山楂和什么相克的东西
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山楂和什么相克的东西,山楂是一种酸酸甜甜、健胃生津的食物,具有很高的营养价值,很多人都喜欢吃。但是,吃山楂时也需要注意避开一些相克的食物,那你知道山楂和什么相克的东西吗。
山楂和什么相克的东西1
【 俗名】 棠棣、山里红、红果、酸植。
【 性味】 性微温,味酸甘。
【 功效】 开胃消食,化滞消积,活血化痕,收敛止痢,降血脂降血压。
【宜食】 凡伤食后引起的腹满饱胀,尤其是肉类食积不化,上腹疼痛,最为适宜;适宜中老年心血管疾病的患者食用,包括老年心脏衰弱,高血压,冠心病,心纹痛,高脂血症,阵发性心动过速等;适宜各种癌症患者食用;适宜妇女月经过期不来,或产后痪血腹痛,恶露不尽者食用;适宜细菌性痢疾,肠炎者食用;适宜小儿乳食积滞者食用。此外还适宜肥胖症,坏血病(维生素C 缺乏症),病毒性肝炎,脂肪肝,急慢性肾炎,绦虫病患者食用。
《 本草衍义补遗》 :“妇人产后儿枕痛,恶露不尽,煎汁入砂糖服之,立效。”《 本草纲目》 :“凡脾弱,食物不克化,胸腹酸刺胀闷者,于每食后嚼二三枚绝佳。但不可多食,恐反勉伐也。’,《 物类相感志》 :“煮老鸡硬肉,入山植数颗即易烂。”《 本草经疏》 :“大抵其功长于化饮食,健脾胃,行结气,消痕血,故小儿、产妇宜多食之。”本草通玄》 :“山植,味中和,消油垢之积,故幼科用之最宜。”
【 忌食】 凡脾胃虚弱者忌食山植;患有龋齿者,不宜多食山植;服用人参或西洋参期间,忌食山植;糖尿病人忌食;山植味酸有敛性,患胃及十二指肠溃疡和胃酸过多者切忌多食,以免因酸多加重病情;患有各种炎症患者,也应忌食,因其酸敛之性会影响炎症的吸收;妊娠妇女,患习惯性流产和先兆流产者,禁忌食用山植,免得伤胎坠胎。
《 本草纲目》 :“生食多,令人嘈烦易饥,损齿,齿龋人尤不宜。“《得配本草》 :“气虚便澹,脾虚不食,二者禁用,服人参者忌之。”《随息居饮食谱》 :“多食耗气,损齿,易饥,空服及底弱人或虚病后忌之。”
【 按语】 山植内含糖分、维生素、胡萝卜素、脂肪、蛋白质、淀粉、苹果酸、拘椽酸、钙和铁等物质,特别是维生素C 的含量较为丰富,比苹果、桃子、梨子等还多。市售山植制品有糖葫芦、山植饼、山植糕、山植片、山椿丸、山植冲剂、山植酒等,这类食品均能健脾开胃,消食导滞,尤其对癌症患者食欲不振,消化不良者更有益处。山植对消油腻、化肉积有特别好的效果。山植还具有扩张冠状动脉,舒张血管,增加冠脉血流量,改善心脏活力,降低胆固醇,降低血压和强心,抗心律不齐的作用。药理实验还证明,山植有很强的抑制痢疾杆菌、变形杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、金黄色球菌、炭疽杆菌和白喉杆菌等作用,故适宜肠道感染者服食。
山楂和什么相克的东西2
以下5种食物不能和山楂一起食用,否则的话则有可能减效。
猪肝
山楂不宜和猪肝一起食用。山楂中含有大量的维c,而猪肝中的金属微量元素含量比较高,比如铜、铁、锌等。山楂和猪肝一起食用,维生素c遇到金属元素会发生反应使维c遭到破坏,进而降低山楂的营养价值。
海鲜
海鲜不能和山楂同食。海鲜类食物比如鱼类、贝类、蟹类中含有高蛋白、丰富的钙质和铁等微量元素,山楂中含有大量的鞣酸。假若海鲜和山楂同时食用,一方面会降低海鲜中的蛋白质营养价值,另一方面则有可能导致海鲜中的铁质等和山楂中的鞣酸发生反应,形成不可溶解的沉淀物,长期以往有可能导致结石。如果吃完海鲜之后想吃山楂,至少应该等两个小时以上。
胡萝卜
山楂富含维c,而胡萝卜中含有非常丰富的维c分解酶。假若二者同食,则会大大降低山楂的营养价值。同时,南瓜、黄瓜里面也含有大量的维c分解酶,这些食物也不宜和山楂同时食用。
鸭肉
鸭肉和山楂都是寒凉之物,不宜同时食用,一起食用对脾胃的伤害比较大。同理,鱼腥草属性寒凉,也不宜和山楂一起食用。
人参
人参营养价值丰富,食用人参可以很好地补足人体中气,但是山楂吃多了伤中气。人参和山楂一起进食,对于需要进补者,是很不好的,会抵消人参的补气作用。
此外,山楂也不适宜和柠檬等鞣酸含量较高的食物同时,避免大量的鞣酸进入体内,对身体造成伤害。除了以上这些之外,食用山楂还有以下一些注意事项,喜欢吃山楂的'人需要注意了。
1、最好不要空腹吃山楂,山楂中的鞣酸对胃部刺激较大,长期以往容易引起诸如胃溃疡等胃部疾病;
2、山楂具有活血化瘀的功效,孕妇不能多吃;
3、胃酸过多者不能多吃,山楂会使得胃酸分泌增多,过多的胃酸会对胃粘膜形成刺激,对胃部影响极大。
山楂营养又美味,具有很高的食用价值。但是,山楂在和某一些食物一起食用的时候,可能会造成食物营养价值的流失降低其食用功效,严重的话甚至有可能对身体产生一些不良影响,应当尽量避免一起食用。此外,食用山楂也有一些禁忌,也应该引起注意。
山楂和什么相克的东西3
山楂是一种水果,大家可能都知道山楂是有开胃的功效的。如果近期胃口不好的话也是可以吃一些山楂来开胃的,但一定要注意的是,如果感觉胃口不好的女性朋友们,建议先不要随便吃山楂的,因为要先排除是否是怀孕引起的胃口不好,才可以吃山楂的,因为孕期是不能吃山楂的,会引起宫缩的。
山楂不仅仅有开胃的功效,还有助于缓解腹泻的情况的,高血脂的患者吃一些山楂也是有改善的,山楂与一些海鲜类的食物相克,建议大家不要吃海鲜的时候吃山楂,会引起腹泻的,还有就是吃山楂的时候不要吃过多的其他的酸的食物,像是柠檬等,这些食物和山楂一起吃,是会因为胃酸过多的。
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