产妇产前适合吃那些食物
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蛏肉炒芥蓝
原料:
熟蛏肉、芥蓝各200克,大蒜10克,料酒、葱姜汁各1 0克,醋2克,精盐2克,五香粉0.5克,湿淀粉10克,鸡汤25克,植物油20克。
制作步骤:
(1)蛏肉治净。芥蓝治净,切成段。大蒜切成片。锅内放油烧热,下入蒜片炝香。
(2)下入蛏肉略炒,烹入醋、料酒、葱姜汁炒匀。加鸡汤、五香粉、精盐炒匀至入味。
(3)下入芥蓝炒匀至熟,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。
茭白烧海螺
原料:
茭白225克,海螺肉125克,胡萝卜50克,青蒜15克,料酒10克,醋2克,精盐2克,白糖3克,五香粉0.5克,湿淀粉10克,鸡汤100克,花生油20克。
制作步骤:
(1)茭白、青蒜均斜切成片。胡萝卜切成菱形片。锅内放油烧热,下入青蒜片、胡萝卜片炒匀出蒜香味。
(2)下入茭白片炒匀,烹入料酒炒匀。
(3)下入海螺肉,加入醋炒匀。加鸡汤、精盐、白糖、五香粉炒开,烧至熟烂,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。
吉利党参枣鲤鱼
原料:
鲜活鲤鱼1条(约750克),药包1个(内装党参15克,大枣30克),葱、姜、蒜各15克,料酒20克,酱油10克,醋5克,白糖1 0克,精盐3克,五香粉0.5克,湿淀粉20克,鸡清汤150克,植物油1000克。
制作步骤:
(1)鲤鱼宰杀治净,在鱼身两面均剞上坡刀,用料酒10克、精盐2克、五香粉抹匀腌渍入味,再用湿淀粉涂匀上浆。葱斜切成段。姜切成片。蒜拍松。
(2)锅内放植物油,下入药包、葱段、姜片用小火烧至四成热。
(3)下入鲤鱼浸炸至熟透。捞出鲤鱼、药包沥去油。鲤鱼放入盘内。另将锅内放入鸡清汤,下入药包煮至汤汁余下75克时,捞出药包不用。加入酱油、白糖、醋和余下的料酒、精盐、大蒜烧开,煮约2分钟左右,捞出大蒜不用,汤汁出锅浇在盘内鲤鱼上即成。
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