茶叶蛋怎样做最好吃
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茶叶蛋怎样做最好吃呢?仿佛已经闻到了香味,茶叶蛋实在是人间美味,茶叶蛋简直就是入口即化,色香味俱全。想吃的可以自己在家动手试试制作茶叶蛋,现在分享茶叶蛋怎样做最好吃方法。
茶叶蛋怎样做最好吃1
食材:鸡蛋15个、茴香适量、酱油适量。
1、八角茴香3个,香叶3克,花椒15粒,桂皮2克,白糖30克,盐15克,老抽10克,生抽30克,水1000克,普洱茶15克。
2、 把鸡蛋放入锅中,放入凉水,水要没过鸡蛋,中小火3分钟,转大火5分钟即可。然后把鸡蛋壳敲碎纹待用。
3、 把所以调味料放入碗里调匀,把香料放入碗中用水浸泡5分钟后洗净。
4、把所有调料和水倒入锅中,把香料一起放入,大火煮开转小火5分钟后把有裂纹的鸡蛋放入,继续煮开大火5分钟,转中小火5分钟后关火。
5、待凉后放入干净的大碗或其他容器内,浸泡10-18小时就很入味啦。色香味俱全的五香茶叶蛋,真香。
茶叶蛋怎样做最好吃2
1、首先,鸡蛋煮熟,先把鸡蛋放在冷水中,大火煮开后,转到小火,煮四五分钟之后把火关掉。捞出,把鸡蛋皮敲碎,方便入味。
2、准备调料:茶叶,花椒,大料,小茴香,香叶,桂皮,还有核桃皮。核桃皮这个没有想到吧,这个可以增加茶叶蛋的`香气,让茶叶蛋更好吃啊,如果家里有核桃可以试试。如果没有核桃可以不放。
3、锅里加入适量水,把上面的调料和盐 放进去,煮几分钟。
4、然后放入之前煮好的鸡蛋,在里面泡一夜,第二天吃的时候再加热。注意不能把鸡蛋放在里面煮,容易把鸡蛋煮老了。除非你喜欢吃煮老的鸡蛋。
这个一般适合晚上做,第二天早上就可以吃了,好了,开吃吧!
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