冰冻汤圆蒸几分钟
本文已影响2.38W人
本文已影响2.38W人
大约8~10分钟。
汤圆是一种非常美味的食物。很多人喜欢吃汤圆,但是自己不会煮,所以习惯了从超市买速冻汤圆。
将冷冻好的汤圆放在锅里蒸8~10分钟左右,即可煮熟食用。当然,蒸的时候也要注意观察。如果只是放在冰箱里冷冻几天,基本上8~10分钟就可以蒸熟,但是如果放在冰箱里几个月甚至一年左右,它的硬度就会很硬。这个时候需要的时间比较多,一般12分钟左右,也可以蒸,具体蒸的时间要根据我们自己的观察来调整。
刚从冰箱里拿出来的汤圆最好先在常温下解冻,上面的冰渣要去掉,这样汤圆的硬度才能稍微软化。如果放在锅里蒸,一方面可以节省蒸的时间;另一方面,蒸出来的'汤圆会更软,更美味,更不容易裂开。
汤圆一定不要用开水蒸,因为开水之后,它的蒸汽会相对不足。如果此时汤圆在锅里蒸,皮容易蒸,里面的馅料不容易蒸。因此,有必要用冷水在锅里蒸。这样蒸的话,受热均匀,加热时间长。通过加热,可以把里面的皮和馅蒸熟,这样蒸出来的饺子就好吃了。
记得用小火蒸汤圆,一定要开大火。因为蒸汤圆需要用冷水蒸,所以要先大火烧开水,再小火蒸,这样蒸汤圆皮软,馅料可以直接蒸,这样蒸汤圆才好吃。
冷冻汤圆要蒸多久已经和大家具体分析过了,大家可以按照这个参考时间在家蒸汤圆。当然实际的调整还是要根据自己的观察来做,不必要这样强求根据科学的时间,希望今天和大家分享的一些关于蒸汤圆的小技巧能对大家有所帮助,自己能做出美味的汤圆分享给家人品尝。
煮冰冻汤圆怎样不散不粘锅
元宵佳节,中国的传统节日,也是汉文化圈,海外华人的传统节日之一,因为和道教的“三元”说有关系,在古代也被称为“上元节”,“上元”正月十五乃是道教“天官”的生日,民间认为在这天“天官”会赐福于人间,人们为了接福纳祥,便纷纷“燃灯”接福,于是便有了元宵节的第一大习俗“赏灯”。
在赏灯的同时,我们的饮食也没闲着,还要吃汤圆或者元宵来和节日对应,有团团圆圆,祈福纳祥的美好寓意。其实这汤圆和元宵两者很不一样,汤圆是由糯米面团包馅料揉成的圆球,主要流行于南方;而元宵是由固体的馅料沾水在糯米粉里不停地“滚”大的,就像滚雪球一样,主要流行于北方。
说到吃汤圆就必须说道说道“煮汤圆”,现在一般的汤圆都是冷冻保存的,再加上糯米粉特殊的松软特点,很多人在煮的时候容易粘锅,破损露馅,甚至是夹生不熟的情况,如何解决这些问题呢?请记住“3要1不要”方法,保你煮的汤圆不破不粘锅,软糯又香甜。
1、最好要用温水来煮
用凉水下锅煮肯定是不对的,此时煮的时间比较久,容易将汤圆煮得软烂不成型,影响食欲。用开水煮可以增加成功率,但是建议大家最好用温水来煮,冷热应激小一点,可以减少汤圆破损的概率,也不容易粘锅。
建议大家先把水烧至滚开,然后准备一碗凉水倒进去,待锅底出现密集的小气泡的时候就可以把汤圆下锅了,此时的温度恰到好处。
2、用勺子推动
汤圆下锅后要用勺子的后背,沿着锅边慢慢地推动汤圆,这样可以防止汤圆粘锅,如果发生粘锅了,则就会有破损露馅的情况发生,所以这一步必须做好。
3、用“点水”的方法
煮汤圆时可以把煮饺子的`“点水”方法借过来用一用,在汤圆下锅后煮至微微漂浮起来后,此时准备小半碗凉水倒进锅内,迅速的降温可以避免汤圆被滚水打破,如此反复两次“点水”,煮至汤圆完全漂浮起来即可以出锅了,整个煮至时间大约在7分钟左右。
需要注意的是,煮好的汤圆切莫图省事用漏勺来捞,因为煮好的汤圆很软,容易从漏勺的小洞洞里漏出来,不容易保持汤圆的完整,最好用勺子慢慢的额盛出来放入碗中即可。
食材准备:冷冻汤圆,清水
第一步:锅中烧开水至沸腾,然后准备一碗的凉水倒进去,此时温度下降不再沸腾,在锅底出现小气泡的时候,把冷冻汤圆倒入锅内。
第二步:用勺子轻轻地推动汤圆,防止汤圆粘锅。
第三步:待水再次沸腾,汤圆煮至微微漂浮起来的时候吗,往锅内点第一次凉水。
第四步:待水再次沸腾,煮1分钟左右,第二次点入凉水适量,待再次沸腾,汤圆煮至完全漂浮起来后就可以出锅了。
