粽子叶是什么叶子 粽叶是芦苇叶吗
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【导读】:端午节包粽子时用的叶子是什么叶子?粽子叶是什么植物长的?粽子叶是芦苇叶吗?粽叶有几种呢?粽叶哪种最好?常用的粽子叶有哪几种?
据悉,粽子叶根据南北方的不同习俗,用的叶子也有很大差异。芦苇叶是粽子叶的一种,多用于北方地区。
每年农历五月五,家家都要过端午,粽叶青青艾草门前挂,清香飘飘满屋香,四角肉馅虎头粽。包粽子要用到粽子叶,很多人都不知道粽子叶是什么叶,粽子叶有北方粽子叶和南方竹子叶之分。
箬叶,广州人包粽子多用这种叶子,上海地区也是这样。
芦苇叶,北方地区用的最多,因为上面二种植物北方比较少,但是农村的芦苇比较多。
北方苇子叶叶子新鲜,做出的粽子香,北方的人们可就地取材,价格便宜,缺点是叶子较窄,包起粽子来难度稍大。而南方的竹子叶叶子比较宽,包起来省事,更适合初学者包粽子用。
1、芦苇叶
中国粽子最普遍采用的粽叶。因粽子发源于湖北湖南,湖北湖南的洞庭湖、洪湖一带的芦苇最为正宗。芦苇,多年水生或湿生的高大禾草,叶鞘圆筒形,无毛或有细毛。
功效:芦苇叶有清热、生津、除烦的功效。
2、荷叶
荷叶为睡莲科植物莲的叶,多年生水生草本,生于水泽、池塘、湖沼或水田内,野生或栽培。质脆,易破碎。微有清香气,味微苦。
功效:荷叶有止血、止泻、解暑、清热、助脾开胃的功效。
3、麻竹叶
别名:甜竹、大头典竹、大头竹、甜竹、吊丝甜竹、青甜竹、大叶乌竹、马竹等。禾本科植物。叶片长椭圆状披针形。
功效:麻竹叶有清热除烦、通利小便的功效。
4、箬竹叶
箬竹,为禾本科竹类植物。该种取自我国出口的茶叶篓子中的竹叶而定名发表的,叶片大型。叶片多用以衬垫茶篓或装作各种防雨用品,亦可包裹粽子。
功效:箬竹对癌症特有的恶液质具有防治功效。
5、箬叶
一叶兰属百合科,蜘蛛抱蛋属,别名蜘蛛抱蛋、箬叶,它的地下部具有粗状根茎,叶柄直接从地下茎上长出,一柄一叶,带有挺直修长叶柄的片片绿叶拔地而起,故名一叶兰,又名蜘蛛抱蛋。
功效:中医以根状茎成分入药,是应用非常广泛的药材。四季可采,晒干或鲜用。能活血散瘀,补虚止咳。有助于治跌打损伤,风湿筋骨痛,腰痛,肺虚咳嗽,咯血功效。
6、竹柏叶
竹柏,常绿乔木,高20-30米,胸50-70米;树干通直,树皮褐色,平滑,薄片状脱落,质地厚,革质无中脉因其叶似竹叶,而树枝干如柏树,故名竹柏。
功效:具有止血、接骨功效。
7、月桃叶
桃属草本,高2-3米。单叶,互生,具短叶柄,叶舌2裂,外被棕色毛;叶片披针形,两端渐尖形,叶绿被毛,下表面中肋被毛。它原产于印度及中国南方各省,喜温暖、湿润、半荫的环境。
功效:有“益颜色”、“消肿满”、“利大小便”的功效,能去痰、消积、通经、治疗水肿。
8、橹罟叶
橹罟,灌木或小乔木,直立,分枝多,具气生支柱根。叶聚集于枝顶,革质,线状披针形。别名露兜子、竻波罗、假菠萝、山波罗、野菠萝、路兜勒、龙般竻、朗古、竻角、芦剑、荣兰、林投、林茶等。
功效:具有补脾胃,固元气,制伏亢阳,扶持衰土,壮精神,益血,宽痞,消痰,解酒毒,止酒后发渴,利头目,开心益志等功效。雷州人多习惯摘取橹罟叶去刺,代替粽叶编织成鸭母、笔架、锅盖、橄榄、枕头之形粽子(俗称“饺仑”)。
9、楝叶吴茱萸
又名红花树、臭油林、野米辣,擦树。芸香科乔木。高达20米,枝近于无毛。单数羽状复叶对生,卵形至长圆形,秋冬气温渐冷,日夜温差大,叶片由绿变黄,再由黄变红,非常美丽。
功效:楝叶吴茱萸具有健胃、驱风、镇痛、消肿等功效。
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