夏天喝什么汤最好
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夏天喝什么汤最好,夏季温度比较高、湿气也重,多数人群都会出现食欲不振等现象,但可以通过家常的一些汤品来帮助缓解此类症状,那么夏天喝什么汤最好,下面就为大家介绍夏季饮用的家常汤。
夏天喝什么汤最好1
1、百合绿豆汤
百合绿豆汤是一种香甜可口、清热解暑的消暑汤品,具有生津止渴、消暑除烦的作用。取鲜百合100克、绿豆200克,洗净后一同放入砂锅内,炖煮至绿豆和百合熟烂后即可加入适量白糖放凉食用,还可以根据个人口味加入莲子、薏仁等食材,丰富汤品的.口感。
2、冬瓜排骨汤
将200克排骨洗净、切块、焯水后,与250克冬瓜一同放入砂锅中炖煮至软烂,出锅前依据个人口味加入适量的葱花、盐、鸡精等调味品进行调味即可食用。夏季食用冬瓜排骨汤能够清热解毒、利湿化滞,可以起到降脂降压、清热消暑的作用。
3、椰子鸡汤
椰子鸡汤广东地区流传开来的一到著名粤菜,具有补肾健脑、益气安神、滋润皮肤的作用。将鸡去除内脏后切成小块,加入适量姜丝与椰肉、椰汁共同炖煮,大火煮至熟透后再以文火慢炖三至四小时,放入适量盐调味后即可食用。
4、银耳百合汤
取鲜百合20克、银耳30克以及枸杞、红枣、冰糖等辅料适量,将所有材料洗净泡发后一同放入锅中加水开大火炖煮,待水稍收至浓稠后转文火继续炖煮20分钟至半小时左右,放凉后即可饮用。银耳百合汤味道甜美、制作简单,能够润肺消暑、美容养颜,是适合夏季食用的汤品之一。
5、淮山老鸭汤
淮山老鸭汤具有润肺去火、补中益气的作用,夏季食用可以滋补身体、去热除烦。将老鸭洗净切块,焯水后与去皮切块的淮山、玉竹、生姜等辅料一同放入砂锅中,大火煮开后小火煲煮三小时左右即成,出锅前根据个人口味加入精盐调味即可食用。
夏天喝什么汤最好2
枸杞叶瘦肉汤:清肝明目
枸杞叶300克、枸杞少许、瘦肉200克、盐适量
1、将枸杞叶、枸杞洗净,瘦肉切片加盐腌制5分钟;
2、将瘦肉放入炖盅里,加入清水炖1~1.5小时;
3、加入枸杞叶、枸杞、盐,炖20分钟左右即可。
椰子鸡汤:补益脾胃
椰子1个、老母鸡1只、盐适量、姜2片
1、在椰子上面开一个孔,倒出椰汁备用,再去壳取椰肉,并切成条状;
2、将鸡处理干净,鸡肉切成块,放置碗中待用;
3、炖盅倒入3~4碗清水煮开,把椰汁倒入后,放入椰肉、鸡肉、姜片大火煮;
4、等汤水煮开后,改用文火慢炖3小时,放盐调味即可。
丝瓜白蛤汤:营养滋润
丝瓜1个、白蛤250克、姜2片、葱适量、盐适量
1、将白蛤放入淡盐水中,浸泡3小时后清洗干净,丝瓜切成小块备用;
2、锅中加入适量清水、姜片、葱,放入白蛤煮至开口后捞出冲洗干净;
3、另起锅热油,倒入丝瓜翻炒,加水煮2分钟;
4、倒入白蛤,加盐,煮一会就可以喝汤了。
芥菜咸蛋汤:散寒解表
芥菜150克、咸蛋2个、盐适量、姜丝适量
1、芥菜洗净切段,咸蛋打入碗中,取出蛋黄压扁;
2、锅中热油,加入姜丝爆香后倒入清水煮开,加盐;
3、放入蛋黄、芥菜、咸蛋蛋白,煮沸后调味即可。
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