麻辣烫酱料配方
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麻辣烫酱料配方,说起美食,人们对于美食还是没有抵抗能力的,美食能让我们获得幸福感,而我们人类吃的食物种类有非常的多,而且我们的口味也是又很多的.不同的,那么以下是关于麻辣烫酱料配方。
麻辣烫酱料配方1
干拌麻辣烫—秘制配方酱料(连吃七天都不腻)的做法
芝麻酱加醪糟汁调开,加入上边写的秘制酱料食材,建议先按比例添加,之后可以根据自己口味再做微调!
所有东西搅拌均匀,就是一碗超级无敌的秘制酱料啦!
而且还是一份超级百搭的汁子,先放着,让各种酱料有一个融合的过程,会更加出味道!
酱汁的图片有点多
所有食材清洗 切块焯水!
然后就是加入秘制酱汁,搅拌均匀就可以啦!
其实就是两步搞定,焯水 拌酱汁
成品
麻辣烫酱料配方2
万能麻辣拌酱的做法
准备好葱姜蒜泥和辣椒面在大碗里
热油分多次倒进去
烫好的红油加一勺甜面酱
芝麻酱、生抽、陈醋,耗油,白糖(根据自己的口味加生抽和醋)酱就调好了
自己喜欢吃的食材煮熟(我煮了莲藕、木耳、海带、黄花菜、年糕、丸子)
放里面这么一拌就完事了
麻辣烫酱料配方3
麻辣拌酱的做法
一包火锅底料加牛奶煮开(我的是24寸奶锅7分满)
煮开后加2大勺花生酱和1大勺韩式辣酱继续煮5分钟左右,到花生酱不结块,融化关火。爱甜味的可以加一大勺糖提鲜。不爱甜的可不加糖,花生酱本来就是甜的
我用的这款花生酱和韩式辣酱
煮好过筛(不过筛有辣椒和花椒碎,影响口感)不介意的也可以不过筛。
冷却装罐,冰箱存储可以放两个星期。煮熟的任何东西加拌面酱都超赞
小贴士
因为用牛奶煮,全程中小火,不然会噗锅
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