减肥别太计较卡路里 把握好“3要”饮食原则轻松享瘦
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【导读】:只要精算每日吃下肚的食物热量,就能成功摆脱肥胖了吗?其实减肥真的不用那么在意卡路里,只要把握好饮食的3要原则,轻松吃出好身材来。
「这糖醋排骨又是裹粉油炸,又加了大量精致糖调味,热量爆高,最好不要吃!」每到用餐时间,上班族到自助餐厅选菜,身旁热心的同事就忍不住叮咛少选高热量食物,以免越吃越胖!然而,只要精算每日吃下肚的食物热量,就能成功摆脱肥胖了吗?
奉行卡路里减重法!恐陷入3伤身陷阱
许多人为了瘦身减重,对食物热量斤斤计较,但落实卡路里管理的过程中却暗藏陷阱!中国医药大学新营养食代团队营养师郑师嘉表示,大部分想减重的人会用3种方式去控制热量,分别是「餐餐算热量」、「餐次越吃越少」和「使用单一食物减重法」,结果往往招致反效果。
陷阱1/餐餐算热量:过度限制热量摄取,人体所需的食物原料来源不完整又不足够,若再加上缺乏规律运动的习惯,造成的结果往往是基础代谢率下降,肌肉组织逐渐消耗分解,肌肉量减少。此时,减掉的不是预期中的脂肪,而是能促进代谢的宝贵?肌肉?。
陷阱2/餐次越吃越少:常见减重者为了减少热量,会把三餐缩减成两餐,有时候甚至一天只吃一餐,以为少吃一餐就能减少热量的摄取,殊不知,这般强烈压抑饮食慾望的结果,常常导致下一餐大开「吃」戒,吃得更多、更易胖。
陷阱3/使用单一食物减重法:网路经常谣传某一种食物热量低又能增加饱足感,多吃可以让人瘦得更快,特别是在名人体验分享的加持下,更容易引起众人仿效,甚至演变成偏激的「单一食物减重法」。但是,当日常的饮食型态走向单一化,容易造成身体所需的营养素不足,产生隐性饥饿。
减重千万不要斤斤计较卡路里,过度降低热量摄取,一开始可能体重会减轻,但长期会造成基础代谢率下降,合并营养素不足;而且,当某一天突然多吃了一些热量,很容易就会复胖,出现“溜溜球效应”。减重也不是一昧地减?体重?,而是要减掉体脂肪重,若可减到脂肪,L号也能变S号!
要瘦更要健康!吃出窈窕身材有3要
理想的健康饮食减重法,究竟该怎麽做?
第1「要」吃对食物,不必斤斤计较卡路里。
吃对食物比精算食物热量更重要!国外研究指出,频繁记录食物摄取量,可提高自制力,减少不必要的零食或点心,有助於减轻体重。因此,民众可以利用免费的平台进行饮食纪录,了解自己是否吃对食物内容,降低过度精致加工的食物,餐餐不过量,维持7分饱,以持续理想的体重控制。
第2「要」三餐定时定量,早午吃足晚餐吃巧。
自起床後的早餐开始,餐与餐之间需要间隔4至5小时。三餐定时定量,可以让身体习惯在固定时候分泌消化酵素与荷尔蒙,对於减重会比较有帮助。
第3「要」均衡饮食,不执迷单一食物。
郑师嘉营养师强调:「感情要专一,但饮食要劈腿!」懂得选择符合自己身体需求的好原料,透过不断的调整饮食,选择原态少加工的六大类食物,改正错误的饮食,吃得均衡才可健康瘦。
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