山竹好不好吃呢
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山竹好不好吃呢,小编的口水都要流下来了,实在是人间美味,这口感可以称得上独一无二,并且营养价值也是很高的,小编具体为大家整理好了山竹好不好吃呢的相关资料,一起来看看吧。
山竹好不好吃呢1
山竹的营养价值很高,不仅富含丰富的膳食纤维,还含有各种维生素和微量元素,能增强肠胃蠕动,促进消化,热量低,吃了也不长胖,维生素和微量元素含量高,起到增加抵抗力和体质的作用,不管你是小孩、老人还是正在减肥的女士,都可以食用,吃起来肉质甜美,营养丰富,但是再好吃的东西也不能多吃哦,每天最多不能超过4个。
【挑选山竹】
食材:山竹
挑选技巧:
第一:首先要看下山竹表皮的颜色和叶子的新鲜程度,首先挑选一些叶子新鲜并且果皮颜色是深红色的山竹,叶子发枯,颜色暗淡的不要挑选,再就是看下山竹叶子底下有没有虫子。
挑选山竹
第二:看山竹顶部花蕾的瓣数,有几瓣花蕾,山竹内部就有几瓣果肉,一般山竹的果肉都在七瓣左右,所以我们挑选时,要选择花蕾瓣数多的,一般都在6瓣,7瓣的不是很多。
挑选山竹
第三:看山竹的储存方式,一般超市在卖山竹时是需要冷藏储存的,(冷藏柜或者是冰水浸泡),如果山竹的表面干涩,这样的山竹就不要买了,经过长时间的放置,山竹内部的果肉已经开始腐烂变质。
挑选山竹
第四:用手捏下山竹的果皮,如果是很硬的,那就说明这个山竹已经老了,内部的果肉也已经没了水分,这种的不要选择,我们要挑选一些果皮有弹性的山竹。
挑选山竹
第五:看山竹的重量,山竹的越重,说明果肉越饱满,水分也足,所以我们要挑选比较重的山竹。
挑选山竹
以上五点就是我要跟大家分享的小技巧,如果你喜欢吃山竹还不会挑选,可要收藏好了啊,会让你少花冤枉钱,连种山竹的果农都夸你厉害,每次我买山竹时都是这么挑选的,买到的山竹个个肉质甜美,汁水也足,家人也都喜欢吃,关键是买的山竹都能吃,没有坏的,一点都不浪费。
山竹好不好吃呢2
山竹营养价值很高,果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。对身体有很好的补养作用,对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。山竹虽然营养高但是山竹是一种偏寒性的水果,切不可多吃。
山竹怎么吃:
1、把山竹上面的叶子去掉。
2、两手拿着往中间一挤,就会有痕迹裂开,然后顺着痕迹掰开。也可以用刀在中间划一圈把它弄开。
3、把整个山竹白色果肉取出来即可食用。
山竹好吃吗?什么味道?
生吃山竹,口感有一点像樱桃,都是甜中带酸的感觉,多吃也不会觉得腻,有果友形容称“好吃到停不下来”。也有果友形容,从口感上来说,山竹比较像释迦,绵软如口即化的感觉,但是山竹不会像释迦那么甜,而是酸甜适中的。山竹不但味道好,果实中含有丰富的蛋白质和脂类,对身体特别好。
山竹有哪些功效和作用:
1、清热降火
山竹是一种寒性的水果,具有清热降燥的功效,很适合夏季食用,而且也很适合体热的人群,可以改善上火状况。山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲之燥热。可以在吃完榴莲之后吃几个山竹。
2、调养身体
山竹中所含有的营养价值非常丰富,其中山竹中所含有的蛋白质与脂类非常丰富,对于人体具有很好的补充营养的作用,尤其对于营养不良,体质虚弱及病后的人群都能起到很好的保健作用。
3、增强免疫力
山竹的果皮中蕴藏抗氧化剂的物质,具备很强的抗氧化能力,可以增进免疫系统的健康,让身体更加强壮,增加了抗病能力,让我们少生病。
4、祛痘
山竹由于具有较好的降火功效,所以我们脸上因上火长的一些痘痘可以通过吃山竹来缓解,经常吃山竹的人皮肤可以变光滑。
怎么挑选山竹?
