胡萝卜炒肉片的做法
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胡萝卜素有小人参之称,胡萝卜肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素。用胡萝卜天然的胡萝卜素,来维持呼吸道的粘膜组织的'完整性,保护气管与支气管和肺部。胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。胡萝卜怎么做好吃?下面是小编为大家整理的胡萝卜炒肉片的做法,欢迎参考~
胡萝卜炒肉片的做法
1.
准备食材,胡萝卜2根,青蒜苗2根,瘦肉、大蒜、胡萝卜,瘦肉洗净切片,蒜苗斜切段,蒜切末
2.
热锅倒适量油,爆香蒜末,下瘦肉片煸炒至变色
3.
大火倒入胡萝卜片翻炒,炒软后淋入少许清水略煮
4.
胡萝卜熟烂,加盐调味
5.
出锅前倒入青蒜苗翻炒一会儿出锅
烹饪技巧
胡萝卜切菱形片更美观一些,胡萝卜要尽量切的薄才入味,加少许清水焖煮更熟烂。
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