可乐鸡翅腌制后的做法和步骤
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可乐鸡翅腌制后的做法和步骤,在生活当中,可乐鸡翅男女老少都喜欢吃的东西,可乐鸡翅一道非常有创意的料理,并且烹调的.方法也十分容易上手,下面小编整理了可乐鸡翅腌制后的做法和步骤。
可乐鸡翅腌制后的做法和步骤1
简单美味的可乐鸡翅的做法
把鸡翅洗干净,两面各划三刀(以便稍后入味)。锅中放入冷水,放入鸡翅、一整根的葱、一块拍好的姜和一勺料酒,焯水。水开继续煮两分钟后捞起鸡翅过冷水,顺便冲掉表面浮沫。
冲干净后沥水待用
冷锅热油后,放入鸡翅煎至两面金黄
(tip:1.小火煎比较好掌握火候;2.焯过水的鸡翅没有再加姜也不会腥,如果特别喜欢吃姜可以煎时放一点,否则不放也行。)
加入一罐可乐,一勺生抽,小半勺老抽。大火煮开后盖上锅盖转中火继续煮5分钟。最后打开锅盖,收汁。
收汁后盛起,撒上熟芝麻~
完美~两碗饭不在话下!!
可乐鸡翅腌制后的做法和步骤2
可乐爱鸡翅的做法
准备葱姜大料。
把鸡翅切斜刀。
锅里倒入清水,放入葱段、姜片、两颗大料,倒入适量料酒,改刀的鸡翅。
烧开,去血沫,捞出热水冲洗干净。
炒锅烧热倒油,下入葱段、姜片、两粒大料,再下入清洗干净的鸡翅,将鸡翅两面煎至微微金黄。
倒入生抽2小勺、老抽1小勺,糖1勺、盐少许,点点胡椒粉调味,再倒入咱们的主角“可乐”。
大火烧开,小火炖煮入味。
20分钟后将汁收至浓稠。
看看,裹满可乐酱汁的鸡翅,是不是超诱人
快!来碗米饭,不!两碗!12个鸡翅,分分钟下肚
可乐鸡翅腌制后的做法和步骤3
零失败超入味可乐鸡翅的做法
将翅中洗净,两面各划两刀,方便入味。倒入少许料酒生抽腌制一两个小时,期间记得翻动几次拌匀。
冷水下锅,至水煮开有很多浮沫,关火。
洗净翅中表面的浮沫,沥水。
准备好姜片,大葱段,桂皮,香叶,八角。
热锅热油,将翅中放入锅中,两面煎至金黄色。
锅中倒入可乐,老抽,生抽,蚝油,放入姜片,葱段,八角,桂皮,香叶。锅中可乐最好没过翅中,如果不够,可以加入少许水。之后大火煮开,转小火并加盖。
大概十五分钟后,撒入白芝麻并转大火收汁。
热气腾腾收汁中~
待收汁到自己喜欢的状态就关火,盛盘,最后表面再撒一些熟白芝麻。完工~
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