晒好的干菜夏天怎么存放
本文已影响1.84W人
本文已影响1.84W人
晒好的干菜夏天怎么存放,随着生活水平的逐渐提高,人们比过去更加注重养生,尤其是更加谨防病从口入,在吃之前要先了解清楚食物的特性以及储存方式, 接下来一起了解下晒好的干菜夏天怎么存放?
晒好的干菜夏天怎么存放1
第一招,隔绝空气法
晒好的干菜,一定要放在比较干燥的地方,同时还要避免阳光直晒,可以选用家里的陶瓷缸,或者是用家里的保鲜盒以及密封罐,晒好以后的干菜,直接放入到密封罐中,然后隔绝空气,这样大概可以保存半年之久,基本上不用担心它会长虫或者是坏掉。
第二招,异味去除法
有的蔬菜晒干以后,它同样会保留着以前原有蔬菜的味道,比如香椿干就是其中的一种,我们在晒好干菜以后,家里如果是有一些味道比较的蔬菜干,建议把这两者放在一起,比如说晒好的干豆角,它其实是非常容易长虫的,我们可以在它的旁边,放入香椿干,这样可以通过味道,也很少会长虫子。
因为香椿干本身的`那种气味,是可以起到抗菌抑菌的作用的,减少了细菌的滋生,那么豆角就不容易长虫了,这一招放在其它的蔬菜干当中也是一样适用的。
蔬菜干如何食用?
晒好的蔬菜干,一般都需要经过浸泡,才能再次烹饪,按照不同的种类,以及晾晒过程中的环境,所以在吃干菜之前,都要先清洗,然后放入冷水浸泡30~60分钟左右,这样就可以直接烹饪了。
注意事项:泡一些晒好的干菜,不管是豆角还有辣椒,或者是其它的蔬菜,都建议用冷水,这样可以还原蔬菜本身的甘甜,味道也会更好。
晒好的干菜夏天怎么存放2
晒干菜的窍门
第一种:莴笋干
莴笋干制作过程:
1.准备好莴笋,去根,去叶,削皮。
2.将干净的莴笋切成约2毫米厚的片。
3.在莴笋上面加上食盐适量,调匀,腌制一夜。
4.第二天放在太阳底下,需晒三四天。
5.晒好后,就用密封袋装起来放进冰箱的冷冻室,吃时用清水泡洗干净即可。
第二种:黄瓜干
黄瓜干制作过程:
1、黄瓜不用去皮,只去刺,洗净沥水。
2、把干净的黄瓜对半切开,挖去黄瓜瓤,
3、然后把弄好的黄瓜再对半切成小段,撒上适量盐,搓匀。
4、放一晚上,使黄瓜腌得出水。
5、第二天取出渍水后的黄瓜,放太阳下晒两天即可。
6、晒了两天的黄瓜干装到保鲜袋里,放冰箱冷藏。要吃的取适量来吃就可以了。
第三种:空心菜干
空心菜干制作过程:
1.将空心菜择洗干净沥水。
2.放入开水中焯水,时间不易过长。
3.捞出冷水过凉。
4.挤干水分。
5.太阳下晒一两天。
6.晒干后,用塑料袋密封保存。
第四种:茄子干
茄子干制作过程:
1.茄子,洗净去蒂。
2.茄子切片,厚约6~10毫米。切后以后撒适量细盐拌匀,杀杀水。
3.在锅内放三分之二的水,烧开,放入锅内煮汆一下。
4.捞出沥干水。
5.放在太阳下3天左右必须完全干燥。
6.晒好的茄子干可以装入塑料袋,密封后放入冰箱里冷冻保存。也可以用透气的布袋装起来,挂在室内干燥通风的地方,隔一段时间拿出来晒晒,防止茄子干受潮变质就可以了。
第五种:菠菜干
菠菜干制作过程:
1、将菠菜摘干净,红根可去可留,洗净沥去水分。
2、锅里水烧开后,放入菠菜。
