椰青怎么打开吃椰肉
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椰青怎么打开吃椰肉,椰青就是因为未成熟而采摘的椰子,其味道比成熟的椰子肉口感鲜嫩,而且常用来做菜,但是有许多人不会打开椰青吃里面的椰肉,以下内容将介绍椰青怎么打开吃椰肉
一、青椰子怎么打开吃椰肉
1、首先,你要有一个青椰子。如果打开后里面的椰汁要直接喝,不妨先将青椰子放在冰箱里冷藏至少2小时。然后找一把比较结实的刀子——比如厨房用的剁刀,在头上横砍一刀,削去一层外壳,青椰子的壳不硬,砍起来并不难。
2、用剁刀刀刃上靠近刀柄的一角,用点力气砍进椰子顶部,在这个椰子的'天灵盖上我们需要绕着中点砍四刀,围成一个四边形,然后将这个四边形的壳去掉,才能喝到里面的椰汁。如果刀子无法一下子就砍穿椰壳,不妨原位多砍几下确保砍透。这个事最好在厨房的水池边上做,椰汁要是喷出来比较不容易沾染衣物。
3、第一刀砍完后,将椰子水平转动九十度,紧邻第一刀再砍。然后再转九十度再砍,再转九十度再砍。一共四刀,连成一个四边形。
4、四刀砍完后将刀放在一边,将你挖好的四边形“盖子”揭起。
二、青椰子怎么开孔
1、首先要通过观察找出椰青的正反面,与此同时找到一个合适的位置,一般建议水池旁,用菜刀把椰子的顶部劈开。
2、在头部用小刀刀慢慢转开一个小口,然后找准椰青的小孔,拿出小刀把椰孔或椰肉给戳开一个小洞来了。
3、接着钻孔,有条件的可以使用开椰器,钻好孔之后。就可以用吸管开喝了。
4、喝完椰汁之后,椰肉也不能浪费,用菜刀将其从中间劈开,解剖整个椰青,剥柚子一样拨开整个椰子。
5、用水果刀把椰肉取出,就可以利用了,炒菜或者煲汤都可以。
三、椰青的吃法
直接吃:椰青汁可以鲜喝,其椰子水清甜且解热生津,还具有一定的奶香口感。
煲汤:椰青肉也是煲汤的好原料,其清甜口感为汤水增色不少,推荐:椰青炖乌鸡、椰青炖雪蛤。
做菜、做甜品:因为椰青的肉不是特别老,用作甜品和菜品原料非常合适,像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青这些吃法,非常新鲜耐吃。
四、吃椰子的注意事项
1、椰子汁的保质期很短。如果椰子被打开,较好在2小时内饮用。
2、椰子不应与海鲜一起食用。成分冲突,很容易消化。
3、不要吃红薯椰汁,太甜,容易发胖。
4、对于肝脏或肝脏疾病较差的朋友,不适合饮用椰子。湿疹的朋友不应该喝椰子。
5、身体有强烈火灾的人应少吃椰汁,以免引起火灾。
一、椰青里面的肉能吃吗
椰青里面的椰肉可以直接吃。椰肉具有补脾益肾补虚强身的功效,可帮助人体抵抗饥饿增强体质,对脾胃虚弱无力以及大泻脱水有辅助治疗的作用。椰肉能去除姜片虫和绦虫,还能消除肠道寄生虫的作用,含有维生素C,有抗氧化延缓衰老。还能预防牙龈出血,还能促进细胞再生,促进皮肤健康。
二、椰青肉怎么吃
青椰子属于汁好喝肉不好吃的那种。所以在将青椰子打开之后,我们更建议吃取其汁饮用。如果实在不想浪费椰肉的话:
1、可以用利一点的刨刀(最好是刨甘蔗的刀),刨干净椰壳上的皮直接吃。
2、或者将椰青的壳敲开,用刀或勺子挖出果肉直接吃。
3、也可以将处理好的椰肉切成粒状,然后和椰汁放一起用打碎机绞拌,再加点椰奶,就是十分纯正的椰奶了。
4、还可以用来炖汤、做菜。椰汁炖汤、椰肉炒菜或做糖水等,都能给人带来新鲜的'体验。
三、椰青汁可以放微波炉加热吗
不建议使用。
微波炉加热食物通常情况下是用的高温模式,而椰汁加热的时候并不宜使用过高的温度,因为温度太高容易导致椰汁中的营养成分的营养价值下降,并且容易影响其口感,所以一般是不建议使用微波炉加热的。
四、椰青有糖分吗
椰青含糖量不高。一般情况想,椰青的含糖量为20g/100g,所以椰青属于低糖食品,另外,椰青不但含糖量低,其含有的热量也较低,大约为43大卡/100g。椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。另外还有多种微量元素,碳水化合物的含量也很丰富。
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