虾仁胡萝卜玉米的做法
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导语:虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂,那就是虾青素。所以喝虾仁粥可以抗老化,还可以消除时差。下面由小编为您介绍虾仁胡萝卜玉米的.做法,一起来看看吧。
主料:鲜虾200克、胡萝卜一段、嫩玉米一段、红柿子椒一块、黄柿子椒一块、青椒一块、杏鲍菇一块
调料:生姜一块、大蒜一瓣、生抽适量、香醋适量、盐适量、淀粉少许、黑胡椒粉少许、料酒少许、油适量
虾仁胡萝卜玉米的做法:
1、准备好原材料。
2、鲜虾去掉虾壳、虾线,清理干净,切成丁,放入少许盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉,抓匀。
3、嫩玉米清理干净,掰下玉米粒。
4、红黄柿子椒、青椒、胡萝卜、杏鲍菇,分别切成丁。
5、生姜、大蒜切成末。
6、锅烧热,加入适量油烧到七成热,放入虾仁炒熟,出锅待用。
7、锅里再加入适量油烧到八成热,爆香姜蒜末。
8、加入玉米粒翻炒至半熟。
9、加入杏鲍菇翻炒至九成熟。
10、加入红黄椒丁、青椒丁、胡萝卜丁翻炒至变色。
11、加入炒好的虾仁,放入适量盐、生抽、香醋,翻炒均匀。
12、出锅。
美食小贴士:
各种辅材的易熟程度不同,所以要分先后顺序加入,如果炒得过久,会损失更多的营养。
小提示:
油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。若两者合用,则可更好地促进入体对钙的吸收。
虾仁和韭菜花能一起吃:韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等。可以治夜盲症、干眼病,杀菌驱虫,治便秘。
虾仁的营养价值:
虾仁一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A
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