巴沙鱼有没有刺 巴沙鱼有寄生虫吗
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【导读】:巴沙鱼是一种淡水鱼,也就是我们经常说的河鱼,但是巴沙鱼的肉多、刺少,比较适合老年人和宝宝食用。但由于巴沙鱼是淡水鱼,所以会有寄生虫,食用的时候一定要煮熟。
我们市场上常见的巴沙鱼片是没有刺的,但其实完整的巴沙鱼其实还是有刺的,但是巴沙鱼细小的刺很少,所以比较适合日常食用。
一般国内卖的巴沙鱼最常见的就是巴沙鱼片,那都是提前经过处理后片成鱼片的,所以常见的都是冰冻的,无刺的巴沙鱼。
巴沙鱼,是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类,属芒鲶属的芒鲶(Paugusiushamiltoa)为无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为"卡巴沙"(CABaSa),意思是"三块脂肪鱼",因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。
有,所以巴沙鱼最好不要生吃。
巴沙鱼因为属于淡水鱼有寄生虫,熟吃更好。淡水硬骨鱼生活的淡水环境相对细胞来说是一种低渗溶液,所以淡水硬骨鱼鳃和皮肤吸收水分,肾脏排水,通过吸盐细胞和食物补充盐分,总体来说淡水硬骨鱼体液渗透压不高。
寄生在鱼体内的寄生虫也都会分别适应不同鱼的体液渗透压,淡水鱼体液的渗透压更接近陆地生活的人类体液渗透压,所以淡水鱼体内的寄生虫更容易在人体内存活。而海水鱼体内的寄生虫一般会因为渗透压的原因不能生活,少数如异尖线虫这样的虽然会对人体造成损伤但是也会死在人体内。
巴沙鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效,巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
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