3、待锅中水再次沸腾后,再焯煮1分钟将菠菜捞出。
4、控去水分,稍晾凉后,将菠菜挂在架子上。
5、架子放在向阳通风干燥处,晒三四天。
6、菠菜彻底干透后,摘下来,放入密封的袋子里,防止受潮。
晒好的干菜夏天怎么存放3
梅干菜的保存方法。
瓶装法。最好是使用玻璃瓶,虽然塑料瓶也可以,但是由于长时间存放,塑料瓶毕竟不是那么让人放心。只要装在瓶子里,尽量塞紧压实减少空气水分,拧紧瓶盖,避开虫鼠啃咬,避光保存,存放两三年也没有问题。
翻晒法。平常散放在家里的梅干菜,在天气好的日子了,放在阳光下翻晒,也能延长保存期。注意翻晒的时候轻拿轻放减少破损。
低温法。就是存放到冰箱里,如果仅仅需要保存几个月,放在冷藏室就可以;要是保存几年,必须放在冷冻室。放进冰箱以前一定要密封包装好避免串味。
常态法。就是不用做任何操作,随意存放在家里通风的地方,几个月是没有任何问题的。平时需要的就是经常翻看一下,避免虫鼠啃咬就行。
加盐法。如果没有冰箱,还需要长期存放,那就只能采用加盐法了。把梅干菜放到浓盐水里面煮,把水分煮干后表面一层盐霜,这样也可以长期存放,等到需要食用的时候再多次浸泡除去盐分即可。
梅干菜的功效与作用
基本上营养早己流失,只是口感较独特,和猪肉同烧口味更佳。
此菜是新鲜大菜经过凉晒-清冼-凉晒-加盐淹制-半月后再进行上下翻动-然后再次重复,2个月后拿出煮15分钟,在太阳下晾晒干透即成梅干菜。
梅干菜对人体有什么好处
梅干菜有维生素和微量元素,对身体的营养价值高。
梅干菜的制作
准备好的菜清冼干净,清冼干净进行凉晒,2至3天时间再进行腌制,准备缸,一层菜一层盐放入缸内,进行腌,重物压,这样效果好,腌制好可以吃。
梅干菜好处,非常下饭,可以制成梅干菜肉丸,梅干菜肉饼,梅菜构肉等等。
梅干菜保存,要蜜封罐,一定是干净无油,放在通风,阴凉,干爽的环境,保存。
夏天南瓜怎么晒干保存最好 夏天南瓜如何晒干保存最好
蕨菜怎么处理晒干
青菜不放冰箱怎么保存
秋葵可以晒干保存吗?晒干吃秋葵更美味
包菜怎么存放不会坏
卤菜放冰箱能放几天 卤菜能放冰箱保存多久
红苋菜怎么晒干
夏天怎么防晒最好呢
夏天除了防晒还得干什么?(图)
新鲜桑葚怎么晒干保存
荠菜怎么保存?荠菜可以晒干存放吗?
花菜怎么保存不发黑 花菜可以放冰箱吗
夏天车放在太阳下暴晒如何防晒
夏季卖蔬菜怎么保存
夏天怎么防晒黑最好
艾草怎么晒干 艾草晒干还是阴干好
空心菜可以放冰箱吗 新鲜空心菜怎么保存
夏天用什么牌子的防晒霜好 夏季平价防晒霜推荐
菜籽油怎么存放比较好
冰箱放青菜怎么保存
夏天晒黑了怎么快速美白 夏天晒黑了多久恢复
夏天什么水果耐放易储存
夏天怎么防晒的效果好
芹菜怎么储存放的时间长
夏天汽车怎么防晒好
夏天开空调太干燥怎么办?夏天吹空调干燥怎样保养皮肤
夏天晨跑会晒黑吗 夏天晨跑怎么防晒
开封的防晒霜怎么保存 防晒霜可以放冰箱吗
夏天熟食可以放多久 夏天熟食的保存方法
梅干菜的做法大全 梅干菜的家常做法图 梅干菜怎么做好吃又简单
蒲公英如何晒干保存 蒲公英晒干泡水喝的功效
空心菜怎么存放保鲜
夏天怎么做好防晒