空腹吃柿子没事吧
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空腹吃柿子没事吧,柿子因为其好吃营养,备受人们的喜欢。有很多水果都是有食用禁忌的,但是有很多人却不顾吃水果的一些禁忌,随意的吃水果,这样对身体是不好的,那空腹吃柿子没事吧。
空腹吃柿子没事吧1
1、不能
空腹吃柿子不好。人空腹时胃酸分泌较多,肠胃功能较弱,这时吃柿子可能会产生不适感,如打嗝、反酸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
2、坏处
柿子中含有鞣酸,在一定条件下,能与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物—鞣酸蛋白。当空腹胃酸较多时,鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等发生反应,形成胃柿石。这种胃柿石会对胃粘膜产生机械性损伤,压迫胃壁,堵塞幽门,并进一步刺激胃酸分泌增多,严重时会导致人出现糜烂性胃炎、胃溃疡。
注意事项
(1)根据《中国居民膳食指南》每日推荐食用水果200-400克,所以每天1-2个中等大小(约150-200克/个)的柿子就可以了。
(2)肠胃功能较弱的人,不要吃涩味的柿子。涩味重的柿子,鞣酸含量高,容易引起肠胃的不良反应。
(3)糖尿病人慎吃柿子。柿子的含糖量高,接近20%,大多是简单的双糖和单糖,而且成熟的柿子较软烂、未经充分咀嚼就咽下去,因此升血糖的反应较高。
(4)如果吃了柿子后有强烈的不适感,要及时就医。
空腹吃柿子没事吧2
柿子不宜空腹吃,这是因为柿子里面有一种成分叫鞣酸,如果空腹时吃了柿子或者一次吃大量的柿子,柿子里面的鞣酸会与胃酸相互作用,再混合食物中的矿物质,就会形成结块,医学上称为胃柿石。这些结块不能被人体吸收,会滞留在胃里,排不出去,就会导致消化道梗阻。
不同于一般的泌尿系统结石,胃柿石可以在很短的时间内迅速形成,发生消化道梗阻。梗阻后就会出现腹部剧烈疼痛、呕吐等症状。胃柿石形成后需要通过胃镜碎石治疗,严重的患者还可能需要手术治疗。
消化内科医师建议,吃柿子要适量,而且不要空腹吃。
柿子真的不能空腹吃吗?柿子和螃蟹同吃真的会致命?吃柿子到底应该注意什么?
柿子到底有什么问题?
之所以说柿子会导致安全问题,主要原因是因为它含有——鞣酸。 鞣酸到底是什么东西?
鞣酸,也叫单宁,是柿子的涩味来源。除了柿子外,葡萄、山楂、石榴等水果,甚至是喝的茶水中也都有丰富的鞣酸。
在一定条件下,鞣酸能与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物——鞣酸蛋白。当胃里的胃酸较多的情况下,鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等,把柿皮、柿核粘合在一起,在胃内迅速形成胃石,也叫胃柿石,并造成胃部不适。
那么,这是不是意味着,我们就不能吃柿子呢?
到底能不能吃柿子?
其实,柿子中的鞣酸并没有大家担心的那么恐怖。
首先,不同柿子,鞣酸含量差异大。
不同柿子中的鞣酸含量不同,一般在 0.4%~4% 之间,相差可达十倍。当柿子没有成熟时,鞣酸含量较高,特别是果肉外皮层——也就是靠近柿子皮的地方,鞣酸分布较多,但熟透后鞣酸就很少了。判断柿子鞣酸含量是不是高,可以用最简单的方法——舌头。一般来说,甜柿子成熟后鞣酸的含量都很少了(0.5%以下)。所以,如果柿子很涩,说明鞣酸含量越高。
其次,现在市场上销售的柿子基本鞣酸都很低。
市场上售卖的.商品化柿子都要经过一步脱涩处理才会进入市场上售卖。毕竟如果味道太涩,消费者也不买账。只要经过脱涩处理的,鞣酸的含量就很低,不用太担心会导致结石,可以放心买。
不过,需要提醒大家,如果你自己去一些山上摘柿子,或者买一些所谓自家种植的柿子,那就很可能没有经过脱涩,尽量不要吃。
总的来说,只要是正规的柿子,鞣酸含量一般不高,可以放心食用。
柿子的禁忌,都是真的吗?
1、空腹不能吃柿子?错!
如果是没脱涩的柿子,确实有风险,但现在我们买到的柿子,大多是甜柿子或经过人工脱涩的柿子,鞣酸含量较低,通常不会引起不舒服。过胃酸分泌较多以及胃肠功能较弱的人要注意,空腹时吃柿子可能还是会造成一定程度的不适。
2、糖尿病不能吃柿子?错!
其实,柿子的血糖指数(GI)为 37,并不算高,还是可以吃的。不过,它含糖量高达20%左右,而且软糯香甜,一不小心就吃多了。所以,糖尿病人可以吃柿子,但一定要注意量,解个馋就行,不要吃太多;或者吃了柿子,就少吃一些其他主食,控制每天的总能量不要太多就行。
空腹吃柿子没事吧3
空腹吃了柿子呕吐怎么缓解
1、进食
如果是进食少量的柿子的话,一次两次是没什么大问题的,还不至于造成呕吐,如果吃多了或习惯性空腹,就有可能造成呕吐,这时可以饮用些温水,减缓柿子凉性,再吃些易消化的食物例如稀饭等等,不建议再吃酸性和难消化的食物,这样能缓解不适症状。
2、运动
空腹少量吃是没大碍的,但食用过多的柿子,建议通过运动来加速消化,预防结石的生成,如果呕吐还是没有缓解的话,建议去医院在医生指导下规范治疗。
吃柿子的最佳时间是什么时候
饭后1-2小时吃是比较好的。
柿子成分中含有蛋白质、淀粉、鞣酸等物质,其中有些物质比较难消化,饭后吃会加重肠胃的负担造成腹胀、消化不良,除此外柿子中的鞣酸会与食物中的蛋白质发生反应生成不溶性的化合物,不仅蛋白质没被吸收,营养价值还大打折扣,饭后1-2小时食物基本进入了小肠,这时再吃柿子,不良问题会少一些。
柿子吃了什么不能吃
1、铁丰富食物不能吃。
柿子中含有的鞣酸会与铁发生反应,生成难吸收的化合物,食用过多会影响人体对铁的利用,造成铁元素缺乏,常见的铁丰富的食物有动物内脏、番茄、菠菜等等。
2、重油脂食物不能吃
即便没吃柿子,光吃五花肉、肥肉、火锅等一时半会也消化不了,如果在食用营养丰富的柿子,很容易造成腹胀、不消化,甚至呕吐、腹泻。
柿子一天吃几个为宜
建议吃1-2个。
柿子营养成分比较多,主要是糖类和维生素、碳水化合物这几类占比较多,食用过多的柿子会使血糖升高、不容易消化,对正常人来说吃2个就够了,而有糖尿病、脾虚的人群还应减少吃柿子的量。
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