椰青的椰肉怎么取出
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椰青的椰肉怎么取出,青椰子肉相信很多人都有尝过,而且适当食用可以为人体带来很多的好处,可是每次开椰子才是一道大工程,因此我们需要一些简单的方法,以下分享椰青的椰肉怎么取出
椰青的椰肉怎么取出1
工具/原料
椰青
菜刀
方法/步骤
将椰子摆正,尖头朝上,看到顶上延伸下来的三条缝。
从尖顶比划下来大红一寸的位置,就是上图红圈位置,用菜刀削掉纤维层。
用菜刀的刀背沿着红框的位置绕圈敲打。注意,是刀背哦!如果你敲的位置感觉很硬的话,那就往上挪一点点。通过先后开了6个椰子的实践,我发现被打开的位置基本就是椰子汁的水位,就是这个位置才是最容易敲开的。
多敲打几圈,这部分就慢慢开裂了,看红色箭头位置,从椰子的尖顶部分有三条筋延伸下来。这三根筋的位置要特别多敲几下。
三根筋的位置敲开了后,这一圈也基本差不多全开了。
然后用刀塞进开口里,稍微用点力撬一下就可以了。
看,顶盖被撬开了,不需要很大力气哦。
把椰子水倒出,剩下一层白白的椰子肉。如果椰子很嫩,那么椰子肉是半透明的,用一个不锈钢的勺子能轻松挖出来。
如果椰子比较成熟,那么椰子肉就是奶白色的,肉质厚一点,硬一点,勺子挖的费力,就用一把水果刀伸进去先划一条条的道,再将水果刀插进肉和壳之间,把椰子肉一条条的抠出来。
椰青的椰肉怎么取出2
工具/原料
椰青
菜刀
锤子或扳手
方法/步骤
首先,把椰青外面比较软的的木质部切掉,露出中间比较硬的圆形部分,不用全部露出来,只要最上面的一部分就行
用厚背刀的刀尖部分轻轻磕一下,感觉差不多了就换个方向,磕出一个小眼
插入吸管,就可以喝椰汁了,也可以先把椰汁倒出来,进行下一步,取椰肉
找一个家里有的工具,锤头啊榔头啊都行,我用的是扳手
把椰子放在毯子或垫子上(其实不放也行,我是为了干净),现在知道为什么不让把椰子削干净了吧,一是为了放的平稳,二是这样敲的时候下面有个缓冲
开始敲吧,注意,敲的时候会有木屑掉落,所以选一个好打扫的地方
把最上面的坚硬部分敲开,就可以很容易把它剥下来了,注意不要弄脏椰肉
用勺子直接舀着吃,也可以顺着椰子壳把它刮下来,盛入小碗。好了,可以开始享用了。
椰青的椰肉怎么取出3
青椰子怎么打开吃椰肉图解
用改锥用力一扎,插进吸管,把椰汁喝掉,用菜刀用力砍,劈开椰子壳,把椰肉用勺子挖着吃掉里面还有一个,有一个什么,还有一个小椰子吗,也很正常,基因变异,什么可能都有。
详细打开:
1,首先,你要有一个青椰子。如果打开后里面的`椰汁要直接喝,不妨先将青椰子放在冰箱里冷藏至少2小时。然后找一把比较结实的刀子——比如厨房用的剁刀,在头上横砍一刀,削去一层外壳,青椰子的壳不硬,砍起来并不难。
2,用剁刀刀刃上靠近刀柄的一角,用点力气砍进椰子顶部,在这个椰子的天灵盖上我们需要绕着中点砍四刀,围成一个四边形,然后将这个四边形的壳去掉,才能喝到里面的椰汁。如果刀子无法一下子就砍穿椰壳,不妨原位多砍几下确保砍透。这个事最好在厨房的水池边上做,椰汁要是喷出来比较不容易沾染衣物。
3,第一刀砍完后,将椰子水平转动九十度,紧邻第一刀再砍。然后再转九十度再砍,再转九十度再砍。一共四刀,连成一个四边形。
4,四刀砍完后将刀放在一边,将你挖好的四边形“盖子”揭起。
青椰子怎么开孔
1、首先要通过观察找出椰青的正反面,与此同时找到一个合适的位置,一般建议水池旁,用菜刀把椰子的顶部劈开。
2、在头部用小刀刀慢慢转开一个小口,然后找准椰青的小孔,拿出小刀把椰孔或椰肉给戳开一个小洞来了。
3、接着钻孔,有条件的可以使用开椰器,钻好孔之后。就可以用吸管开喝了。
4、喝完椰汁之后,椰肉也不能浪费,用菜刀将其从中间劈开,解剖整个椰青,剥柚子一样拨开整个椰子。
5、用水果刀把椰肉取出,就可以利用了,炒菜或者煲汤都可以。
椰青的吃法
直接吃:椰青汁可以鲜喝,其椰子水清甜且解热生津,还具有一定的奶香口感。
煲汤:椰青肉也是煲汤的好原料,其清甜口感为汤水增色不少,推荐:椰青炖乌鸡、椰青炖雪蛤。
做菜、做甜品:因为椰青的肉不是特别老,用作甜品和菜品原料非常合适,像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青这些吃法,非常新鲜耐吃。
吃椰子的注意事项
(1)椰子汁的保质期很短。如果椰子被打开,较好在2小时内饮用。
(2)椰子不应与海鲜一起食用。成分冲突,很容易消化。
(3)不要吃红薯椰汁,太甜,容易发胖。
(4)对于肝脏或肝脏疾病较差的朋友,不适合饮用椰子。湿疹的朋友不应该喝椰子。
(5)身体有强烈火灾的人应少吃椰汁,以免引起火灾。
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