可口可乐鸡翅家常做法
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可口可乐鸡翅家常做法,我们有非常的多著名美食,而很多的人都会对这些食物流连忘返,因为美食对我们的味蕾带来的满足感是无法超越的,那么以下是关于可口可乐鸡翅家常做法。
可口可乐鸡翅家常做法1
可乐鸡翅的做法
鸡翅洗净背面划二刀..
方便入味.
伱要真懒.
也可以不划..(_#)
锅里放冷水.鸡翅..
放入二片姜...
煮开..
准备一罐可乐.
另一片姜切丝.
水开后煮二分钟左右..
捞出洗净备用.
锅里放少许油.
把洗净控干水分的'鸡翅放下去煎香.
翻面..
二面都煎好后放入生姜丝和啤酒.
炒出香味..
啤酒汁略微收干了.
木有啤酒的可以用一勺料酒代替.
不过我还是喜欢啤酒的!
放入一汤勺的生抽.
嗯.
就平时喝汤的勺..
小半汤勺的老抽.
翻炒均匀上色.
倒入可乐.
烧开后转中火.
盖上锅盖焖.
焖至一半汁时.
加入盐.
开大火收汁.
收到自己喜欢的程度就好..
装盘.撒上熟白芝麻.
我这是全部收干了的.
一定要不停的搅拌.
很容易糊.
可口可乐鸡翅家常做法2
可乐鸡翅(超级成功案例)的做法
把鸡翅中洗净,两面都用刀切口,让鸡翅可以更好的入味,加入2勺料酒,1勺红烧酱油,腌制,腌制时长看个人,半小时至两小时均可
冷水中放入葱段,姜片,把腌制好的鸡翅倒入,一起煮,直至锅差不多全开,有很多的血沫出来,就把鸡翅捞出
捞出的鸡翅可以用温水冲洗,也可以不冲洗,我觉得影响不大,我做的时候没冲洗!捞出来直接下锅了
把焯鸡翅的水倒掉,锅洗干净,热锅,把锅里残留的水滴烧干,倒入一点点油(防止锅不太好的话,鸡翅会粘锅)把鸡翅倒入锅中,大火煎至双面焦黄
倒入1听可口可乐,1勺料酒,1勺红烧酱油,1勺海鲜酱油,1个八角,1小块桂皮,无需加水,翻匀后盖锅,转至小火炖
待汤汁收至差不多还有一碗的样子吧,尝下汤汁咸淡,加入适量的盐
要及时观察,因为可乐糖分较高,很容易糊锅,汤汁收的差不多就可以起锅了!
出锅,因为我不喜欢有汤汁,所以基本都收干了,鸡翅上一层可乐 ,并不是糊了,口感很棒!
小贴士
1.鸡翅可以用刀划口也可以用牙签多扎几个孔
2.可乐可以根据自己口味添加,整听会有点甜如果可乐半罐,可以在加少量的水
3.一定要腌制
4.焯水时放姜葱去腥,并且鸡翅同冷水一起
5.煎至金黄
5.可乐容易糊锅,要盯紧一点
6.不用担心汤汁没了,鸡翅是不是没熟,因为焯水的时候鸡翅就已经半熟了,再加上煎的过程已经差不多了
可口可乐鸡翅家常做法3
可乐鸡翅的做法
鸡翅解冻洗净
打上斜刀花,锅内放水,加入80毫升料酒,大火烧开,把鸡翅放下去焯2分钟,然后活水冲干净
锅内放油,一点儿就好,把炒好的鸡翅平铺,中大火煎2分钟
翻一面继续,也是中大火2分钟
沿锅边洒入剩下的20毫升料酒,大火烧干
姜切片丢进去
把可乐全部倒进去
加300毫升冷水,你没看错,就是冷水
大火煮开
加入美味鲜继续大火5分钟
转小火慢慢煮
半小时后转大火煮10分钟,然后继续转小火半小时。如果水不够了可以加点儿开水,注意别烧干了粘锅哦(这个步骤可以根据自己的情况调整时间,半小时换成二十分钟也是可以的)
转大火收汁,收到每一块鸡翅上面都被汤汁厚厚的包裹,收到看不见汤汁为止
装盘后撒上熟白芝麻
摆上一根香菜,是不是食指大动了?
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