胡萝卜炒肉的做法
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胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源,而维生素A可以促进生长,那么如此优秀的食材应该要烹饪出怎么样的营养美味呢?答案就是胡萝卜炒肉,下面是小编为大家带来的胡萝卜炒肉的做法,一起来看看吧。喜欢的.话就收藏。
胡萝卜炒肉的做法1
制作时间:20分钟
难易程度:一般
口味:微辣
分类:炖菜
主食材:里脊肉200克、胡萝卜200克
辅料:蒜2瓣、姜1块、鸡蛋清1个、淀粉、料酒、盐、鸡精
步骤:
1、胡萝卜洗净后切丝;
2、里脊肉洗净,切丝;
3、放入盐半勺、料酒半勺;
4、鸡蛋清1个、淀粉1勺;
5、拌匀后腌制10分钟;
6、姜1块切末;
7、蒜2瓣切末;
8、锅内放入适量油,油温烧至七成热;
9、放入肉丝翻炒至变色,盛出待用;
10、锅中留底油,放入姜蒜末爆香;
11、放入胡萝卜翻炒至断生;
12、加入肉丝翻炒均匀;
13、调入盐半勺、鸡精半勺;
14、盛出后撒上葱花即可。
胡萝卜炒肉的做法2
1、将洗好的胡萝卜切片备用。胡萝卜片厚度适中,1mm左右,太厚了不易熟,太薄了不好吃。
2、五花肉切片,切些姜丝、蒜片备用。
3、锅中放入少许油,油热后加入姜丝、蒜片超出香味,加入五花肉翻炒变色,在加入胡萝卜翻炒,加入少量酱油提色,少量白糖提鲜,加入清水炖5min。
4、当用锅铲可以轻松压碎胡萝卜后出锅。
胡萝卜炒肉的做法3
1、准备好食材
2、准备胡萝卜1根去皮切片,葱花5g、姜末5g、蒜片8g、猪肉30g切片;
3、碗中放入猪肉,盐1g搅拌均匀
4、起锅清水煮沸倒入胡萝卜,焯水30秒
5、起锅倒入油5ml,倒入葱姜蒜,倒入肉片,煸炒至变色倒入胡萝卜,翻炒均匀后放入胡椒粉2g,生抽3g,盐2g;
6、翻炒均匀,出锅。
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