海带怎么做不腥没腥味
本文已影响2.87W人
本文已影响2.87W人
海带怎么做不腥没腥味,海带是我们生活中经常要吃到的一个食物,而且在我们生活中海带的做法也是多种多样的,海带不仅味道鲜美,而且里面的营养程度也是比较丰富的,但是很多人做海带的时候都有腥味i,下面分享海带怎么做不腥没腥味。
1.1、先蒸后洗
如果想要海带营养不流失而且没有腥味,先不要洗海带,先将海带放入蒸锅中,在水中倒入适量醋,蒸二十分钟再拿出来洗,这样既可以保留营养,还能去除腥味。
1.2、煮时加醋
也可以将海带洗净后,将海带放入冷水中再开大火煮,煮海带时加入适量的食醋,这样的海带既没有腥味,而且味道也很好,营养也会更利于人体吸收。
2、海带的禁忌有哪些
我们应该知道的是海带中富含矿物质铁,能够促进人体血液的形成,从而达到补血的功效,但是我们在吃海带的同时不能喝茶,或者吃比较酸涩酸性的食物,因为他们都会阻碍人体对海带中铁元素的吸收。所以建议吃海带,不饮茶,还有不吃酸性的水果。
对于那些即将要生宝宝的准妈妈应该尽量避免吃海带,因为海带中的碘元素会通过妈妈的身体进入肚子里宝宝的体内,导致宝宝的甲状腺功能障碍。
3、海带应该怎么吃
3.1、海带搭配豆腐吃最营养。豆腐中含有多种皂角甙,能抑制脂肪吸收,促进脂肪分解,但皂角甙又可促进碘的排泄,易引起碘缺乏。搭配海带吃,海带含碘丰富,是合理的膳食搭配。
3.2、但注意海带虽然是补充碘的主要手段之一,但食用一定要适量,不能天天把海带当主菜吃。
常吃海带有什么好处
1、让秀发黑又亮
可能你知道最多的是能令头发乌黑的黑芝麻,能令毛发生长的生姜,或者是能令头发闪亮的核桃等。但是最护发的是海带,营养专家认为,经常食用海带不但能补充身体的碘元素,而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。
2、排毒增强代谢
凡是含有大量纤维的蔬菜,都可以促进肠道排泄,并吸附游离的脂质。海带的纤维丰富,并呈碱性,又增加了排毒功效。而且代谢率代表着一个人新陈代谢的能力,代谢率很低的时候,较少的热量供给机体,其他的能量就会转化成脂肪积蓄在体内。吃海带可以增强人的代谢率,增强代谢机能,让精神更加充沛,身材更瘦。
3、祛痰保护气管
人们平常吃的海带,就有祛除“老痰”的作用。海带味咸,性寒,归肝、肾经,其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒,减少痰的堆积,具有消痰软坚、利水消肿之功效。用于慢性支气管炎、哮喘治疗时,可做成海带糖浆或凉拌海带,坚持食用,“老痰”祛除则发病诱因消除,效果颇佳。
应该如何挑选海带
1、凭手感。褐绿色的海带挑选黏性大的,墨绿色的海带经过加工后,表面就没有什么黏性了。经过化学处理的海带,摸起来没有韧性。
2、闻味道。没经过漂染的海带,海鲜的味道比较浓厚,经过漂染处理过的海带,海鲜的`味道就有所减少。
3、看颜色。褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿,再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成,一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成,消费者在选择时要特别注意。
4、薄海带凉拌,厚海带煲汤。海带的薄厚与产地和生长期有关。福建产的海带比较薄,适合凉拌菜。山东和大连产的海带厚实一些,炖菜、炖汤比较好吃。另外,海带处在生长早期时就被采摘下来,叶片是比较薄的,而且叶片会小一些。处在中晚期的海带,叶片比较厚,但晚期海带上附着物多些,这样的海带虽然也可以食用,但营养价值比起中期的就差了很多。
第1个小妙招是用白醋去除海带的腥味
其实白醋也是我们生活中经常要吃到的一个调味料,它的口感比较酸,但是我们很多人也是听说过白醋可以美容养颜,可是并不知道白醋也是可以有效的去除,先问我们需要把白醋倒在装入海带的盘子里面,然后再浸泡半个小时的时间,这个时候你也就能够发现盘子里边的随便的是比较浑浊的.;
这也就说明海带里边的这些黏液基本上也就被浸泡出来了,鲜味也被激发出来,接下来我们需要用凉水把这些海带多冲洗几遍,也就能够有效的去除腥味,然后就可以拿来烹饪各种菜肴了。
第2个小妙招是用淘米水去除腥
其实大米也是我们生活中经常要知道的一个主食,淘米水无外乎也就是用大米洗出来的水,因为在很多人家里边做米饭的时候,每天也是必须要洗米的,所以说我们要用第2遍的洗米水,第1遍的有些脏,第3遍的泰西都没有,第2遍的有效果,所以说我们需要准备第2遍的淘米水,把这些淘米水倒入已经洗干净的海带里边;
然后再用来泡发海带,这样也就能够把海带的腥味有效的去除掉,而且还能够缩短泡发海带的时间,海带里面是有一种褐藻酸的物质,而这个淘米水也就能够很快的综合这个褐藻酸,这样水分也就能够很快的进入到海带里边,泡发的速度也就会更快一些,而且腥味也同样能够被有效祛除掉。
第三个小妙招是用蒸煮有效的去除腥味
其实这个煮的方法是比较简单的,我们只需要把海带清洗干净之后,直接就可以放到锅上去蒸了,在蒸的过程中需要倒入一些白醋,蒸熟之后需要放到凉水里面浸泡半天,如果时间允许的话,也是可以浸泡一个晚上的时间;
这样海带的口感吃起来会更好,把这些浸泡过的海带洗干净之后放入到冰箱里面冷冻起来,等到想吃的时候也就可以随身拿,这样的海带吃起来是没有任何腥味,或者说是把浸泡过的海带清洗干净之后晾干,然后装到袋子里边,等到想吃的时候拿来吃泡发,也就可以做菜肴了。
怎么去除狗身上的腥臭味儿
鱼面怎么做好吃没腥味:鱼面是哪里的特产
大便有腥臭味是怎么了
拖把上有腥臭味怎么去除
鱼腥草的做法大全 鱼腥草的家常做法图 鱼腥草怎么做好吃又简单
下面腥臭味自己怎么治
怎么去除手上的鱼腥味
做鱼有土腥味怎么去除 鱼怎么做没有土腥味
拖地有腥味是什么原因
为什么私处会飘出鱼腥味?揭秘私处鱼腥味的真正原因
口臭是一股腥味
鱼腥草会回奶吗 鱼腥草怎么吃
田螺应该怎么去除腥味
嘴巴里有一股鱼腥味怎么回事
口腔有腥臭味是什么病
炖鸭汤放什么去腥味
怎样去除海带的腥味 海带腥味如何去除
为什么拖地后有腥味
炖鸭汤去腥味
狗狗身上腥味怎么去除
嘴巴有腥味提示什么病
下体有轻微腥臭味是怎么了
鸭肉怎么煲汤好喝不腥
怎样去鸭肉汤的腥味
口有腥臭味是怎么回事
海带怎么做没有腥味儿 如何让海带没有腥味
没有不偷腥的猫 婚后偷腥指数最高的星座
爆笑!好重的血腥味
烦闷!经期血腥味难闻怎么办
鹅肉腥还是鸭肉腥
鹅肉怎么去腥
分泌物腥臭味怎么回事
鸡肉怎样去除腥臭味