后,用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近,如果感觉不再坚硬,按压处有轻微的变形,但也不是很软,就是最佳的食用状态。猕猴桃催熟后要尽快吃完,因为变软后的猕猴桃,不易存储,几天就会慢慢变坏。猕猴桃如果比较多,分多次催熟比较好一些。猕猴桃千万不要长时间敞口存放,这样猕猴桃的表面水分会流失,就会导致果子表皮变皱,不易成熟。所以一定要注意哦
小记:以上几种猕猴桃怎么催熟的方法希望可以帮助到大家。
红心猕猴桃催熟技巧3
1、猕猴桃用熟水果催熟快
平时猕猴桃购买以后可以用其他熟透的水果进行催熟,像熟透的苹果与香蕉还有梨等,就都可以用来催熟猕猴桃,催熟时把猕猴桃与熟透的水果放在一个塑料袋中密封,然后放在温暖的地方,三四天以后猕猴桃就能变软变熟。
2、猕猴桃用牙签催熟快
猕猴桃表面的小伤口在存放过程中会产生一定数量的乙烯,因此平时它可以用牙签扎孔以后催熟,能让猕猴桃快速变软变熟,如果不喜欢牙签扎孔,也可以用小刀在猕猴桃的表面划几个小口,然后再保存,也能起到不错的催熟作用。
3、猕猴桃可以增加环境温度催熟
猕猴桃用增加环境温度的方法能很快催熟,平时购买新鲜的猕猴桃以后可把它们放在可以密封的水果箱中,放在温暖的环境中,表面可以覆盖一些棉被或者毛巾能保暖的物质,三四天以后猕猴桃就能变熟,这种方法催熟猕猴桃虽快,但是催熟期间要常观察,以免猕猴桃出现腐烂。
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