竹荚鱼好吃吗 竹荚鱼怎么做好吃
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【导读】:竹荚鱼是国内常见的鱼类,也叫巴浪鱼,做法也是多样的,根据自己的喜好进行选择,怎么做好吃呢?下面咱们一起来来看看!
会有鲜甜的味道,竹荚鱼中的蛋白质含量丰富,摄入人体之后会分解成氨基酸,为身体合成抗体提供足够的原料。同时含有不少脂溶性维生素A和维生素E,不饱和脂肪酸等,这些成分可以增强各种粘膜抵御病毒的的抵抗力,因此吃竹荚鱼可以帮助补充人营养,提高免疫力,增强抗病能力。
竹荚鱼一种常见的海鱼,当中含有不少蛋白质和不饱和脂肪酸,其不饱和脂肪酸能够穿透血脑屏障,活跃大脑细胞、并且增强自身的记忆力,具有不错的健脑的作用。因此,平常生活中适量吃些竹荚鱼可以健脑益智。
竹荚鱼,虽然市价不高,但却饱含高单位不饱和脂肪酸,拥有PHA2877mg、EPA927mg等营养成分,可以预防高血压、脑中风,业者加工制作成鱼松、鱼丸或花枝丸,将竹筴鱼松、鱼丸及干贝酱。
酥炸竹荚鱼
食材:竹荚鱼2尾,山苏15公克,七味粉5公克,太白粉适量。
做法
1、洗净竹荚鱼,去除鱼骨刺之后,用刀子剖开之后,沾裹上太白粉、面衣;清洗山苏之后,再沾裹上一层薄面衣备用。
2、起锅热油,再把作法1的山苏放入油锅中,油炸约2分钟至酥即可捞起摆入盘中舖底,最后再将竹荚鱼放入油锅中,油炸约6分钟至酥捞起摆入前述的盘中,再洒上七味粉即可。
红烧竹荚鱼
材料
竹荚鱼2条,姜,葱,料酒,盐,生抽,鸡精。
做法:
1、清洗干净竹荚鱼,猛火入锅煎至两面金黄。
2、加料酒、生抽、盐、姜、水将鱼焖5分钟。
3、出锅前加点鸡精、葱花调味,用水淀粉打个薄芡就好了。
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