青菜图片大全
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青菜图片大全,蔬菜,是我们一日三餐中最常出现的一类食材,像春季和初夏时候播种的一些蔬菜,基本都已经进入采收的尾声了,下面看看青菜图片大全。
第一种青菜是鱼腥草
鱼腥草又叫折耳根,在农村不仅家里有种植的,山上也有野生的,因为它有一股天然的气味,有一些人不喜欢吃。但是喜欢吃的,就非常的爱吃,无论是凉拌,清炒,怎么做都好吃。
鱼腥草种植起来是非常简单的,用根切断埋在地里就有得吃了,它一年四季都没有见长虫子的,根本就谈不上打药了。鱼腥草你爱吃吗?
第二种青菜是牛皮菜
牛皮菜,可能有的朋友不认识,更没有吃过。
牛皮菜在小吴家乡湖南新化农村,好多家里都有种植的,特别是家里养有猪的种植最多,主要是用来喂猪的。人也是可以吃的,但吃得稍微少些。
牛皮菜从来没有打过药,非常好打理,只要成活了,淋点农家肥,就能长得很好,它的茎叶肥大,猪也爱吃,摘3-4片叶子,一家人就可以吃上一餐了。牛皮菜,你家有种吗?
第三种青菜是莴笋
莴笋,在农村都是在冬季种植的,现在的这个时候大多都开花了,老了。
莴笋炒肉好吃,是我的最爱,还有叶子,比油麦菜还好吃。每次都舍不得丢掉叶子的。
莴笋,也没见有长虫子的,我老妈从来不打药。
第四种青菜是韭菜
韭菜,是一种非常大众化的青菜了,很多人都喜欢吃,韭菜炒鸡蛋,家喻户晓。
韭菜是一种非常容易种植的青菜了,它种植一次就可以吃好几年,它适合菜园种植,阳台种植,也可以盆栽种植。
韭菜可能专门种植来卖的.有打药,但是小吴家从来不打药的,平时就是撒点草木灰,它就能长得很好,在我家楼顶就种有一小块的韭菜,10来天就可以割一次来吃。
第五种青菜芹菜
芹菜炒牛肉好吃,它也是一种调料,芹菜种植也是非常的简单的。
丢种子进地就有得吃了,可能是因为它天生有和股气味,不招虫子吧,从来没见过芹菜长虫的。
第六青菜 香菜
香菜也是一种调料类青菜,下火锅,煮鱼吃常会放一点。
香菜种植同芹菜一样,易种植,产量也不错。不长虫子。
1、大白菜(十字花科)
我们常说的白菜,多指的是“大白菜”,主要分布在我国华北地区,在全国各地都有栽培,比较耐寒,也很耐放。在我国东北地区,很多家庭都有冬季存储大白菜的习惯。大白菜适合的吃法非常多,可以拿来炒菜、煮汤、做饺子馅,也可以做成腌菜,都非常美味。
2、小白菜(十字花科)
小白菜,俗称青菜、油白菜,跟大白菜是近亲,既耐低温,又耐高温,几乎一年四季都有,在我国南、北多地均有栽培。小白菜的口感清甜爽口,适合炒食、煮食,也可以凉拌食用。
3、娃娃菜(十字花科)
很多人一直弄不清楚大白菜、小白菜和娃娃菜之间的关系,其实,它们是三种完全不同的蔬菜。娃娃菜的个头较小,又被称作“袖珍型白菜”,它的菜帮较薄,口感要比大、小白菜甜嫩很多。提到娃娃菜最出名的吃法,莫过于上汤娃娃菜了。此外,用娃娃菜来涮火锅,也非常好吃。
4、菜心(十字花科)
菜心,又叫菜薹,比较喜好温暖的`种植环境,是我国南方的主要蔬菜之一。菜心的口感鲜嫩清爽,比较适合简单的烹饪方式,以凸显其原汁原味,常见的吃法有蚝油菜心、盐水菜心、蒜蓉炒菜心等。
5、油菜(十字花科)
油菜,又叫欧洲油菜,原产自欧洲,后来才传入我国,并广泛种植。如今我们吃到的油菜,已经是经过多代繁衍和杂交得到的品种了。油菜的口感,不像白菜和菜心吃起来那么清甜,而是带有些许苦味,适合做蘑菇炒油菜食用,也可以拿来煮粥吃。
6、西兰花(十字花科)
西兰花,又叫绿花菜,原产自意大利,后来才传入我国。西兰花是一样营养价值很高的蔬菜,口感清香爽脆,较易咀嚼,可以用来做蔬菜沙拉吃,也适合拿来炒肉、炒虾仁,或是凉拌食用。
7、花椰菜(十字花科)
