面条鱼是什么鱼 面条鱼的营养价值
本文已影响4.79K人
本文已影响4.79K人
【导读】:面条鱼肯定很少有人知道,面条鱼在市场上很少见到。那么面条鱼是什么鱼?面条鱼的营养价值有哪些?下面就带着这些问题跟小编一起来看看吧!
面条鱼又叫银鱼,盛产于辽宁丹东鸭绿江口,在上游产卵,目前在鸭绿江的水库有人工养殖,在中国被誉为美味。体细长,似鲑,无鳞或具细鳞,成鱼10到20厘米,口大,牙大而尖利,掠食鱼。银鱼因体长略圆,细嫩透明,色泽如银而得名。俗称面丈鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等。以太湖银鱼为代表。早在明代时松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼,并称中国四大名鱼。
1、银鱼具有补虚,健胃,益肺,利水等作用。其在《日用本草》、姚可成《食物本草》、《医林纂要》等书籍中均有所体现,具有“养胃阴,和经脉”的功效。
2、据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。
3、银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩食用。
4、中医认为,银鱼味甘、性平,归脾、胃经;有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。尤其适合体质虚弱,营养不足,消化不良者宜食。另外,银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。
1.将水发海米、水发香菇、韭黄切成末和猪肉末合在一起,加香油、姜末、盐、酱油调制成馅;
2.鲶鱼宰杀,去内脏,片取净鱼肉,用刀剁成细茸;
3.鱼茸在案子上摔上劲,用干淀粉作扑面,揪成20个剂子;
4.用小擀杖将剂子擀成饺子皮;
5.饺子皮内包入肉馅,封口捏成鸡冠形;
6.锅内加水烧开,放入饺子,用中火煮熟捞放汤盘内;
7.锅内另加鸡汤750毫升烧开,加盐、酱油、味精、料酒、淋鸡油,浇入汤盆饺子内,放香菜、紫菜即成。
68条鱼600万怎么这么贵?是什么鱼
补脑吃什么鱼好 鱼汤和鱼肉哪个有营养
秋刀鱼多少钱一斤 秋刀鱼的营养价值
大马哈鱼籽的营养价值 大马哈鱼籽怎么吃
银龙鱼养几条吉利 银龙鱼养几条风水好
多宝鱼的营养价值,多宝鱼的功效及作用,多宝鱼搭配禁忌
金鲳鱼的营养价值 金鲳鱼的功效与作用
甲鱼裙边是胶原蛋白吗 甲鱼裙边的营养价值
鱼子酱是什么鱼的鱼子 鱼子酱价格多少钱一斤
鱼缸放在什么位置能生财 养多少条鱼最好
石斑鱼的营养价值及功效 石斑鱼多少钱一斤
风水鱼养几条好旺财 鱼缸风水鱼数量的含义
鳕鱼怎么做给宝宝吃 鳕鱼的营养价值
鱼翅的营养价值与功效
金鱼养几条比较招财 金鱼数量代表什么寓意
龙利鱼的价格多少钱一斤 龙利鱼的营养价值
马面鱼的营养价值 马面鱼的营养价值是什么
海鱼的营养价值及功效
乌鱼子的做法 乌鱼子的营养价值
面条鱼有什么营养?面条鱼营养价值
属兔家里适合养几条鱼 家里养鱼养几条最好
吃鱼的营养价值是什么
刀鱼多少钱一斤 刀鱼的营养价值及功效