铁棍山药怎样做才好吃
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铁棍山药怎样做才好吃,光是文字就已经勾起了肚子里的馋虫,加点儿辣椒能让这道菜能入味,山药的价格不贵但是营养非常的丰富,只要极低的预算就能买到一大袋食材了,下面是铁棍山药怎样做才好吃,仅让大家参考。
铁棍山药怎样做才好吃1
做法1:蒸铁棍山药
准备食材如下:铁棍山药2根
具体做法如下:铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉,然后洗干净,切断,上锅蒸10—15分钟即可,吃的时候可粘果酱或白糖,蜂蜜都可以,自己喜欢吃什么就蘸什么吃,喜欢刺激的,蘸芥辣吃都可以哦!
做法2:铁棍山药排骨汤
准备食材如下:山药2根,猪大排500克,食盐1茶匙,姜1块,枸杞5克,罗汉果2个
具体做法如下:山药削去外皮,切成小块,然后泡在盐水里面,排骨清洗干净之后,放入锅中,加入姜片,加入1汤匙料酒焯水,焯水后捞出过凉水,然后转移到汤锅,加入姜片,加入敲开的罗汉果,倒入没过排骨的`清水,盖上锅盖大火煮开后,转成中火煲30分钟,30分钟后放入铁棍山药,再煲15分钟,煲好后加入适量食盐调味即可!
做法3:清炒铁棍山药片
准备食材如下:铁棍山药2根,红椒1个,黄瓜半根,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,淀粉1汤匙
具体做法如下:准备个碗,放入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙淀粉,加入适量清水,搅拌均匀做成碗汁备用,将铁棍山药去皮后,切成片,然后泡在盐水中,接着将红椒切片,黄瓜切片备用,起锅加入大量的清水煮沸,加入1小勺食油,再将铁棍山药焯水,捞出备用!接着起锅加油烧热,将铁棍山药,红椒片,黄瓜片倒入锅中,翻炒均匀,再倒入碗汁,翻炒均匀收汁即可出锅!
做法4:酱爆铁棍山药
准备食材如下:铁棍山药500克,葱、蒜适量,豆瓣酱1汤匙,黄豆酱1汤匙,盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,白糖1茶匙,鸡精1茶匙,胡椒粉1茶匙
具体做法如下:铁棍山药先洗净再去皮,然后切成斜块备用,豆瓣酱用刀剁碎;然后装入碟子中,再加入一勺黄豆酱备用,准备葱花,蒜末备用,锅中入适量水,水开后放入山药焯水2分钟左右,然后将焯好水的山药捞起过凉水冲洗几次沥干备用,再起锅加油烧热,先下蒜末煸香,再下入豆瓣酱和黄豆酱煸香,接着倒入山药翻炒均匀,然后调入少许盐,生抽,蚝油,白糖大火快速翻炒几下,最后调入适量胡椒粉和鸡精快速炒均匀,洒葱花即可起锅。
铁棍山药怎样做才好吃2
铁棍山药的做法
用料:
铁棍山药,韭菜,生抽,耗油,盐,姜末,蒜片,红辣椒丝,食用油。
做法:
1,铁棍山药洗净之后削去皮,在切片备用。有很多朋友对山药的粘液过敏,这时可以带一次性手套操作。
2,韭菜洗净,切段备用。韭菜段的长度约为2厘米即可。
3,锅中烧开水,把山药片放进去焯水,约为八成熟时捞出控水备用。
4,锅中倒入植物油,油温约五成热时,把姜末和蒜片放进去,炒出香味。
5,放入控好水的山药片,再倒入适量的生抽,蚝油,盐调味。
6,翻匀以后放入韭菜段和红椒丝。大火翻炒至韭菜断生即可,出锅盛盘。
这样炒出来的山药有红有绿,颜值特别高,而且口感超级棒的,喜欢吃山药的朋友,有空也做做吧!
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