炒角瓜的做法大全家常
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炒角瓜的做法大全家常,角瓜就是我们俗称的西葫芦,很多都很喜欢吃角瓜,然而它的做法有很多,但是想要做出美味的效果是需要方法的,以下分享炒角瓜的做法大全家常。
炒角瓜的做法大全家常1
1、角瓜500克、猪五花肉100克、西红柿1个、葱姜蒜适量、盐、味极鲜酱油适量。
2、把角瓜去皮,洗净,切成片放盆里备用。
3、把猪五花肉去皮洗净切成片。
4、葱切段,姜切末,蒜切片,西红柿切块备用。
5、炒锅放花生油,等油五成热时,将切好的猪肉片入锅,炒至变色发白,再将葱姜蒜入锅,加盐,味极鲜酱油翻炒入味。
6、再将切好的角瓜片倒入炒锅内,加入少许料酒,调大火快速翻炒。这里的火候很关键,要用大火,而且炒的`时间不能太长,否则太绵了就不好吃了。
7、等角瓜炒至八成熟时,把西红柿块入锅炒出汤汁,再加入一小勺味精,滴2滴香油翻炒均匀就可以了。
炒角瓜的做法大全家常2
厚点切片
大概20分钟 软了为止。
热油炒蒜末和葱花,然后加入腌制好的角瓜片,辅料全加进去大火爆炒!
炒角瓜的做法大全家常3
1、角瓜用清水冲洗干净后,用刀竖着切成两半,用小勺挖掉角瓜籽(如果比较嫩就不用),再切成薄片备用。
2、打两个鸡蛋放入碗中,用筷子搅拌成蛋液备用。
3、大火将锅预热倒入适量食用油,将蛋液倒入锅中,摊成8分熟蛋饼,盛出备用。
4、重新放少许油,准备一些葱末放入爆香,再放入角瓜翻炒片刻。
5、角瓜翻炒至较软后,放入鸡蛋翻炒,加入适量蚝油和一点点盐,翻炒至全熟,即可出锅食用!
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