干山药片怎么吃
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干山药片怎么吃,干山药片是我们大家都非常喜欢的一种食材,又是一种老少皆宜的营养食品,拥有非常丰富的营养物质,对我们人体有很大的帮助,那么干山药片怎么吃呢?下面就一起来看看吧!
干山药片怎么吃1
干山药片怎么做的
制作干山药片只要用烤箱来做就非常方便,应该选择新鲜的淮山药,表面不要有病斑,然后清洗干净泥沙,直接削皮,再切成片状,薄厚一定要均匀,如果切的太厚没有办法很好的口感,如果切的太薄,那么在烤制的过程中就很容易烤糊,先把烤箱预热一下,温度可以设定在120左右,在烤盘上面铺锡纸,山药片摆放在上面,大概烤20分钟左右,拿出来翻面,再继续烤20分钟,这样可以让山药片完全脱水,口感能够变得更加香脆可口,味道比购买的干山药片要好很多。
制作干山药片还有一种简单的方法,对于家里面没有烤箱的人来说就非常实用,可以把山药片放到暖气片上来烘干,先在暖气上铺白纸,再把山药片摆放在上面,大概两天左右,干山药片就制作完成了,还可以直接放在太阳底下晒制,需要经常翻面,大概3~5天可以制作好了。
干山药片怎么吃
干山药片可以煲汤来吃,味道好又可以达到暖胃滋补身体作用,需要准备一些干山药片,再准备一些龙骨,胡萝卜,把这些食材搭配在一起熬煮成汤来喝,可以补充身体所需要的磷元素,钙质,维生素c,碳水化合物,脂肪。
干山药片还可以炒菜吃,需要准备红尖椒,大蒜,花椒,生姜,白醋,黑木耳,青椒,油,盐以及干山药片,先把黑木耳泡发一下,生姜切成细丝,大蒜切成薄片,红尖椒切斜段,干山药片清洗干净,青椒的籽去除,切成小片状,然后就可以在锅中加入适量的油烧热,把生姜丝,花椒以及红椒段放进去爆香,再加入青椒片翻炒一下,山药片放进去,加入一些白醋,精盐,大火翻炒均匀就可以出锅了。
还可以做山药炒腊味,需要准备红辣椒,青辣椒,十三香,生姜汁,大葱,剁辣椒,盐,油,干山药片以及腊肠,先把干山药片清洗干净,大葱切好,青红辣椒切好,腊肠蒸熟以后备用,炒锅里面添加适量的油,把香葱放进去爆香,再加入青红辣椒翻炒均匀,加一些十三香生姜汁,山药片调味,把腊肠片以及剁辣椒翻炒均匀,加入适量的盐调味就可以吃了。
吃山药的注意事项
山药虽然营养价值非常丰富,但是注意事项还是非常多的,有一些人对山药过敏,如果吃山药就会让过敏的症状出现,皮肤很容易有红肿的现象,还会出现哮喘,咽喉疼痛,头痛,消化不良以及腹泻等症状。
在选购山药的时候,新鲜山药的肉质应该是雪白色的,如果呈现黄色类似铁锈的颜色就不要购买,有一些山药表面有斑点,可能是感染了病害。
山药发芽了也不能购买,避免中毒的情况出现,山药需要把皮去除煮熟以后来吃,生吃山药是不好的,因为它里面含有一定的毒素,吃山药可以达到收涩效果,如果有大便秘结情况,那么就不能吃山药,山药切好以后应该立刻浸泡在盐水里面,这样才能避免氧化发黑的情况出现。
上面介绍的`就是干山药片怎么煮粥,干山药片煮粥的方法还是非常简单的,适当的吃一些干山药片可以补充身体所需要的各种营养物质,吃山药需要注意的一些事项也要了解清楚,适当的吃一些山药能够补中益气,消渴生津,还可以控制进食的欲望,预防春困情况出现。
干山药片怎么吃2
干山药片怎么吃
1、干山药片特别适合用来煲汤喝,再用它煲汤的时候,需要搭配适量的薏仁百合和红枣,把准备好的干山药片和薏仁以及百合全部用清水洗净后,分别放在不同容器中加适量清水浸泡2~3小时,再用清水把它们洗净。
2、准备适量冰糖放入锅中,加适量清水,再把浸泡好的干山药片和薏米以及百合,还有红枣等食材全部入锅,盖好锅盖以后加热烧开,用大火煮20分钟左右,再用小火煮半小时,煮好以后关火,等它降温以后取出装碗就能吃,这样做出的甜汤滋味特别好,而且具有出色的保健功效。
干山药片的吃法
1、磨粉吃
干山药片能磨成粉以后再吃,如果家里有破壁机,可以把干燥的山药片直接放在破壁机中进行研磨处理,等得到粉末以后装入到干净的保鲜盒中,每次取出10~15克直接放在干净玻璃杯中,加入适量白糖,再冲入开水调成比较稠的糊状,调匀以后就能直接吃,如果家里有糖桂花,也可以适量放些,那样会让干山药片的口感更加诱人。
2、煮粥吃
干山药片能用来煮粥吃,在用它煮粥时需要准备干山药片五十克,大米六十克,补骨脂和山茱萸等中药材各准备5克,把准备好的中药提前用清水洗净,以后放到砂锅中加清水煎煮,煮好以后取出过滤得到的药汤放在粥锅中,再把大米淘洗干净,干山药片也洗净,一起放入到粥锅中,加热煮开再煮半小时左右,选锅中的粥煮好以后加少量枸杞和白糖调味即可。
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