元宵佳节,吃汤圆迎福纳祥,团团圆圆。要想“团圆”就得把汤圆煮得不破不粘锅才好,记住以上的“3要1不要”方法,要用温水和“点水”的方法来煮,煮的时候要记得用勺子轻轻的推动防止粘锅,出锅的时候避免用漏勺来捞取,最后要知道冷冻汤圆煮至时间大约在7分钟左右即可。
汤圆是用什么粉做的
做汤圆的原材料,一般是用糯米粉。人们所说的汤圆粉也是糯米粉的一种。糯米粉是将现有的糯米经过处理制得的粉。可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名。
自制汤圆的家常做法
1、紫薯汤圆
材料:水磨糯米粉100g,紫薯25g,汤圆馅:红豆沙粉40g,椰蓉20g,绵白糖20g,猪油10g。
用温水把水磨糯米粉和成面团。加入紫薯揉匀,静置20分钟。红豆沙粉用温水混合,加入椰蓉、绵白糖制成馅料。和好的面团搓条,分剂子。包成汤圆,入大火烧开的`水锅中。开锅改小火,直至煮熟小诀窍煮汤圆时,一开始一定用大火。开锅后改小火,这样煮出的汤圆才不会爆开。
2、果酱汤圆
材料:糯米粉 400克、果酱 适量、温开水 250克、白糖少许。
糯米粉和温开水混合,揉成光滑的面团,静置30分钟。随后再搓成小球,压成汤圆皮,放入果酱,小心的慢慢包裹并揉搓成汤圆坯。锅里烧开水,放入汤圆坯,煮至汤圆全部浮起后再略煮一会即可(可以选择加入少量糖或不加)。
3、鲜肉汤圆
原料:糯米粉100克、澄粉10克、开水10克、冷水60-70克。
馅料:猪肉馅100克、水25克、盐2克、白糖2克。
鲜肉馅加入水、盐和白糖(如果喜欢生抽可以加3克左右,喜欢颜色深一点可以不用生抽改成老抽1克左右)。用电动搅拌机搅拌成粘状,也可以用手不停的摔打。然后分成8克左右的小肉团备用。
糯米粉加入60-70克左右的水和成面团,澄粉加入10克的开水搅拌成糊,倒入糯米粉团中揉成面团,分成15克左右的小剂子。取其中一个小剂子整形成小碗状(如果没有澄粉,100克糯米面加水60-70克左右揉成面团,然后取20克面团放水中煮开,再放回原面团中揉均匀)。
放入肉馅,把汤圆包好。锅中水开后,倒入汤圆。因为肉是生的,所以要盖盖煮,当汤圆浮起后,再过1分钟就好了。
4、绿茶汤圆
材料:水磨糯米粉500g,绿茶粉30g,水200g,黄 油70g,椰蓉馅材料:牛奶500g,糖200g,吉 士 粉20g(没有可不放),生粉50g,黄 油50g,鸡蛋1只,椰茸250g。
椰蓉馅,牛奶加糖用小火煮沸。把所有粉类及黄 油混合加入鸡蛋拌成面糊状。把面糊边搅拌边慢慢倒进牛奶里。最后加入椰丝拌均匀 (一直维持着小火,慢慢倒不然很容易结成块状)。
把汤圆皮材料混合。把和好的糯米粉团三分之一,放到滚水里煮透,趁热和到之前的粉团里。和均匀之后,加50g白糖揉匀。糯米团分成若干小份擀圆,包入椰蓉馅。煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去,开盖煮到都浮起来就好了。
一斤糯米粉可以出多少汤圆
一斤糯米粉大概能做50个,如果一碗10个可以做5碗。
汤圆吃了上火吗
不上火但难消化。汤圆严格意义上来说并不是上火的食物的,但汤圆比较不容易消化,如果吃的多了的话就会容易造成消化不好,腹胀等现象。
生蚝的做法蒸几分钟视频
汤圆的做法大全 汤圆的家常做法图 汤圆怎么做好吃又简单
蒸螃蟹一般几分钟最好
生蚝蒸几分钟最佳时间
生蚝蒸几分钟能熟吗
馒头一般蒸几分钟熟
冰冻汤圆用开水煮还是冷水煮
微波炉蒸蛋要几分钟
汤圆炸之前用解冻吗 汤圆炸几分钟能熟
生蚝蒸几分钟能开口
冰冻的汤圆要煮多久才会熟
生蚝的做法蒸几分钟合适
红薯水开后蒸几分钟
鸡蛋蒸几分钟能熟透
生蚝要蒸几分钟才能熟透
螃蟹开锅蒸几分钟最佳
微波炉蒸鸡蛋要几分钟
基围虾蒸几分钟最佳?烹饪技巧分享
速冻水饺正确煮法几分钟
生蚝带壳蒸几分钟能熟
螃蟹要蒸多久才能蒸熟几分钟
生蚝隔水蒸几分钟好
生蚝的做法蒸几分钟
馒头一般要蒸几分钟
速冻汤圆煮多久 速冻汤圆煮久会烂吗
小螃蟹蒸几分钟就熟了
生蚝蒸几分钟最好吃
小青龙水开后蒸几分钟
女人一周汗蒸几次最好(汗蒸45分钟)
清蒸大闸螃蟹一般蒸几分钟
冰冻汤圆要煮几分钟 冰冻汤圆要煮多久
冰冻的汤圆冷水煮还是热水煮
生蚝的做法蒸几分钟蒜蓉