翠玉白菜虾仁饺子

翠玉白菜虾仁饺子，饺子作文我国北方传统美食代表之一，饺子不仅造型百变，而且还有众多口味，那么大家有没有尝试过翠玉白菜虾仁饺子这道美味呢？别急，今天为大家带来了翠玉白菜虾仁饺子做法，赶紧收藏起来吧！

翠玉白菜虾仁饺子1

翠玉白菜虾仁饺子

食材清单

猪肉馅200g

大白菜芯150g

新鲜虾仁100g

菠菜叶6片

中筋小麦粉200g

盐8g

花椒粉2g

鸡精1g

生抽10g

猪油20g

料酒5g

香菜1颗

生姜2片

葱 10克

菠菜汁110g

制作步骤

步骤1、首先备齐馅料的食材。

步骤2、菠菜叶洗净后放入破壁机里榨汁后过滤备用。

步骤3、过滤后的菠菜汁和称重的小麦面粉，倒入面包机里启动和面模式。

步骤4、把和好的面团用手揉圆后静置一会儿。

步骤5、把新鲜海虾去皮去虾线后洗净备用。

步骤6、把猪肉馅放到一个大一点的碗里，加入生抽和花椒粉，鸡精和盐调味。

步骤7、搅拌好的肉馅里加入切碎的葱姜末。

步骤8、把葱姜搅拌混合后，再放入切碎的香菜末和猪油。

步骤9、把所有的食材搅拌均匀后，放入切碎的大白菜和洗净的虾仁。

步骤10、把所有的食材和大白菜虾仁搅拌均匀即可。

步骤11、静置好的面团排气揉匀后，用手搓成长条后用手揪成大小一致的`剂子。

步骤12、把剂子摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。

步骤13、把擀好的饺子皮里放入适量的馅料，包成自己喜欢的模样即可。

步骤14、依次包好所有的饺子后。

步骤15、锅中倒入适量的清水煮沸后，放入包好的饺子煮沸后，点入少许清水，反复此步骤3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上就可以关火咯。

步骤16、好吃又好看的翠玉白菜虾仁饺子就出锅咯。

步骤17、好吃到爆，鲜掉眉毛可没人管哟。

步骤18、再来一张诱惑你吧。

步骤19、成品图

小贴士

饺子面和的不要太软，面团太软饺子难以塑形呀……

翠玉白菜虾仁饺子2

香菇虾仁饺子

香菇虾仁饺子的用料

饺子皮食材

玉米饺子粉 400g

温水 256g

饺子馅食材

虾 15只

肉馅 150g

香菇 150g

青菜 150g

葱 28g

姜 12g

十三香 5g

食用油 适量

味极鲜酱油 6g

香油 6g

蚝油 8g

盐 6g

香菇虾仁饺子的做法

步骤1、准备好玉米饺子粉。

步骤2、加入温水，先用筷子搅拌成絮状,再揉成面团，盖上保鲜膜饧半个小时。

步骤3、虾冲洗干净。

步骤4、去壳剥出虾仁，挑出虾线清洗干净。

步骤5、切成小丁备用。

步骤6、准备好肉馅。

步骤7、葱姜切碎。

步骤8、放在肉馅上。

步骤9、放上十三香。

步骤10、炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面激出香味。

步骤11、搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。

步骤12、香菇洗干净切碎。

步骤13、青菜洗干净焯一下水，过凉水攥去多余的水分剁碎，和香菇虾仁一起放进肉馅里搅拌均匀。

步骤14、放味极鲜酱油、香油、蚝油和盐，搅拌均匀。

步骤15、香菇虾仁饺子馅完成。

步骤16、饧好的饺子面团揉光。

步骤17、搓成长条，切成大小一致的小剂子。

步骤18、将小剂子压扁，擀成中间稍厚边缘薄的饺子皮。

步骤19、将饺子包成自己喜欢的形状。

步骤20、下水煮饺子，煮好的饺子用笊篱捞出。

步骤21、装盘。

步骤22、直接吃就很鲜，也可以配上蘸汁吃。

步骤23、咬一口，可以看见虾仁哦！

香菇虾仁饺子的烹饪技巧

虾仁也可以买现成的。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！