菜笋的家常做法与步骤
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菜笋的家常做法与步骤,在现实生活中,这是一道非常美味的家常菜,很多人吃了还想吃,这道菜的营养价值也是非常丰富的,那么下面为大家介绍菜笋的家常做法与步骤。
菜笋的`家常做法与步骤1
食材
土豆 1个
菜笋 1个
红萝卜 1个
瘦猪肉 50g
盐 适量
蚝油 适量
料酒 适量
方法/步骤
一、炝炒三丝
1、菜笋、土豆、红萝卜洗净,削皮
2、菜笋、红萝卜切成粗细均匀的细丝
3、土豆也切成细丝,用水透两遍,去掉淀粉
4、瘦猪肉也切成细丝,用生粉拌好
5、热锅放入油,加入瘦猪肉,待变色后,加入葱、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油
6、先加入土豆丝翻炒
7、土豆断生后加入菜笋丝和红萝卜丝,继续翻炒
8、加入盐和少量的醋,临出锅时,放一点味精就行
二、炒菜笋
1、准备食材
2、肉切片淀粉上浆
3、锅烧热放油,油热将肉放入煸炒
4、将胡萝卜放入煸炒
5、放适量的料酒煸炒
6、酱菜笋放入煸炒,放适量的酱油翻炒
7、快熟放是适量的盐,炒熟盛盘
三、菜笋炒肉
1、准备食材。菜笋去皮洗净切片,肉切片淀粉上浆
2、锅烧热倒油,将肉放入放适量的酱油煸炒
3、将菜笋放入煸炒
4、放少量的水和盐
5、炒熟盛盘
菜笋的家常做法与步骤2
家常菜竹笋的做法大全
食材
竹笋 适量
五花肉 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱 适量
方法/步骤
选取嫩点的竹笋,剥去外衣,清洗干净。
从中间剖开,可以清晰看见竹笋的纹理。
根据纹理切成小片,尽量不使春笋片碎掉。
小葱洗净切成葱花,把猪肉洗净切成薄片。
把肉片倒入锅中煸炒至出油,呈透明状,再加入葱花,煸炒出香味。。
倒入焯过水的笋片,大火翻炒,调入适量的盐、生抽和蚝油,翻炒均匀。
锅边淋入少许的水,继续翻炒均匀,加盖小火焖10分钟,调入适量的鸡精即可出锅装盘。
菜笋的家常做法与步骤3
酸辣笋的家常做法
食材
酸笋 500克
美人椒 1根
胡椒粉 1克
盐 1.5克
酱油 5克
食用油 适量
蒜米 2个
步骤/方法
笋切块放入冷开水密封浸泡4-5天就可以吃了
酸笋取出洗净切丝,美人椒切长条丝,蒜米切碎
热锅,倒入酸笋,小火慢炒至水干
转中火放入适量食用油和蒜米翻炒至香
倒入辣椒丝翻炒半分钟
放入盐,胡椒粉,酱油翻炒均匀即可,爽脆的酸辣笋即可食用
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