西葫芦怎么切成菱形块

西葫芦怎么切成菱形块，西葫芦是一种营养价值很高的蔬菜，其药用性也很好，经常食用能补充人体所需的微量元素，同时还能促进人体的新陈代谢，下面来看看西葫芦怎么切成菱形块。

西葫芦怎么切成菱形块1

将西葫芦洗干净后打横放置，用刀从中间竖着切开，再将刀倾斜一点角度，然后把两边的西葫芦斜着切就可以了，不过要注意，切的时候刀的倾斜角度不要太大，不然就很容易会把西葫芦切成片状。

什么是西葫芦

西葫芦又叫做西葫、熊瓜、雄瓜、小瓜、菜瓜等，是美洲南瓜的人工栽培品种，是葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物。

西葫芦原产于北美洲南部，在世界各地均有分布，中国在19世纪中期开始从欧洲引入栽培。

西葫芦的适应能力较强，一般在春季进行种植培育，不过当温度过低或过高时都会对植株产生影响。

西葫芦怎么挑

挑选西葫芦首先需要观察其表面，带有细小绒毛的西葫芦较新鲜，瓜蒂新鲜的西葫芦也较新鲜。大小相同的西葫芦越重越好吃，软趴趴的西葫芦存放时间长，口感不佳。新鲜的西葫芦颜色呈嫩绿偏黄的颜色，较为脆爽多汁。

1、看表面

挑西葫芦时，最好选择表面带有细小绒毛的'西葫芦，这类西葫芦较为新鲜，并且较嫩口感好。西葫芦的瓜蒂部位越新鲜，则说明西葫芦越新鲜，因此挑选时可以观察瓜蒂的新鲜程度。

2、掂重量

水分含量足的西葫芦一般都较重，外观差不多的西葫芦中越重的个体越新鲜，并且更加好吃。不要购买软趴的西葫芦，外观硬挺饱满的西葫芦营养价值高，也新鲜。

3、看颜色

新鲜的西葫芦颜色应该是嫩绿偏黄，上面带有白色点状花纹，这样的西葫芦外观圆润可爱，内里多汁脆爽，口感较佳。西葫芦颜色发白发黄则说明不够新鲜，味道不好。

西葫芦怎么切成菱形块2

西葫芦煮多久能熟

8分钟到10分钟左右。正常情况下，西葫芦在水开之后算起只需要8分钟左右的时间就能够熟透了。但西葫芦切的块比较大则需要适当的延长3分钟的时间。

西葫芦不熟会中毒吗

西葫芦没煮熟是没有毒的,但是吃没煮熟的西葫芦可能会导致拉肚子,建议煮熟了再吃。但是如果是经过长时间高温烹煮的西葫芦会产生丙烯酰胺,这种物质是有毒的,是会令人致癌的。

西葫芦不可以和什么同食

1、西葫芦不能和芦笋一起食用

西葫芦有着很高的营养价值，并且含有较高的维生素，不过西葫芦不能和芦笋一起食用。芦笋中的维生素含量也非常高，如果西葫芦和芦笋一起食用可能会因为摄入太多的维生素而对身体造成不适影响，有可能会加重脾胃虚寒的症状。

2、西葫芦不能和寒性食物一起食用

西葫芦是一种寒性食物，因此不能和其它寒性食物一起食用，比如黄瓜、海鲜等，如果西葫芦和其它寒性食物一起食用，可能会给胃肠道造成负担，从而引起腹痛、腹泻的问题，如果和海鲜一起食用，严重的甚至会导致痛风发生。

3、西葫芦不能和西瓜一起食用

西瓜是一种寒性食物，有着利水利尿的作用，由于西瓜的性味和西葫芦相冲突，因此并不建议西葫芦和西瓜一起食用。西葫芦也有利水消肿的作用，如果西葫芦和西瓜一起食用会导致腹痛。腹泻的发生，如果两种食物食用过多，还有可能出现脱水的情况。

西葫芦会胖吗

西葫芦是一种常见的蔬菜，其中含有大量的人体所必须的营养成分，同时所含有的'热量在众多的食品中是不属于高热量的食品的，一般来说，每100g的西葫芦所含有的热量仅仅为18卡路里左右，相当于快走10分钟消耗掉的热量。所以常吃西葫芦是不会导致身体变胖的，对于有减肥欲望或者正在减肥的人群是很适合食用的减肥佳品。

西葫芦怎么切成菱形块3

怎样才能让西葫芦炒出来又健康又美味

选材

首先，要选择新鲜的、表皮润滑的西葫芦，外观应该光滑细嫩，且长度一致，尽量选直径在4-6厘米之间的较小的青嫩西葫芦。如果西葫芦表皮较硬，颜色较深，则表明其成熟度过高，口感会比较老硬，不适合炒菜。如果选到老西葫芦，可以尝试切去表皮、挑去种子和泡在水里一段时间后再烹调。

切割

切皮：将新鲜的西葫芦带皮切成小段，切片或切条，刀口应该略微斜切，同时不需要去掉皮。不仅保证了口感，还使菜色更加美观。

挑种：西葫芦的种子较多，炒制时很容易影响口感。因此，炒西葫芦时要先把种子挑掉，排除影响口感的部分，把西葫芦切成适应的大小。

调味

口感问题在于烹饪后的调味。西葫芦炒的汁特别容易多，所以调料选取尽可能少的调料，特别是糖和醋，使用少量甚至不使用更好。甜菜、鲑鱼、芝士和番茄等食材，和西葫芦都非常搭，可以用作调味料。在炒前加少许盐、鸡精等调料即可，味道更为清新自然。此外，可以加上少量葱花和姜片，不仅起到去腥的作用，还可以营造清香的口感。

炒制

西葫芦是一种水分含量较高的蔬菜，所以要在炒制时控制好火候，避免过度受热。首先，在炒锅中加油，油温六成热时加入姜片和干辣椒爆香，然后加入西葫芦翻炒。需要注意的是，炒西葫芦时一定要翻炒均匀，保证锅中的每块西葫芦都能充分受热，这样可以在短时间内炒出充满水润口感的西葫芦。

装盘

炒好的`西葫芦移入盘中，拍一点葱花点缀，保持菜的色彩和口感，生动形象。可以将炒好的西葫芦和彩椒一起放入蒸锅中进行蒸制，蒸出的西葫芦不仅口感更好，而且汁更加浓郁。此外，还可以将西葫芦与肉类、蘑菇、豆角等搭配起来烹饪，口感清新可口。

在烹调西葫芦的时候，要选择新鲜的材料，切碎、切细是必不可少的，选取适当的调料和合适的炒制方法，一定要耐心翻炒，保证每个面都充分受热，将西葫芦炒出透亮透绿、脆嫩清香的美味口感。虽然西葫芦口感清淡，但是通过技巧的调味和处理，可以使其变得更加美味。假如你也很喜欢吃西葫芦，不妨自己动手试试，相信会有意想不到的惊喜。