三高老年人吃什么好
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三高老年人吃什么好,现在人们的生活水平提高了,三高人群的病因很大程度就是因为饮食太好了,因此现在生活中治疗三高成为中老年人的必修课,以下分享三高老年人吃什么好。
一、饮食护理:
1、低盐饮食,主要是控制钠盐的摄入量,尽量不食用咸菜、酱等食物,高血压的病人要多食用纤维素含量高的食物,有助于降低血压,比如芹菜、韭菜。
2、低脂饮食,主要是指控制油脂、肉类、胆固醇的摄入,少食用植物油、动物油,以及动物肥肉、内脏、蛋黄,可以适当食用鸡肉、鱼肉这些低脂肪的肉类。
3、低糖饮食,要食用糖和淀粉含量过低的食物,比如多数的水果、粉条、面粉都是糖和淀粉含量比较高的食物,可以食用粗粮,比如小米、糙米,水果中包括柚子、雪莲果。
4、其他的食物,比如无糖麦片、脱脂牛奶、荞麦面包、蛋清都可以作为三高人群的早餐食用。
二、注意事项:
1、应该少吃或者不要吃精细的食物,不要吃精制大米和精制面条。
2、饮食要清淡一些,在平时应该采取清炒和凉拌的方式来炒菜,吃饭的时候不能够放太多的盐和太多的油,有三高的老年人应该控制盐分和糖分。
3、一定要戒烟戒酒,在平时一定要禁止吸烟喝酒,也不能吃辛辣刺激性的食物,不要喝各种碳酸饮料,不要喝浓茶和咖啡。
综上所述:饮食应该是低脂肪,低盐饮食。另外,饮食清淡,多吃含有高纤维素的食物。不要吃甜食,少吃米饭、面食等淀粉含量高的食物,多吃蔬菜,如芹菜、黄瓜,多吃真菌和藻类食物,如蘑菇、草菇、金针菇、海带、紫菜等,饮食均衡多样。
“三高”老人必备5道宝贝菜
1、苦瓜——降血糖
苦瓜,蔬菜王国里的翡翠,外表晶莹剔透,口感苦而清新,是夏季必不可少的蔬菜。苦瓜含有较多的苦瓜皂甙,可刺激胰岛素释放,有非常明显的降血糖作用,对糖尿病患者大有益处。苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的.含量都比较丰富,能调节血脂、提高机体免疫力的作用
又有“植物胰岛素”的美称。可以清炒,可以凉拌,味美又健康。注意:患有慢性肠炎的患者不宜多食苦瓜,食用时宜急火快炒,不宜长时间的炖煮。
2、芹菜——降血压
芹菜,翠绿的茎叶,微微的清香,包饺子、做菜都少不了它。芹菜含有丰富的维生素和矿物质,能增强胃肠蠕动,有很好的通便作用,能帮助排除肠道中多余的脂肪。国外已有研究证实,经常食用芹菜的人,体内胆固醇的含量显着下降,而且还能明显的降低血压,岂不是高血压患者的宝贝菜呢?
注意:消化道不太好的老年人不宜多食用芹菜。
3、辣椒——降血脂
辣椒,常见的佐餐佳品,不论是调味还是作为主菜,都让人记忆深刻。但是,你知道吗?辣椒含有维生素C的比例在所有食物中是最高的。维生素C可以改善机体微循环,减低毛细血管脆性,同时维生素C还能够降低胆固醇的含量,是一种天然的降脂食物。日本学者发现,辣椒素调味能促进脂肪新陈代谢,防止体内脂肪的积存,因而有降脂和减肥的功效。
注意:过量食用辣椒会刺激胃肠道粘膜,容易引发胃痛、胃溃疡等疾病。此外,辣椒属于大热之品,故中医认为高血压患者应慎用辣椒。
4、黄瓜——能抗癌
黄瓜,清脆可口,既能助消化,又能提供充足的水分。黄瓜中含水量高达97%,老少皆宜,吃法多样,是夏季最常上餐桌的一道“时令菜”。黄瓜也含有丙醇二酸,具有控制体重的功效,也常是减肥的食谱之一。更为可贵的是,黄瓜中还含有有助于抗癌的营养素。老年朋友常吃黄瓜,安全健康又简便。
5、丝瓜——能解毒
丝瓜,味美价廉,深受人们的喜爱。清炒丝瓜或丝瓜炒毛豆是老人们喜欢的一道“清凉菜”。丝瓜除清热解毒外,还具有通络、化瘀、散结之功效,尤其适合中老年女性,常吃一点可防增生性乳腺病。
除了这五种蔬菜之外,老年朋友们还可以针对夏季凉拌菜多、容易染菌的特点,多吃新鲜蔬菜、菌菇类、海产品及“杀菌类”蔬菜。
三高老人的健康绿色饮品有哪些
鲜果鲜果饮料
高血糖老年人不宜吃含糖的食物,如黄瓜、番茄、苦瓜、紫薯等,可作为高血糖老人较好的饮品。
1、黄瓜汁取黄瓜半根,清洗干净,去皮,切丝。将黄瓜丝用干净的纱布包起来,使劲挤汁;或将黄瓜丝放入榨汁机中,使榨出黄瓜汁更加方便。
2、选择番茄汁,将新鲜、熟的番茄洗净,用沸水煮软,去皮,切碎。将番茄汁用纱布包好,挤入小盆中,用温开水冲调,即可饮用。也可以把番茄去皮后切成小片,放入榨汁机榨汁,再用温开水调成饮料喝。
3、紫薯汁紫薯一片,洗净,去皮,切成小片,放入搅拌器中,加少许水搅拌,用过滤网过滤,就可制成一杯紫薯汁。
降血脂饮品
高血脂的老年人不能吃高脂食品,最好是吃一些有利于降血脂的食物。
1、柠檬汁柠檬富含对血管健康的黄酮类抗氧化剂,在春节劳累的时候给老人调一杯可以舒缓身体,扩张血管,降低低血压的柠檬汁是很好的选择。也能帮助老人消化油腻的食物。
2、将山楂果的鲜山楂洗净去核,放入榨汁机中榨成糊状,加温开水饮用。
3、将南瓜100克南瓜去皮,切成小片,放入蒸锅蒸;然后用勺子压烂成泥,用纱布过滤;加适量的温开水稀释,制成色泽诱人的南瓜汁。
4、胡萝卜汁取胡萝卜1~2个,切成小块,捣碎成泥,纱布过滤后,加入适量的温开水稀释成汁。还可以直接压榨果汁。
含低嘌呤的饮料
尿酸高的老年人最好喝一些嘌呤含量低的饮料。
1、将生菜梨汁的半棵生菜,1个梨洗净,梨去皮去核切成小块,然后把生菜、梨放进榨汁机榨汁,再加蜂蜜、柠檬汁就可以了。
2、将莲藕蔬果汁3两洗净、去皮切小片,苹果去皮去核切块,然后放入榨汁机,加入温开水榨汁过滤,加入2勺柠檬汁即可。
3、蜂蜜牛奶果汁取香蕉1根去皮,苹果半个去皮去核,切成小块,和100克牛奶和1勺蜂蜜放入榨汁机榨汁。
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