芹菜炒黄豆芽的功效与作用
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芹菜炒黄豆芽的功效与作用,芹菜和黄豆芽都是生活中比较常见的蔬菜,芹菜炒黄豆芽这个菜不仅可以增加食欲而且有利于人体健康,接下来小编就给大家带来关于芹菜炒黄豆芽的功效与作用。
黄豆芽炒芹菜
食疗功效:清热利湿、润肠排便、降压降脂、补气养血
营养价值:蛋白质、维生素A、B、C、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁
适宜人群:一般人群皆可食用,尤其适合脾胃湿热、大便秘结、高血脂者
禁忌人群:慢性腹泻及脾胃虚寒者
黄豆芽炒芹菜所需材料
主要食材黄豆芽、芹菜、葱花、盐、鸡精、植物油
黄豆芽炒芹菜的做法
1、黄豆芽择洗干净;芹菜择洗干净,切段,入沸水中焯透,捞出。
2、炒锅置火上,倒入适量植物油,待油烧至七成热,加葱花炒出香味,放入黄豆芽炒熟。
3、倒入芹菜段翻炒均匀,用盐和鸡精调味即可。
黄豆芽炒芹菜的功效与作用
黄豆芽具有清热利湿、明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。芹菜是高纤维食物,常吃可刺激胃肠蠕动利于排便,同时还可降血压和降血脂。黄豆芽炒芹菜具有清热利湿、润肠排便、降压降脂、补气养血、防止心血管硬化的功效。黄豆芽炒芹菜是一道很有预防心血管疾病作用的食谱类型,可以有预防便秘的作用,还可以排毒,对于降脂减肥有好处,同时也可以有促进食欲的效果呢,是不错的降低胆固醇的食谱。
这道黄豆芽炒芹菜适合的人群有很多,一般人都可以吃,可以有预防便秘的作用,而且还可以消肿减肥,如果你经常食用不振的话,这样的食谱不妨试试吧,效果还是很不错的,可以促进食欲,还可以排毒哦。
临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2. 从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。
3. 芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4. 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。
5. 芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
6. 芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的'首选之品。对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
7. 芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。
8. 芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现,常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。
1、芹菜的营养
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪及矿物质等营养成分,其中钙和磷的含量较高。常吃芹菜,对高血压、神经衰弱、血管硬化、小儿软骨病等有辅助治疗作用。同时芹菜还含有挥发性的芹菜油,香味扑鼻,能促进食欲,帮助消化。
2、豆芽的营养
芹菜和绿豆芽搭配起来更加美味营养,绿豆芽即绿豆的芽,绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,部分蛋白质会分解为人体所需的氨基酸,营养价值是绿豆的好几倍,绿豆芽还有很高的药用价值,绿豆芽味甘性凉,不仅能清热解暑、通经脉、解诸毒,还能补肾、消肿利尿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤,还具有软化血管和降血脂等功效,能有效预防和缓解各种心血管疾病。
3、芹菜炒豆芽
绿豆芽和芹菜都是绿色减肥蔬菜,芹菜炒豆芽做法也很简单,是一道清热解毒又带有良好减肥效果的家常菜,老人吃了,可以起到降低血压、血脂,预防中老年疾病的功效。小孩吃了帮助生长发育,帮助消化、增强食欲。
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