蒜和茼蒿一起吃会中毒

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蒜和茼蒿一起吃会中毒？相信大家对茼蒿并不陌生，茼蒿有着一定的饮食禁忌，很多人担心蒜和茼蒿一起吃会中毒。接下来就由小编带大家了解蒜和茼蒿一起吃会中毒的相关内容。

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蒜蓉茼蒿！这都是一种菜！怎么可能有毒呢！蒜蓉茼蒿是一道素菜菜肴名称，色泽清雅，没有荤腥，爽口清单，利于养生。

茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。

中医认为茼蒿辛、甘、平，归脾、胃经;

有调和脾胃，利小便，化痰止咳的功效;

主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。

还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾、宽中理气。

一般人群均可食用。

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茼蒿不能和什么一起吃

茼蒿+醋：这两种食物一起吃，会使原本有丰富营养的两种蔬菜变得营养价值降低，对我们的身体来说是一种损失。

茼蒿+柿子：这两种食物一起吃会伤害我们的肠胃，对我们的身体是非常不好的。

茼蒿+胡萝卜：会破坏蔬菜中的维生素C，使我们的身体无法及时的吸收到维生素C。

茼蒿宜和什么一起吃

茼蒿+多宝鱼：对我们的胃有很大的好处，而且一定程度上还能起到补气的效果。

茼蒿+粳米：可以达到健脾养胃的功效，对脾胃都有一定的好处。

茼蒿+鸡蛋：能使我们的身体充分的吸收到维生素A。

茼蒿+鸡肉：能使我们的身体补充到更加充足的营养物质。

茼蒿+蜂蜜：预防便秘，对我们的肠胃非常的健康。

茼蒿+黄鱼：对我们的脾胃非常的健康，而且对皮肤也有一定的好处。

哪些人不适宜吃茼蒿

1、腹泻的患者不宜吃茼蒿

因为茼蒿的属性微凉，过多的服用茼蒿会使肚子发凉，对患者的身体来说是一种负担，也不利于病情的恢复。

2、脾胃虚弱的患者不宜吃茼蒿

因为茼蒿的性质微凉，吃茼蒿会伤害患者的脾胃，如果本身脾胃就不健康的话，会加重病情，对患者的身体是非常不好的。

茼蒿的营养成分

茼蒿中含有非常丰富的营养价值，比如像人体所需的氨基酸、脂肪、蛋白质、和丰富的钠、钾等物质，除此之外还含有特殊的香气，对我们的人体健康也非常的有利。

茼蒿的功效作用

1、美化肌肤

对我们的皮肤有很好的'作用，对这方面非常注意的朋友，可以常吃茼蒿，可以改善肌肤粗糙的状况。

2、养心

茼蒿中具有一些强化心脏的营养物质，对我们的心脏有一定的保护作用，而且茼蒿的香味就是它的药效之一。

3、通肠健胃

茼蒿有一定的消食开胃的效果，这种功效都是来自于茼蒿所特有的一种香气，而且茼蒿中还含有丰富的粗纤维，能够促进我们身体的排便，对我们的肠胃来说也非常的健康。

4、去除胆固醇

茼蒿中含有丰富的叶绿素，而叶绿素有去除胆固醇的功效。

5、降血压利小便

茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对高血压患者非常的有利。

茼蒿的食谱推荐

茼蒿拌黄金海茸条

做法：将30克黄金海茸条放入冷清水里浸泡30分钟～1小时，将其软化，泡好的海茸条放入一个大盆中，加入1汤匙生粉，用一根筷子轻轻搅拌几次后，用清水冲洗干净，锅内放水，放入1片生姜，大火烧开，放入洗好的黄金海茸条，焯烫约3～5分钟，至个人喜欢的硬度口感，用笊篱将海茸条捞出，立即浸入冷清水中，将新鲜茼蒿摘去叶子部分，用清水冲洗干净，切成长约2CM左右的小段，锅内放水烧开，将茼蒿段放入开水锅中，淋入1滴食用油，大火焯烫1～2分钟，将焯好的茼蒿捞出，立即用冷水冲凉后装入盘中，将A部分处理好的黄金海茸条、B部分焯烫好的茼蒿放入一个深盘中，上面摆好新鲜红辣椒片，锅放火上烧热，放入食用油油，放入花椒和干红椒段，中小火炸至花椒和辣椒段略显黑色出香味，滤去花椒和辣椒段，将炸好的麻辣油浇在第1步的食材上，吃时加入准备好的调料汁，拌匀即可使用。

功效：能起到安神的功效，同时还能促进生长和发育。

葡萄醋茼蒿沙拉

做法：蒜切碎，辣椒切丝，加入葡萄醋，茼蒿洗净，将茼蒿切段，洋葱切丝，将洋葱丝放入蒜和辣椒的碗中，加入盐，加少许鱼露，拌匀，加入橄榄油，撒上帕玛臣奶酪粉，再加些黑椒碎拌匀即可享用。

功效：这道菜可以给我们的身体提供充足的营养物质，增强我们身体的免疫力。

茼蒿排骨粥

做法：取适量米放进高压锅里，洗净备用，把茼蒿叶掰开，洗净沥干备用，香芹洗净，切粒备用，排骨切小块，飞水(焯)一下，用漏勺捞出，把飞水过的排骨倒进装有洗好米的高压锅里，调入适量姜丝，倒入适量的水，盖上高压锅盖，大火煮，等听到嘘～嘘～的声音就改小火煮8分钟左右即可关火。(这样的排骨很酥烂哦)，待高压锅里的气没了，即可打开锅盖，调入适量胡椒粉、精盐搅匀。(想要快点打开的，可以用一条湿毛巾反复盖在上面)，待大火把粥煮开，再倒入茼蒿搅匀煮开，调入适量香芹粒，调入适量冬菜、鸡精煮开即可关火。

功效：为我们的肠胃有很大的好处，可以起到通肠胃的效果。

茼蒿鸡蛋煎饼

做法：面粉中加入适量盐，加水搅拌成面糊糊(糊糊不要太稠)，茼蒿切小段加入面糊中，拌匀，加个鸡蛋，营养丰富，锅内油烧热，倒入面糊，煎之金黄，出锅。

功效：可以均衡营养，给我们的身体提供更加全面的营养物质。

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如何挑选茼蒿

1、春秋季节都是吃茼蒿的季节，选择在这两个季节吃茼蒿才是应季的。

2、茼蒿的品种不同，味道也有所区别，常有尖叶和圆叶两种，尖叶的叶片比较小，但是香味浓一些，而圆叶的口感更佳软糯。