西葫芦炒鸡蛋的做法
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西葫芦是日常生活中较为常见的一种蔬菜,具有增强免疫力以及发挥抗病毒和肿瘤的作用,其实西葫芦跟鸡蛋也是能制作出健康又美味的.佳肴哦,下面是小编为大家分享的西葫芦炒鸡蛋的做法,一起来看看吧。
西葫芦炒鸡蛋的做法1
制作时间:10分钟
难易程度:一般
口味:清淡
分类:炒菜
主食材:西葫芦200克、鸡蛋2个
辅料:盐
步骤:
1、西葫芦洗净,去掉头尾,切片;
2、鸡蛋磕入碗中;
3、加入盐半勺打散;
4、锅中倒入适量油,油温烧至6成热;
5、放入蛋液快速滑散,盛出待用;
6、锅中留底油;
7、放入西葫芦炒至断生;
8、加入盐半勺炒匀;
9、倒入鸡蛋;
10、翻炒均匀即可。
西葫芦炒鸡蛋的做法2
1、西葫芦洗净,削去外皮,对着切开,如果嫩的,就省略去掉内瓤
2、将西葫芦切成薄片,鸡蛋打入碗中
3、将鸡蛋打散备用,炒锅放油少许
4、烧热将打散的鸡蛋倒入锅内翻炒,鸡蛋7成熟,还有未凝固状时,盛出备用炒锅放油
西葫芦炒鸡蛋xm、jpg
5、下入西葫芦片翻炒;加入剁辣椒、食盐
6、快火翻炒均匀;下入鸡蛋,翻炒至鸡蛋熟,加入少许鸡精调味,关火装盘食用
健康小常识
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高,在药用价值上,中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。它含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。同时,西葫芦富含水分,亦有润泽肌肤的作用,对于爱美的女士来说,也是一道美容养颜菜。
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