椰子椰子肉怎么吃才好吃
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椰子椰子肉怎么吃才好吃?椰子是海南的特产之一,深受人们的喜爱,现在大部分地区都可以在超市买到,椰子既可以就这么打开直接喝,还可以吃到里面的果肉, 那么椰子椰子肉怎么吃才好吃呢?
椰子椰子肉怎么吃才好吃1
糖椰子
材料:新鲜椰子肉半个,冰糖300g,水375g。
做法:
1、椰子肉切片,可薄可厚。厚点有嚼头,薄点会很脆。
2、在炒锅里加水,把冰糖煮溶。
3、再加切好的椰子片入锅中,和糖水一起炒,中火炒到水开始冒大泡泡,变稠。这时椰油也炒出来了,超级香。
4、最后看到锅边有糖析出,关小火不断炒,直到椰片变干爽,这时糖的香味也出来了,出锅即可。
椰肉粥
材料:大米150g,新鲜椰肉(或椰肉条)适量,清水两升,白糖适量。
做法:
1、将大米淘洗干净。
2、挖出的新鲜椰肉适量,切碎。
3、将清水倒入砂锅,把大米和椰肉均匀混合后,放入砂锅中小火熬煮,煮熟即可。
4、最后依个人口味加入适量白砂糖即可。
椰肉蜂蜜水
材料:椰子1个,开水适量,蜂蜜两勺。
做法:
1、新鲜的椰子,把椰汁倒出,切开椰子壳,把椰肉剔出,切成小块。
2、椰肉放入榨汁机中,加适量开水,开机,打成糊状。
3、倒入小杯,根据个人口味,加适量蜂蜜即可。
椰子椰子肉怎么吃才好吃2
椰肉炖鸡汤
材料:鸡肉半只,椰子一个,红枣适量,黄芪适量,党参适量,枸杞适量,姜片适量,盐适量,水适量。
做法:
1、用刀将椰子开个口,将椰汁倒出来备用。
2、椰子用刀去壳,将耶肉取出来,将取下来的椰子肉削去表面黑皮,洗干净切粗条备用。
3、锅中煮开水,将鸡肉洗干净,然后倒入锅中煮一分钟,去除血水,将煮好的鸡肉倒入盆中,再用清水冲洗一次。
4、红枣、党参、黄芪、枸杞用水冲洗干净备用。
5、将鸡肉,椰肉、红枣、党参、黄芪、枸杞,姜片分次倒入煲汤锅中,然后将椰汁倒入锅中,再倒入适量的水,盖上锅盖,按鸡鸭汤功能开始煲汤即可。
6、最后快出锅时调入适量的盐即可。
椰肉蛋糕
材料:蛋黄3个,植物油40克,鲜椰青肉65克,水15克,蛋白3个,白糖45克。
做法:
1、蛋黄打散加入植物油打匀,不能蛋油分离。
2、加入水继续打均匀,加入椰肉切拌均匀。
3、分三次筛入低粉,拌到没粉粒,蛋白电动打蛋器低速打到起小泡泡,加入三分一白糖,中速打到起纹时加入第二次白糖,中速继续打到小弯勾加入最后的'白糖打到竖起小尖尖。
4、把三分一蛋白加蛋黄糊上下切拌均匀后,把蛋黄糊倒回蛋白拌匀后倒入模子内。
5、烤热170度预热5分钟,中下层160度40分钟即可。
芒果椰肉西米露
材料:芒果,芋圆,椰肉,西米,牛奶。
做法:
1、喝完的椰子敲开取椰肉,如果提前取好需要放入速冻,以防变酸。
2、水开后,取适量芋圆放入水中煮熟后取出。
3、水开了,放入西米,煮15分钟左右关火,盖上锅盖焖至5分钟,再倒入过滤网勺用冷水冲洗一下,放入碗中备用。
4、取芒果鲜肉,切成丁状。
5、随后就把椰肉、芋圆、西米、牛奶都倒入盛器内搅拌均匀,再放入芒果丁即可。
椰子椰子肉怎么吃才好吃3
椰子葡萄棒
这是一种经典的面包做法,如果你喜欢吃面包的话一定不能错过这个做法。另外除了放葡萄干之外,你也可以选择放一些蔓越干或者桂圆干等等,味道都是非常好的。
在做之前务必要先把所有的东西先准备好,否则一边做一边找会手忙脚乱的。所有需要使用的器具也要事先清洁干净、进行消毒,防止吃的不干净导致生病。
材料
高筋面粉750克,糖250克,酵母10克,盐10克,水300克,鸡蛋100克,蜂蜜25克,奶油120克。
装饰材料
蛋液适量,墨西哥酱适量。
墨西哥酱制作
将等比例重量的酥油、绵糖、鸡蛋及低筋面粉搅拌均匀即可。
其实墨西哥酱也有现成的,你可以直接从超市里面购买,但是有条件的话还是直接自己做更好一些,毕竟会更加卫生和健康一点。
椰子葡萄馅
1、准备好奶油50克,糖粉50克,椰丝80克,葡萄干20克以备用。
2、将所有材料搅拌成团,加入葡萄干即可。
做法
1、将以上提到的所有材料(除奶油)混合后搅拌,一直到混合物表面光滑有弹性为止,接着再加入奶油搅拌一直到完成阶段。
2、面团基本发酵40分钟。
3、将面团分割成60克每个,滚圆松弛20分钟。
4、将面团擀开,放上椰子葡萄馅。
5、将4卷成圆柱形。
6、纵向将5从中间切开。
7、交叉编成辫子状。
8、将7放入醒发箱,温度30℃、湿度70%,醒发40分钟即可。
9、在表面刷上蛋液,挤上墨西哥酱。
10、撒上花生碎。
11、放入烤箱,以上火200℃、下火180℃,约烤15分钟。
海南椰子饭
椰子一个,糯米(最好要泰国的) 大半个椰子量。
1、 将椰子口部分割个三角形状出来,倒出一半椰汁用来浸泡糯米。
2、 糯米选用泰国香糯米,用原椰子椰汁侵泡。
3、 用小碗或小碟子架住圆椰子,以便填充糯米和上蒸锅用。
4、 用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内,糯米量添加到椰子体积的五分之四,封口。
5、 整只椰子放蒸锅蒸三四个小时,此过程一定要密封好蒸锅,锅内放够水。
6、 椰子蒸熟后,用刀背砍破外皮,露出白色椰肉。
7、 用凉水及凉开水冲掉椰子表面的椰壳碎,放案板上切开。椰肉用刀切开,切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整。
椰子球
蛋白2个,糖粉3/4杯,盐1/4小匙,椰子粉3杯。
1、取一只干净的打蛋盒,将蛋白打发,再加入糖粉继续打至绵细硬挺。
2、接着将椰子粉和盐加入其中并叫爸妈呢均匀待备用。将椰子生料,分别揉成小团,排入烤盘,烤箱预热,再放入烤箱用170℃烤15分即可。
总结:椰子水非常好喝,椰子肉居然也可以吃,小小的椰子还能两吃,你是不是没有想到呢?椰子肉在做的时候第一步就是把椰子的肉给挖出来,这个是比较麻烦的步骤,大家在操作的时候一定要小心。
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