蚕豆米的做法大全集

蚕豆米的做法大全集，蚕豆营养极其的丰富，蛋白质含量非常高，所以很多人都非常喜欢吃这种食物，利用蚕豆米做成的菜也是非常多的，下面为大家分享蚕豆米的做法大全集。

蚕豆米的做法大全集1

工具/原料

蚕豆、花椒、辣椒、姜、蒜、油、盐等

步骤

首先将蚕豆剥壳装入盆中。

将姜、蒜、辣椒洗净切好备用。

锅里倒入适量的水起火，将蚕豆倒入锅里煮。

等水开后煮5分钟左右捞起过凉水备用。

锅里倒入适量的油起火。

等待油烧至七层熟姜、蒜、辣椒、花椒倒入爆炒香。

再将煮好的.蚕豆下锅翻炒3分钟左右，下盐、花椒粉、鸡精调味起锅即可。

蚕豆米的做法大全集2

食材

蚕豆米 200克

鸡蛋 3个

料酒 适量

生抽 适量

辣椒 适量

蒜子 若干

食用油 适量

食用盐 适量

方法/步骤

首先，我们把蚕豆米从蚕豆壳中进行剥出来，然后采取合适的力度进行搓洗干净。

然后在锅中烧水，水开加1勺盐，倒入蚕豆米焯水3分钟后捞出备用（蚕豆米焯水，可以去除豆腥味）。

将鸡蛋打入碗中，加入一点料酒和2小勺温水，搅拌均匀后，倒入锅中滑成鸡蛋块备用。

接着用热锅将冷油进行加热工作 ，待油的表面有气泡的产生时倒入蒜末和辣椒煸香。

倒入蚕豆米，大火翻炒，倒入生抽，翻炒均匀后加入1小碗开水，大火烧开改小火焖煮（加开水煮蚕豆米，蚕豆米粉糯）。

等到蚕豆米炒的比较软烂之后后，然后倒入鸡蛋，加点盐，快速翻炒均匀，即可盛出食用。

蚕豆米的做法大全集3

食材

蚕豆米 250克

香葱段 20克

葱花 适量

食用油 适量

盐 适量

方法/步骤

冷锅起油，小火将香葱段翻炒至油香葱枯。

将香葱夹出，葱油留在锅中。

将蚕豆米倒入锅中，中小火翻炒至酥脆。

加入适量盐，翻炒均匀即可关火。

加入适量葱花，翻拌均匀即可。

成品如下。

蚕豆米的做法大全集4

烧锅开水，加入适量的盐和几滴油

将新鲜的蚕豆米放入锅中焯一下

水再次开后倒出蚕豆米沥干

将鸡蛋放入碗中，加入少量的醋

锅烧热，放入适量油，倒入打散的鸡蛋

鸡蛋定型后再翻炒一下，铲成小块

翻炒几下后加入盐和胡椒调味，再翻炒均匀即可装入盘中，上面点缀点红色的飞蟹籽即可