麻辣串的调料配方和做法
本文已影响3.04K人
本文已影响3.04K人
麻辣串的调料配方和做法,麻辣串是我们很多人喜欢吃的小吃之一,麻辣串顾名思义就是用竹签串起方便食客进食的又麻又辣美味小吃串,乃草根美食最大众化的体现,以下分享麻辣串的调料配方和做法。
麻辣串的调料配方和做法1
出摊麻辣串的.做法
按照食材酱料配比加入碗中
锅中放入酱汁加入淀粉和清水搅拌使其粘稠
将自己喜欢的食材穿好煮好的串串刷上酱汁(煮串忘记拍照了)
每一个都均匀涂抹酱汁味道超级棒
麻辣串的调料配方和做法2
根据家里的存货和自己的口味串好串串(这是库存的一部分,虾和牛肉已经被吃掉:)
切取小块牛油火锅底料
加入清水煮沸
煮开后可以先加入难以煮熟的食材
再加入其他串串
煮熟后就可以吃啦
Q弹牛筋特写
麻辣串的调料配方和做法3
、煮水,菜洗净,水开煮食材,烫竹签
2、 一串串的串起来
3、炒菜油的两倍,油热倒入郫县豆瓣酱和火锅底料,炒至冒泡
4、倒入开水,生抽,撒上盐,糖
5、锅开后把料倒入深点儿的盆儿,撒上芝麻,倒入椒麻油,电饭锅加热,浸泡30分钟,开吃
麻辣串的调料配方和做法4
两根大棒骨加姜片香醋,熬出高汤,这是串串鲜美好吃的灵魂。
香料洗净,需要切的切好。我最后用量是图中两倍。
锅中热油,放入两大勺郫县豆瓣酱炒出红油。
倒入所有香料翻炒。
浓香四溢呀!
倒入骨汤,加两大勺香醋和两大勺生抽,加一块辣豆腐乳,适量盐,烧开后小火熬制十分钟,至香料的味道渗入汤中。
汤倒入盆中,洒一大把熟白芝麻。可以捞出其中大块的香料,我懒,也想把香料多浸泡出味道,所以没有捞。
提前准备食材,木耳海带泡发,鹌鹑蛋煮熟剥壳,蔬菜豆腐蘑菇魔芋土豆等焯水捞出,大虾去虾线过油煎熟,小香肠切花刀过油略煎。之后将所有食材串串,浸泡进汤中。
花菜大朵的,也要过水焯熟。
所有食材都尽量浸泡进汤中,过一会儿调整一下位置,浸泡一小时以后,入味就可冷吃了,冷锅串串就是这么来的,实际上骨汤含脂肪,不易凉。如果爱吃热的,也可在上桌前把盆置于火上加热五分钟,更加入味。
麻辣鲜香,一点不输外面的串串店哦!
麻辣兔头的做法 麻辣兔头的配方
秘制凉皮的调料配方 凉皮调料水怎么做
辣椒油怎么做才能又辣又香 辣椒油的做法及配方
中餐厅赵薇做的麻辣鸭血怎么做 麻辣鸭血怎么做好吃
麻辣兔丁的做法
重庆麻辣烫底料配方熬制
麻辣凉糕什么味道好吃吗 麻辣凉糕的做法大全
麻辣小龙虾的做法和简介
麻辣烫酱料怎么配
麻辣串配料怎么做 怎么调制麻辣串配料
麻辣火锅底料的做法-清汤火锅底料的做法
芝麻酱麻辣烫的做法家常
烤鱼的做法和烤鱼配方和材料
麻辣虾球做法和步骤
麻酱麻辣烫的做法
芝麻菜的做法大全 芝麻菜的家常做法图 芝麻菜怎么做好吃又简单
正宗火锅底料的做法和配方
麻辣烫的芝麻酱怎么调好吃
麻辣虾的做法
麻辣烫芝麻酱调法
小龙虾的做法大全家常做法麻辣
南方肉粽子的做法和配料
做麻辣烫的酱料如何制作
麻辣火锅底料配方有哪些
麻辣烫的芝麻酱怎么调制
家庭版自制麻辣烫怎么做 一碗麻辣烫的热量高吗
正宗麻辣龙虾的做法:过瘾麻辣味小龙虾做法步骤
麻辣鱼的做法
粽子的做法和配料的做法大全窍门
麻辣烫的做法
麻辣鱼的做法和步骤
麻辣兔肉的做法是什么?麻辣兔肉的营养价值
麻辣烫怎么调调料最好吃