西葫芦的简单做法
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在日常生活中,西葫芦是一种较为常见的蔬菜,关于西葫芦的做法也有很多种,那么有没有一些简单的`方法可以推荐呢?那就继续往下看看吧。
西葫芦的简单做法1
原料:
小西葫芦两个,葱姜丝,干辣椒,盐,味精
做法:
1、干辣椒切碎
2、葱姜切丝
3、西葫芦切片备用
4、锅内热油放入葱姜干辣椒爆香
5、倒入西葫芦翻炒
6、翻炒西葫芦稍变软加入适量盐
7、加味精调味
8、翻炒均匀即可出锅
西葫芦的简单做法2
材料
西葫芦一根,蒜末,油,盐,鸡精等。
做法
1、西葫芦买回来后,用刷子洗干净,切成片(片不宜太薄,西葫芦很容易出水)。
2、大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。
3、起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦爆炒,等西葫芦软了加点盐(最好稍微放点糖),鸡精就可以出锅了。
4、西葫芦炒时容易出水,翻炒时间不宜过长。
西葫芦的简单做法3
蒜烧西葫芦
材料:
西葫芦1个,干红辣椒3个,大蒜7瓣,生抽,盐,味精
做法:
1、西葫芦去瓤,切成条;
2、锅内放油烧热,放入蒜瓣和红辣椒煸出香味;
3、放入葫芦条,翻炒,淋入生抽;
4、加1勺水,翻炒至熟,放入适量盐,最后放少许味精出锅;
烹饪指导:不宜生吃;烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失;把西葫芦放入炒锅后,立即淋几滴醋,再加一点番茄酱,可使西葫芦片脆嫩爽口。
西葫芦烩番茄
材料:
西葫芦一个,番茄2个,蒜、油、盐适量
做法:
1、蒜切末,西葫芦去瓤切片,番茄切块;
2、锅中加水,水开倒入西葫芦加盐焯一下水,然后装盘备用;
3、热锅倒入油,加入蒜末煸炒爆香 ,然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的,那样能炒出红油来)炒出来使这个样子滴;
4、倒入西葫芦,加入一点盐,少许白糖翻炒几下即可。
茄汁西葫芦
材料:
嫩西葫芦1个,番茄1个,青椒1个,大蒜2瓣 盐、味精,植物油
做法:
1、西葫芦洗净,顺长切成四瓣,再横切成片;
2、番茄用开水烫一下,撕去外皮,切成小片;
3、青椒切块,大蒜切片备用;
4、锅内放植物油烧热,放入番茄片煸炒出汁;
5、放入西葫芦和青椒片、蒜片,翻炒;
6、快熟时放适量盐、少许味精,出锅。
烹饪小技巧:嫩西葫芦直接炒,不需要去瓤;番茄要选熟透多汁的,煸炒后才更入味;主要是突出番茄,其他调料能减的就减了。
西葫芦蔬菜塔
材料:
西葫芦1根,小麦面粉1碗,鸡蛋2个,胡萝卜1根,葱适量,蔬菜适量,火腿5片,黑胡椒粉1小勺,盐1小勺
做法:
1、西葫芦和胡萝卜擦丝,加入盐,用黑胡椒粉抓均匀,再加入鸡蛋搅拌均匀;
3、兑1/3碗水,放一碗面,调成比酸奶稠一点的糊;
4、锅或者电饼铛刷上油,油烧热后,倒入糊,摊开,之后转小火直到反面烙熟即可;
5、火腿煎好,糊塌子切块,摆放在一起,西葫芦蔬菜塔就完成了。
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