秋刀鱼和带鱼的区别是什么 秋刀鱼怎么保存
本文已影响2.06W人
本文已影响2.06W人
【导读】:秋刀鱼是带鱼吗?秋刀鱼和带鱼的区别是什么?秋刀鱼怎么保存?针对这些问题,爱秀美小编整理了相关资料,下面就一起来看看吧!
秋刀鱼不是带鱼。
带鱼
又叫刀鱼、牙带鱼,是鱼纲鲈形目带鱼科动物,带鱼的体型正如其名,侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴为黑色,带鱼头尖口大,到尾部逐渐变细,好像一根细鞭,头长为身高的2倍,全长1米左右。
秋刀鱼
属领针鱼亚目,竹刀鱼科,秋刀鱼属,又称竹刀鱼.体型细圆,棒状;背鳍后
有5一6个小鳍,臀鳍后有6一7个小鳍;两颇多突起,但不呈长缘状,牙细弱;体背部深蓝色,腹部银从色,吻端与尾柄后部略带黄色。 2017-08-29秋刀鱼什么人不能吃 秋刀鱼不能和什么一起吃
新鲜的秋刀鱼买回家后如果不马上食用,就要用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室里,并在1-2天内尽快烹饪。如果放在冷冻室里,则可以保存3个月甚至更久,但滋味与口感都会大打折扣。
煎食
香煎秋刀鱼
原料:秋刀鱼、盐、孜然粉、白酒、柠檬
做法:
1.秋刀鱼洗净,去内脏,鱼身两侧切划几刀,一勺白酒,适量盐,抹遍鱼身,鱼腹内,腌制十分钟左右。
2.平底不沾锅,热锅少油,放入鱼,撒上孜然粉,两面煎,两面撒孜然粉,煎至两面金黄就可以了,吃的时候挤点柠檬汁即可。
盐煎秋刀鱼
原料:秋刀鱼、盐
做法:
1.秋刀鱼去鳞洗净,去掉鱼肚鱼鳃,吸干鱼表面和鱼肚内的水,在表面和鱼肚内抹上细盐,腌制15分钟。
2.热锅,放油,放鱼。开始的时候可以用大火,煎一分钟,然后收至中小火,慢煎约3分钟,即可翻遍,同样先大火一分钟,小火3分钟,至两面焦黄即可。
黄皮汁秋刀鱼
原料:秋刀鱼、黄皮、油、青红椒丝、姜、酱油
做法:
1.秋刀鱼洗净,切小断,用小许盐腌五分钟。
2.热锅热油,放入,秋刀鱼块,中火煎,把一面煎成金黄色,用筷子把别一另反过煎成金黄色,出锅前,放入青红椒丝、姜丝,淋上少许酱油出锅。
3.装盘后,挤上一些黄皮汁,放上几个黄皮即可。
碳烤
盐烤秋刀鱼
原料:粗盐、柠檬、黑胡椒、蜂蜜
做法:
1.将秋刀鱼去除内脏鱼腮,洗净沥干,用刀在鱼身上划几刀以便腌制入味。
2.将柠檬切半,一半用来挤汁,一半切片备用。
3.将粗盐抹在秋刀鱼上,并洒上少许黑胡椒碎粒。
4.在秋刀鱼上挤入少许柠檬汁,涂抹均匀后腌30分钟左右。
5.将蜂蜜加适量水,拌匀备用。
6.烤箱预热200度,在烤盘上垫一张锡纸,将腌制好的秋刀鱼放在烤网上,上面放两片柠檬片。
7.将秋刀鱼送入烤箱烘烤10分钟,随后取出给鱼翻个面,刷上一层蜂蜜水,再继续烘烤10分钟,烤至秋刀鱼表皮金黄微焦即可。
虹鳟鱼的营养价值 虹鳟鱼和三文鱼的区别
秋刀鱼的做法大全 秋刀鱼的家常做法图 秋刀鱼怎么做好吃又简单
刀鱼和秋刀鱼的区别 刀鱼和秋刀鱼的区别有哪些
产妇可以吃鱿鱼丝吗 鱿鱼丝怎么保存
金鳟鱼和三文鱼的区别 金鳟鱼的营养价值
带鱼是发物吗 带鱼什么人不能吃
孕妇能不能吃秋刀鱼,孕早期孕妇能吃秋刀鱼吗
带鱼为什么都是死的 经常吃带鱼有什么好处
秋刀鱼的做法大全-吃秋刀鱼的注意事项
冻带鱼是咸的吗 咸带鱼怎么做好吃
银鳕鱼多少钱一斤 银鳕鱼和鳕鱼的区别
鲻鱼头和狼头有什么区别 鲻鱼头发型怎么留
一般鳡鱼能长到多大 鳡鱼与假鳡鱼怎么区分
人鱼线和马甲线区别 人鱼线怎么练
刀鱼羹卤子面的营养价值 刀鱼羹卤子面的宜忌人群
一般鳡鱼能长到多大 鳡鱼与假鳡鱼怎么区分
人鱼线怎么练 人鱼线和马甲线的区别
鳗鱼和黄鳝的区别 鳗鱼和芒果能一起吃吗
鲈鱼可以放冰箱冷冻吗 鲈鱼怎么保存
补脑吃什么鱼好 鱼汤和鱼肉哪个有营养
秋刀鱼是刀鱼吗?秋刀鱼和刀鱼的区别
皖鱼和草鱼的区别
带鱼怎么做好吃 带鱼的营养价值