茼蒿要怎么吃
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茼蒿要怎么吃,茼蒿做菜真的太好吃了,每次回味起来都是充满食欲感,市场上很少有茼蒿,也许是喜欢吃的人比较多,一般出现基本上都会售完,可以看出人们对于茼蒿的喜爱,下面介绍茼蒿要怎么吃!
茼蒿要怎么吃1
双仁拌茼蒿
材料
茼蒿200克,松子仁10克,花生仁25克调料:香油适量,盐1克。
做法
1、茼蒿择洗干净,入沸水中焯1分钟,捞出,晾凉,沥干水分,切段;松子仁和花生仁挑去杂质。
2、接着将炒锅置火上烧热,放入松子仁和花生仁,分别将它们炒熟,取出,晾凉备用。
3、取盘,放入茼蒿,用盐和香油拌匀,撒上松子仁和花生仁即可。
香菇炒茼蒿
材料
茼蒿150克,鲜香菇100克。
调料
葱花、水淀粉各适量,盐2克。
做法
1、首先将茼蒿择洗干净切段备用;鲜香菇去根,洗净,在沸水中焯透,捞出切丝备用。
2、炒锅置火上,倒入适量植物油,待油温烧至七成热,放葱花炒香,放入茼蒿、香菇丝炒熟。
3、用盐调味,淋水淀粉勾芡即可。
蚝油茼蒿
材料
茼蒿1把,大蒜2瓣,蚝油0.25小匙,盐0.25小匙,鸡精0.125小匙,清水适量。
做法
1、茼蒿洗净整齐码放到盘内,大蒜切成末撒在茼蒿上。
2、碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上。
3、开火,待锅开后把茼蒿放入蒸锅内,大火蒸5分钟取出。
茼蒿炒肉
材料
茼蒿,肉,盐,酱油,蒜末。
做法
1、茼蒿切段,肉切丝。
2、锅里放油加热,先放肥肉丝,炸出油来后再放瘦肉丝,炒至肉变白色
3、大火爆炒,然后放少许盐和酱油,最后撒上蒜末就可以出锅了。
茼蒿鱼丸
材料
茼蒿500克,鱼丸若干枚,油、葱花、盐、鸡精适量。
做法
1、茼蒿洗净沥干,鱼丸备好。
2、起锅热油爆香葱花,放2碗水烧开。
3、放鱼丸、茼蒿焖煮1分钟。
3、放盐和鸡精调味即可。
茼蒿的相关知识
一、为什么适宜高血压患者吃?
降压原理
辅助治疗脾胃不和引起的原发性高血压,茼蒿中的挥发油有健脾和胃的功效,有利于辅助治疗脾胃不和引起的原发性高血压,改善眩晕胸闷、食少痰多等症状。茼蒿所含的胆碱也有降低血压的作用。
二、对并发症的`益处
茼蒿富含膳食纤维,有助于减肥茼蒿热量低,含有丰富的膳食纤维,有助肠道蠕动,促进排便,促进脂肪排出,从而帮助减肥。对于便秘的患者有一定的改善。
三、降压吃法
用鲜茼蒿榨汁,每天喝两次,一次喝一杯,可以缓解因高血压而引起的头晕脑涨。
相宜搭配
茼蒿+肉蛋=促进胡萝卜素的吸收和利用茼蒿含有较多的脂溶性维生素,适合搭配肉、蛋等荤食共同烹调,以促进胡萝卜素的吸收和利用。
人群宜忌
宜:高血压、贫血患者。
忌:脾虚腹泻者。
小贴士
茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,会减弱茼蒿的健胃作用,烹调时应大火快炒。
总结:以上关于茼蒿的做法,大家学会了吗?提醒老人,家里人常吃,好好多多。
茼蒿要怎么吃2
清炒茼蒿
用料
茼蒿1把
蒜2瓣
小米椒2个
盐适量
蚝油1勺
生抽1勺
白糖半勺
香油1勺
做法
茼蒿洗净切段
热油放蒜末,小米椒煸炒出香味儿
倒入茼蒿炒软
1勺生抽,1勺蚝油,少许盐和白糖调味儿
淋香油出锅即可。
非常好吃的清炒茼蒿,快试试吧!
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