夏天喝什么清淡的汤
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夏天喝什么清淡的汤,俗话说,“药补不如食补,食补不如汤补”,在炎热的夏季要适当地喝一些汤,不然易流失水分,严重影响食欲,也容易上火、中暑。以下分享夏天喝什么清淡的汤。
夏天喝什么清淡的汤1
一、冬瓜花蛤汤
这可是一道经典家常汤,以口感清淡鲜爽闻名。不仅好喝,而且营养价值丰富。冬瓜有清热解暑之用,搭配花蛤的鲜甜,是夏天必喝的一道汤。
而且做法很简单,花蛤洗净、冬瓜切丁,葱姜切沫。花蛤入锅,加入葱姜,煮至开嘴后,放入冬瓜慢慢熬煮至软糯,放点食盐即可。
这款汤最大的亮点所在就是鲜甜的口感,很开食欲。
二、海蛎豆腐汤
海蛎豆腐汤清甜,相比较于冬瓜花蛤汤它的口感更鲜一些,搭配豆腐的柔软口感,让汤喝起来更顺滑爽口。而且可以补充蛋白质,对身体更健康。
做法依旧很简单,豆腐切块,海蛎用淀粉裹一下,入锅煮开,加入各种配料就行。
它的亮点所在,就是丰富的营养,但也有些人不太喜欢海鲜味的话,可能对这道汤就有些不能接受。
三、菌菇排骨汤
菌类含有的营养结合排骨汤的养分,让这道汤的营养价值足以用来补充日常的工作疲惫。
且菌香与肉香十分搭配,煮汤的时候不需要加鸡精就足够鲜甜。
夏季喝这些汤,对身体是有益处的,而且很美味,还可以扩充食欲。
如果再往汤中加一些本草银耳的话,不仅能丰富汤的营养,还可以增添汤的口感层次,喝起来更加美味。
本草银耳中富含银耳多糖、膳食纤维等养分,益于肠道,而且对皮肤更好。主要是很方便,免洗免泡,煮汤的时候直接丢一些进去就行。
夏天要吃得清淡些才健康,一定要注意自己的饮食习惯哦。
夏天喝什么清淡的汤2
NO1:莲子汤
原料:莲子20克、薏米10克、芡实10克、银耳1朵。
做法:先把薏米放到水中浸泡半个小时,去掉莲子蕊,然后把芡实、莲子、薏米等材料都放到油锅中翻炒一下,砂到大概变色之后,在加入水、木耳焖熟就可以了。
莲子本身就具有养阴安神的作用,夏季气温高,人的火气大,易烦燥不安,此时喝点莲子汤不仅解暑,而且还有助于安度夏天。
NO2:百合汤
原料:百合50克、生地20克、冬瓜100个、蛋清一个。
做法:先把冬瓜去皮,把生地、百合都洗干净放到沸水中煮沸,然后加入蛋清搅拌均匀,加入适量的盐,味精、各调味品就可以了。
同莲子一样,百合也具有安神的作用,同时百合还具有滋润的作用,特别是对夏季高发喉疼的人更应该多喝。
NO3:银耳汤
原料:银耳5克、枸杞子5克、红枣5克、冰糖适量。
做法:先把银耳泡发之后,然后同枸杞子、红枣一起炖成汤喝就可以了。在处理银耳时要注意将其木质的部分都去掉了。然后冰糖最好是等汤炖好了在放。
银耳被称为平民的“燕窝”,其实这样说是有过之而无不及的,银耳中含有丰富的维生素和、微量元素等等,对促进人体健康,特别是对女性而言更具美容等作用。
NO4:萝卜甘蔗马蹄汤
原料;胡萝卜500克、马蹄500克、甘蔗1000克,冰糖适量。
做法:先把甘蔗切成段状,然后在切成块状,把马蹄洗干净并拍碎了。把胡萝卜去皮,洗干净也切成现状,然后将所有的材料同适量的水煮一个小时,最后加冰糖进行调味就可以了。
萝卜甘蔗马蹄汤是一款老少皆宜的养生保健汤品,特别是对于夏季想减肥的朋友来说,更可发挥出不错的减肥功效,而且其中还含有各种营养素,对人体健康具有很大的帮助。
夏天喝什么清淡的汤3
一、山药泥鳅汤
夏天正是吃泥鳅的'好季节,此时的泥鳅肉质肥美,营养丰富,低脂肪、高蛋白,比一般的鱼虾营养更为全面,因此常有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”的美誉,既是美味佳肴又是夏日的滋补佳品,夏季经常出汗、身体虚弱的朋友不如在家常做泥鳅汤来喝,效果还是不错的。
所需食材:泥鳅,山药,薏米,莲子,茯苓,生姜。
1、泥鳅用开水冲掉外表的粘液,处理干净备用,山药去皮切成段,生姜切片,莲子、茯苓、薏米提前浸泡。
2、炒锅中加入少许油,油热加入泥鳅、姜片、小火煎至泥鳅焦黄定型。
3、加入适量的清水,大火煮至汤色奶白后加入山药块,浸泡好的薏米、莲子、茯苓。
4、中小火煮至山药软烂,加入适量的盐、胡椒粉调味,一碗鲜美滋补的山药泥鳅汤就出锅了。
二、苦瓜虾皮汤
苦瓜虽味道苦,不大招人喜欢,但好在有着清热下火,降暑止渴的功效,是夏天不可错过的时令蔬菜,将苦瓜煲汤味道极好,再加入少许虾皮,紫菜来辅助,保留食材中的营养物质,做出来的汤鲜美无比,味道比排骨汤都要鲜,隔三差五喝一碗,感觉神清气爽,皮肤都更滑嫩了。
所需食材:苦瓜,冬瓜,紫菜,小葱,虾皮。
1、苦瓜洗净切成段,中间的芯去掉,以免汤味发苦,冬瓜去皮切片。
2、无水无油的锅中,倒入1把虾皮,小火翻炒,至虾皮发黄焦香后盛出备用。
3、锅中少油倒入苦瓜、冬瓜,翻炒至断生加入炒好的虾皮,倒入足量的清水。
4、中火煮5分钟后,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,搅拌均匀关火后撒入紫菜和小葱即可,解暑爽口的苦瓜虾皮汤就做好了。
三、蛤蜊姜汤
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,夏天适合喝一些姜汤,姜能中和寒食带来的肠胃压力,能帮助消化赶走体内的燥热,对于清热降暑有很大的好处,蛤蜊肉质丰腴,细嫩爽口,有“天下第一鲜”的美誉,并且价格实惠,用生姜和蛤蜊搭配,热量低、鲜美解暑,夏天喝再好不过了。
所需食材:干蛤蜊肉,干虾仁,生姜,蟹味菇,冬瓜。
1、蛤蜊肉清洗干净,摘去沙囊, 蟹味菇洗净,生姜洗净去皮切片,冬瓜去皮切片。
2、炒锅中加入少许油,倒入处理好的蛤蜊肉、虾仁,少许姜片和小葱,翻炒出香味。
3、倒入蟹味菇、冬瓜后加入两碗清水,大火煮沸,转中火再煮5分钟。
4、煮至汤色发白后,加入少许盐、胡椒粉,简单调味即可出锅,适合夏天喝的蛤蜊姜汤就做好了。
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