花椰菜,又叫花菜,原产自地中海沿海,外形跟西兰花有几分相似之处,但菜花部位呈白色,要比西兰花硬实一些,根茎略细。和西兰花相比,花椰菜吃起来味道没那么鲜美,比较适合口味重一些的吃法,如干锅菜花等。
8、甘蓝(十字花科)
甘蓝,又叫卷心菜、包菜、大头菜,外观被菜叶层层包裹成球状体,有绿色和紫色之分。绿甘蓝比较适合炒菜吃,如做手撕包菜、醋溜包菜等,紫甘蓝则比较适合生食或凉拌食用,也是蔬菜沙拉里常见的一样原料。
(1)牛皮菜
对于牛皮菜,一些农村里上了年纪的人是最清楚其价值的。在当时它可不光是种植来喂猪喂鸡鸭,而且还常当成蔬菜来食用,既可以鲜吃,也可以把它晒干了当成干菜来吃。
牛皮菜的种植其实很简单,种下以后不需要怎么管理。然而它的产量却很高,一般立秋后播种下去,到了冬季就可以采收了,并且能持续采收到第二年的三四月份。而且牛皮菜是越掰就越长。
牛皮菜的种植也挺简单的,如果是少量种植的话就是在八九月份播种,既可以点播,也可以条播。播种的时候,先对其进行浸种,建议用50-55℃温水浸泡半个小时,水冷却后再在冷水中浸一条一夜。
之后把它播种在湿润的土壤上,因为如果土壤墒情不佳出苗较困难。只要出苗了,在后期最好追肥、除草就可以等着采收了。
(2)冬寒菜
这是在南方冬季的时候较为常见的一种青菜了,因为北方地区冬季寒冷,它是无法露天种植的。而在南方地区,冬寒菜是可以自然越冬的。
别看现在有些地方冬寒菜已经沦为了野菜,可是在古代的时候冬寒菜有着极高的地位,它还被称为“百菜之王”。笔者也记得小时候,在冬季的时候就喜欢用它煮粥吃,非常的美味。
冬寒菜可以分为春播和秋播,而在南方地区一般都是秋季播种,北方则是春季播种。它可以直接采用撒播,或者是条播的方式。这种蔬菜的生长速度还是比较快的,播种出苗后大约一个月就可以采收了。
因为是采收嫩茎叶来食用,采摘以后它又会继续生长。在后期大约每隔十天左右又能采收一次。
(3)皇帝菜
听这名字就知道在古代是供皇帝们吃的一种蔬菜,没错在古代的时候,这种蔬菜是宫廷佳肴,而它的学名叫茼蒿,在民间也叫它蓬蒿、蒿菜、菊花菜、蓬花菜等。
茼蒿是一种自带芳香气味的蔬菜,有人说它的味道像藜蒿,而开的花朵像菊花。李时珍在《本草纲目》说它“茎叶肥嫩,微有蒿气,故名茼蒿”。
茼蒿也是一种非常耐寒的青菜,它一般都是在立秋后播种,长江流域都是在八九月份播种,而像广西、福建和海南等地区推迟到11-12月份播种也可以。
播种的方式也是以撒播为宜,把土地浇湿透了就可以播种,然后覆盖上1厘米左右的薄土。等到出苗以后再浇水,施肥。
茼蒿的再生能力也不弱,从根部以上采收嫩茎,之后它会在断处继续再生的,能持续采收到第二年春季,只要水肥管理得当的.话。
(4)红菜苔
也叫它紫菜苔,是广东菜心的一个变种,因为它多是秋季播种,有一定耐寒性却不耐热,而北方的冬季过于寒冷,所以目前基本都是在南方地区种植。
红菜苔一般都是在立秋后到10月上旬这个期间播种,建议选择在背风向阳,且排水良好的地块播种。
虽然多数的菜农都是先育种再移栽,但是如果是少量种植的话,也可以省掉鱼苗而是直接播种。把它撒播在翻耕好的土地中,如果是八月份播种,还要记得做好遮阳,预防高温多雨的天气。等到出苗叶子长出来了,再去掉遮盖物。
近些年红菜苔在市场上是非常抢手的,在冬季霜打以后的红菜苔更好吃。尤其是在湖北的洪山菜薹,价格贵的时候上百元一斤,所以自己有地种点就不用花钱买了,过年用它炒腊肉可是一绝。
(5)大白菜和小白菜
在冬季的时候,怎么能少得了白菜呢?农谚说“头伏萝卜二伏菜,三伏还能种白菜”,而现在白菜的种类是越来越多了,并且几乎一年四季都有白菜售卖了。
可是最好吃的还是冬季的白菜,如果是自己用农家肥种出来的白菜,经过霜打以后会更甜。这是市场上售卖的白菜所不能比拟的,因为它们都没有自家菜园子的新鲜。
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