被誉为美容圣品的圣女果有哪些功效与营养价值
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被誉为美容圣品的圣女果有哪些功效与营养价值,圣女果也叫爱情果,丰富的营养价值,女孩子经常食用好处多多。被誉为美容圣品的圣女果有哪些功效与营养价值有些,小编带你来看看。
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圣女果的营养价值:
圣女果是高营养蔬果,许多营养学家研究指出,每100克圣女果干物质含量为7.7%,其中糖分占1.8~5%,白质 0.7%~1.3%、酸0.15%~0.75%、蛋维生素0.6%~1.4%、果胶1.3%~2.5%、矿物质0.5~0.8%、维生素C25~45毫克。此外,还有胡箩卜素、维生素B1、B2、番茄色素等。圣女果中含有丰富的番茄红素。
番茄红素可以起到预防骨质酥松,改善皮肤过敏,降血压,改善眼睛干涩,保护肠道黏膜的作用。圣女果中含有的维生素PP,是保护皮肤,维持胃液正常分泌,促进体内红细胞生成的重要维生素,还能防晒美容呢。另外圣女果中还含有谷胱甘肽是一种抗癌、抗衰老的物质,能增加人体抵抗力,延缓细胞衰老,从而延缓人的衰老。
圣女果的功效与作用
圣女果,在国外又有小金果、爱情之果之称。它既是蔬菜又是水果,不仅色泽艳丽、形态优美,而且味道适口、营养丰富,除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素含量是普通番茄的1.7倍。被联合国粮农组织列为优先推广的四大水果之一。
圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,并且可增加人体抵抗力,延缓人的衰老。另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。近些年来美国、德国科学家发现,番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌,特别是可防前列腺癌,而且还可治疗前列腺癌。圣女果中维生素PP的含量居果蔬之首,维生素PP的作用是保护皮肤,维护胃液的正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗作用,还可以美容、防晒效果也很好。 圣女果所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
圣女果的功效
圣女果性甘、酸、微寒,归肝、胃、肺经;
具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效; 可治口渴,食欲不振。
相克:圣女果忌与石榴同食。
搭配适宜:
1、圣女果搭配醋一起食用,能促进营养吸收
2、圣女果搭配菜花一起食用,有降血脂 降血压的功效
3、圣女果搭配卷心菜一起食用,可预防癌症 促进血液循环
圣女果是护眼小零食
长时间盯着电脑屏幕,眼睛干涩发痒,还容易疲劳。中国保健协会营养安全专业委员会孙树侠会长提醒电脑族朋友,时常吃点圣女果,也就是小番茄,能够缓解眼睛干涩。
看电脑时间长了眼睛干涩,是因为眼睛视网膜有一种感光物质视紫素,是由维生素A与视蛋白结合而成的。而电脑屏幕的光波会损伤眼睛里的视紫素,时间长了,眼睛就会有疲劳感、眼屎增加、眼睛干涩发痒等表现。如果将眼睛比喻为照相机,视紫素则视为底片,底片不够时,照相是无法进行的。
所以,要视紫素这个底片充足,就先要保证其合成元素维生素A的充足,这时候,圣女果就能派上用场了。别看圣女果个头小,它可是十足的维生素仓库。
圣女果里的维生素A的含量在果蔬中属于佼佼者,另外圣女果中还含有丰富的维生素C和维生素P,可以清除自由基,具有很强的'抗氧化能力,从而能保护细胞的脱氧核糖核酸,避免基因突变。
同时,圣女果中的果胶成分能增加皮肤的弹性,所以把它当成零食来吃,既能美容又能保护眼睛。圣女果连皮一起吃最好,如果担心其中残留农药,就用盐搓一搓,然后用清水冲洗干净即可。但是,圣女果存放时间过长,营养成分会流失,所以尽量趁新鲜时吃。
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圣女果的食用方法其实有很多,它不仅可以直接食用,还可以做成小零食、点心和菜肴。
圣女果焖扣肉:
在制作之前准备好五花肉、洋葱、小葱 、白糖、 老抽、食用油、圣女果、蒜头 、白醋、生抽、食盐。
把五花肉清洗干净,放进锅里,加入适量的清水,煮到七八成熟后,放进碗里,沥干水分之后,在锅里加入适量的食用油,油热之后,把五花肉放进锅里炸至肉皮金黄,之后切成方形备用。
把圣女果洗净后切对半;洋葱切小块,蒜切片;小葱取叶切段;在锅里加入适量的食用油,放进蒜、洋葱爆香,加入五花肉翻炒,加入适量开水或高汤;加入白醋三匙;加入适量糖;加入适量老抽和生抽。
加入少许盐,盖上锅盖,调成小火,焖煮20分钟;加入圣女果再炒匀,焖5分钟;最后加入葱花炒匀即可出锅。
蜜汁圣女果:
在制作之前,准备圣女果500克、蜂蜜2汤匙、细砂糖2汤匙。
把圣女果清洗干净,放在盆里,在锅里加入适量的清水,烧开之后,将开水倒入装有小番茄的盆中,浸泡2分钟之后,就可以把皮轻松的撕下来了,之后放在冷水中冲洗一下,放在盘子里,淋入适量蜂蜜,放冰箱冰镇十分钟,开吃前,在表面撒一些细砂糖就好了。
圣女果黄瓜汁:
把圣女果、黄瓜清洗干净,把圣女果和黄瓜切成块,把它们放进料理机中,加入适量的清水,搅打片刻之后,圣女果黄瓜汁就做好了,最后还可以加入适量的蜂蜜调味。
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血糖高的孕妇吃圣女果时需要注意以下事项:
1、吃圣女果时在两餐之间食用,既不用担心血糖上升过多,又有利预防高血压和骨质疏松。但一次不宜吃太多,以免引起血糖反复。
2、圣女果不宜空腹吃,空腹时胃酸分泌量增多,因圣女果所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛。空腹食用不仅妨碍胃的吸收,也不能满足机体生理需求。
孕妇高血糖吃水果注意事项
3、高血糖的孕妈在吃说过的时候要尽量选取含糖低,含纤维素,黄体素,番茄红素丰富的黄瓜、西红柿、柚子、山楂,草莓,猕猴桃等。含维生素C丰富的水果:像梨、枇杷、菠萝、石榴、桃子、也可以吃一点.柑桔、海棠、香蕉、西瓜等含糖量较多,宜少吃或不吃。
4、切忌一次吃得太多,一定要控制水果摄入量,不能一吃就放开肚皮,毫无顾忌.在吃了一定量的水果后,就要相应地在食谱中减少同等热量的主食,以免总热量超标。
5、要注意吃水果时间,吃水果的最佳时间,一般认为是加餐时间,即上午9-10点,下午3-4点,晚上临睡前.糖尿病人不宜在饭后吃水果,以免血糖骤升.在这段时间吃水果,既可防止发生低血糖,又不至于血糖水平骤升.是要注意吃水果时间:吃水果的最佳时间,一般认为是加餐时间,即上午9-10点,下午3-4点,晚上临睡前.糖尿病人不宜在饭后吃水果,以免血糖骤升.在这段时间吃水果,既可防止发生低血糖,又不至于血糖水平骤升。
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