1、 看颜色
挑颜色深紫、发棕红的那种,外壳光洁,颜色新鲜的,果壳微软有弹性,果蒂绿的,一般都比较好。
2、挑大小,看果蒂
大小山竹里面有籽,所以不要选太小的山竹。挑选中等大小的就可以了。果蒂就是山竹果实连接山竹枝的那里,颜色越绿说明越新鲜,如果颜色变褐色或者变黑,说明这个山竹放置时间太长了,有可能腐烂变质了。
3、捏果壳,看裂纹
果壳应当是比较软,有弹性,轻压之后能迅速恢复,说明是新鲜的。如果太硬,捏不动,则是太老或风干了,不新鲜了。如果太软,则可能被泡了或者腐烂了。如果山竹表面有裂纹的样子,那么大家不要挑选。这样的山竹很可能是坏的。
4、看萼片,掂重量
山竹有几瓣萼片就说明有几瓣果肉,不一定瓣数多就一定好吃,还是要新鲜。重量呢,两个大小相近的,选择重量重一点的,水明水分多,新鲜,重量轻的,可能是风干了,不新鲜。
山竹好不好吃呢3
山竹是一种热带水果,北方很少见,即便是超市有售,价格也极其昂贵,不过山竹之所以贵,并不是因为其本身,而是有很多无奈。
山竹也叫作莽吉柿,这是一种原本产自印度尼西亚东北部地区的一种热带水果。之所以叫山竹,是因为它的枝条有节有棱,很像竹子,传的时间久了,就有了山竹这个名字。除了枝干造型和名字,别的跟竹子比起来真没什么相同的,属于藤黄科藤黄属,喜欢画国画的小伙伴应该对藤黄比较熟悉,是一种常见的黄色颜料。山竹的内壳里经常见到黄色的液体,那就是藤黄,弄到手上很难洗。
山竹喜欢酸性土质,一般pH值在5到6.5之间是最适宜的',喜欢潮湿的环境,山竹种子在干燥的环境中很快就会枯竭而死。所以,如果对这些情况不了解,很容易把山竹养死的。这就是为什么欧洲人前前后后花了200多年才成功养活山竹,还是在温室里。也就是到上世纪中期欧洲才有山竹成活,在此之前一直都是进口。
随着种植技术的提高,全世界很多地方都有山竹种植,但是要说品质的话,还是要数泰国、印尼这些东南亚国家,主要是有气候条件。山竹的寿命挺长的,一般能活70到80年,但是幼苗要7年才能结果,10年左右才能进入盛果期,所以山竹种植是一个长期投资。
山竹每年的九十月份开始开花,雄花是白色的,而雌花是红色的,花瓣相对比较多,直径有四五公分,到了11月左右就开始结果,形成很小的白色果实,在经过一个多月的时间,果皮开始变色,有红色条纹,到了第二年的5月份到9月份,果实陆续成熟,呈现紫色。
山竹富含多种膳食纤维和微量元素,是非常好的营养品,口感酸甜,柔软的质感特别好吃,有水果皇后的美称。同样作为水果之王的榴莲,吃了容易上火,但是山竹就有很好的清热去火作用,可以说,山竹就是榴莲的完美克星。
山竹最大的确定大概就是价格贵了,一斤山竹能卖到20到40块钱,外壳特别厚,真正能吃的部分其实也不是很多,很不划算。可以说你花100块钱买山竹,有50块钱是买了外壳,没法吃的,不像车厘子,虽然贵,但是基本全都能吃。不过山竹的贵并不是因为其本身。
山竹一般长得比较高,能有十几米到20米的高度,差不多三层楼。热带植物,枝干并不牢靠,不结实,所以采摘就必须很小心。除了爬高之外,还需要用特制的工具。虽然外壳很厚,但是非常脆,怕摔,怕挤压,不能像摘红枣那样晃动树枝让果实掉下来,因此采摘成本非常高,主要是人工。
另外就是山竹不适合储存,温度高很快就坏了,一两天就会坏。摘下来,第三天基本就没法吃了,所以山竹的储存对低温要求非常高,而且要保持低温的环境快速运输,这无形当中就大大增加了成本。
还有一点就是层层加价的中间商,从采摘到运输、储存,再到销售,中间残损率也比较高,不卖的贵一点,没有利润,商人也不愿意倒腾。所以,山竹的贵实在是贵的无奈。
山竹好吃但是太贵,如果你真的了解山竹,就不会觉得贵了!因为山竹能到你的嘴里,实在是太难了
最后分享个挑选山竹的小窍门:首先就是看果蒂,如果是绿色的,说明是新鲜的,越绿越新鲜,如果变成了黑褐色,说明采摘下来时间有点长了。再一个就是按压果壳,如果弹性好,按下之后很快复原,这样就新鲜,如果回弹不彻底,那就是不新鲜。
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