怎样凉拌黑木耳
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怎样凉拌黑木耳,黑木耳是营养价值得 非常的丰富的,而且口感很好是很多人人喜欢吃的一种食物,它的吃法有很多,其中凉拌就是最为受欢迎的,凉拌木耳的做法很多,那么怎样凉拌黑木耳呢?
怎样凉拌黑木耳1
1、干的黑木耳提前用冷水浸泡好
2、泡好的黑木耳洗净后撕成小朵
3、青椒,红椒,香葱洗净后分别切小丁,姜切丝
4、锅中加入适量清水,烧开后将黑木耳放入绰一下,捞出控干水份
5、木耳及青红椒丁放在一个稍大的碗中,加入适量的盐及鸡精
6、调入海鲜酱油
7、倒入适量的香醋
8、加入少许的芝麻油
9、锅中倒入少许色拉油,油热后将花椒炸出香味后捞出不要,关火后将香葱及白芝麻倒入爆香
10、姜丝放在黑木耳的上部,用热油浇在姜丝上,拌匀即可
怎样凉拌黑木耳2
甜青红椒洗净切小丁,生姜切细丝。
木耳泡发后,撕成小朵。
把木耳下开水,快速焯水后捞出备用。
把焯过水的木耳盛到干净盘子里,倒入欣和六月鲜酱油。
倒入一汤匙凉拌醋。
锅里倒少许食油,油热后放入青红椒爆香。
放入一汤匙白糖。
少许精盐,炒匀。
把炒好的料汁倒在木耳上,拌匀。
最后倒入少许的花椒油,拌匀即可。
怎样凉拌黑木耳3
凉拌黑木耳的做法步骤
先准备好凉拌汁所需要的食材。
姜切末,大蒜剁成蒜末,香菜切段。
然后倒入陈醋30克,生抽20克,白糖10克,芝麻油20克,盐1勺,辣椒油15克搅拌均匀。其实凉拌菜,最重要的'就是凉拌汁的调配,喜欢酸点的,陈醋可以多一点,喜欢辣的话,辣椒油可以多一点。喜欢麻辣的,可以将芝麻油换成花椒油,也可以加入小米辣。
黑木耳需要提前几个小时用温水泡开,然后开水里煮2-3分钟后捞出过两遍凉水,黑木耳做凉拌菜一定要焯水。
半个洋葱切成丁备用,黑木耳稍微控下水后,倒入调制好的凉拌汁即可。
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