几种人不宜吃白果
本文已影响1.33W人
本文已影响1.33W人
几种人不宜吃白果,白果是经常都可以看见的,当然白果的味道也是相对来说不错的,白果含有多种营养元素,除蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素,下面看看几种人不宜吃白果。
一、儿童忌食白果
1、生食或炒食过量可致中毒,小儿误服中毒尤为常见。
2、儿童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。
二、有实邪者忌服
实邪,病因病理学名词,指人体受外邪侵袭,或因痰火、阏血、虫积、食积、水湿等阻滞所引起的实性证候,与虚证相对而言。如面赤、气粗、痞块症结、肿胀、腹痛、便秘溲赤、舌苔厚腻、脉实大有力等。
三、孕妇不宜吃白果
1、白果味甘,微苦、涩,性温,有小毒。
2、白果含有一定量的氰甙,孕妇服后极易使胎儿神经受到毒害。胎儿在母体内的分化取决于其神经的正常发育,所以很可能使正在发育的胚胎四肢部分受到伤害而出现畸形。
3、过量食用白果,会出现发热、呕吐、腹泻、抽搐、肢体僵直、皮肤青紫、瞳孔散大,甚至昏迷不醒等中毒现象,因此不宜过量、过频食用,妇不宜食用。
什么是白果中毒
白果又名银杏,味带香甜,可以煮或炒食,有祛痰,止咳、润肺、定喘等功效,但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素,毒性很强,遇热后毒性减小,故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗,中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒,不宜多吃更不宜生吃白果,本病多见于儿童。
为防止银杏中毒,医生提醒:切忌过量食用或生食,婴儿勿食,银杏的有毒成分易溶于水,加热后毒性减轻,所以食用前可用清水浸泡1小时以上,再加热煮熟,均可大大提高食用银杏的安全,如发现中毒症状,要及时到医院就诊。
白果怎么做粥
白果粥有多种制作方法,不同的制作方法其食疗保健功效不同,选取几种如下:
白果粥
(一)糯米 主料:糯米150克
辅料:白果(鲜)112克, 调料:白砂糖100克
1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟;
2、糯米移到炉火上煮开,改小火煮10分钟;
3、白果洗净,加入粥内同煮至熟软;
4、白果内再加入白砂糖调味,熄火盛出食用。
(二)腐皮白果粥
原料:白果9-12克腐皮45-80克白米适量 制作:将白果去壳和芯,与腐皮、白米置锅中加水适量,煮粥。
用法:每日1次,当早点吃。 功效:补肾益肺。适用于早泄、遗尿、小便频数、白带过多、肺虚咳喘等。
(三)白米腐竹白果粥
原料:大米300克,白果150克;
做法:
1、大米淘洗净,加盐码好。
2、白果去壳去核。
3、腐竹用水发软后切碎。
4、锅中水沸后放入大米、白果和腐竹同煮约30分钟后,将麦片用纱布包好放入在煮30分钟。
5、粥好后,取出麦片纱布包,用盐调味即成。
特点:粥白如奶,腐竹、白果香味淡雅,是滋养身体的`佳食。
白果的吃法
吃法一:白果粥
功效:益元气、补五脏、抗衰老,老年、体弱多病者尤佳,正常人食之健体,宜家庭食用。
做法:白果仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2两,水适量,同时放入锅中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。
白果宜与其他淡甜低糖的米粥类相配,如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等,糖以冰糖、白糖为宜。
吃法二:白果汤圆
做法:
1、将白果仁25克烘脆,研粉,鸡油熬熟,面粉炒黄,黑芝麻炒香捣烂。
2、将蜂蜜压成泥状,加入白糖、白果粉、黑芝麻,和上鸡油加炒面,揉成馅儿。
3、将糯米粉合匀,分成小团,包上馅儿,作成汤圆。
4、待锅内水开至沸,将汤圆下锅,文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。
特点:馅内加入白果,有祝福"千秋长存"之意。
吃法三:糖腊白果:
配料:白果400克,荸荠200克,猪油100克,白糖100克,食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。
做法:白果用开水氽去涩水,沥净水份,刀压略扁。荸荠削皮洗净,切成1.2厘米左右的方丁。炒勺内放猪油烧开后,投白果、荸荠丁加少许食盐煸炒,至白果呈黄色时,加白糖、香醋翻炒,再用湿淀粉勾芡,加味精,淋小磨麻油推匀即可装盘。
特点:白果金黄晶莹,荸荠丁洁白如玉,果荠脆嫩,香味诱人,酸甜适口,其营养和食疗价值与其他菜肴相比,有过之而无不及。
吃白果的饮食禁忌
1、白果做菜的味道十分美味,但在做菜之前有个去毒的过程。首先从市场上将银杏买回家后,用小锤子敲开,去硬壳,切记不要太用力,否则就会把里面的肉敲破了。等去壳完之后,白果外面还有一层皮,去掉皮就是白白嫩嫩的仁了。去皮方法就是将所有白果放在锅里加热。等水开了之后不断的用筷子搅,这样外面的皮就会全部自动脱落了。
2、白果是含有微毒,所以是不能生吃的。即便是煮熟了也不能够过量进食,熟的一天最多吃4~5颗,吃10~50颗就有中毒危险了。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振,随即开始烦躁不安、恐惧怪叫,逐渐四肢无力,甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷,接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。
3、吃的时候去除果仁中绿色的胚芽,避免接触果核。
4、出现中毒症状,严重者可导致呼吸麻痹而死亡,这个时候需要急速抢救处理,中毒后应该马上送到医院进行洗胃或者是洗肠导泻。
白萝卜哪些人不宜吃
六种人不宜吃猕猴桃
三种人不宜吃金线莲
十种人不宜吃太多杂粮 贫血的人
三种人不宜吃甲鱼蛋
六种人不宜吃花生
六种人不宜多吃竹笋
四种人不宜吃西兰花
六种人不宜多吃冬笋
荠菜六种人不宜吃
5种人夏天不宜吃西瓜
那三种人不宜吃丝瓜
六种人不宜吃桃子
四种人不宜吃木薯
什么水果美白? 常吃这六种水果令肌肤白皙红润
葡萄不适宜哪种人吃
哪些人不宜吃牛油果
女孩们夏天需吃的几种美白水果
哪些人不宜吃火龙果
三种人不宜吃丝瓜
哪些人不宜吃人参果
四种人不宜吃雪糕
哪些人不宜吃白萝卜
四种人不宜吃银杏叶片
六种人不宜吃益生菌 究竟哪些人宜吃和哪些人不宜吃
杏鲍菇四种人不宜吃
金线莲三种人不宜吃
白果哪类人不宜吃 什么人不适合吃白果
三种人不宜吃荆芥菜
鹅肝什么人不能吃 几类人群不宜吃
什么人不宜吃白萝卜
香菇四种人不宜吃
泥鳅四种人不宜吃