新鲜木薯的吃法与做法
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新鲜木薯的吃法与做法,食物是我们生活中不可缺少的部分,大家也都知道,每种食物的营养成分与价值都是有差异的,而很多食物中含有的成分也是我们人体所需的物质,以下新鲜木薯的吃法与做法。
新鲜木薯的吃法与做法1
木薯怎么吃
木薯有多种不同的吃法,但新鲜的木薯在收取以后不能直接吃,因为这时的木薯带有一定毒素,如果人们直接吃容易出现食物中毒,最好的吃法是把它经高温烹调以后再吃,只有这样才能让人体吸收木薯的丰富营养,而且不会对身体产生不良影响。
新鲜木薯的做法大全
1、炸木薯
新鲜的木薯可以炸着吃,在炸的时候需要把新鲜木薯洗净,以后削掉表皮切成长条状,准备适量淀粉加适量清水调成糊状,把切好的木薯条放在淀粉水中蘸一下,在锅中放适量食用油,加热后,把木薯条直接放在热油中,炸到表面微黄,炸熟后取出沥油,降温以后就能吃。
2、木薯糖水
木薯还能做糖水喝,在做的时候需要准备新鲜木薯250克把它洗净,以后削掉表皮切成小块,再准备片糖适量,把它们一起放在电饭煲中,加适量清水加热煮开再煮20分左右,煮好以后切断电源,降温以后就能取出食用。
3、炒木薯
木薯炒着吃滋味也特别好,在做的时候可以准备一块火腿,把它切成片状,再把准备好的新鲜木薯削皮以后切成片在炒锅中放食用油,加热后放适量葱花炒香,再把木薯和火腿一起路过快速翻炒,放少量生抽,加食用盐调味,继续炒三分钟,炒到木薯熟透以后直接出锅就可以。
新鲜木薯的吃法与做法2
木薯怎么吃
木薯中含有多种营养物质,富含淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、铁、锌、钾等矿物质,有较高的食用价值,生活中常用来炒食、煲汤、炖甜品等,也可以制作成木薯粉、木薯糕、木薯面条等,有多种多样的吃法,可以根据个人喜好选择。
椰汁木薯糕
原料
木薯、椰浆、糖。
做法
1、木薯洗净蒸熟后磨成泥,稍微挤掉一些水分;
2、把所有的材料倒入碗中,搅拌均匀;
3、将木薯泥倒入模具中,大火蒸30分钟;
4、待凉切块,即可食用。
火腿木薯炒兰豆
原料
木薯、火腿、西芹、兰豆、红萝卜。
做法
1、把木薯切成片,用清水泡一小时;
2、把红萝卜、芹菜洗净切段,火腿切成片;
3、将水烧开,加适量油、盐,将红萝卜、木薯、芹菜、兰豆焯水,焯好后滤水;
4、锅内热油,将所有材料放入锅中,翻炒;
5、加适量食盐调味,翻炒均匀,即可食用。
木薯葡萄水果羹
材料
木瓜、柠檬、蜂蜜、葡萄。
做法
1、将木薯洗净去皮去籽,柠檬皮切成碎块;
2、柠檬洗净,取汁备用;
3、将木薯搅成羹,加入柠檬皮,搅匀,再加入2茶匙柠檬汁搅匀;
4、取高脚杯,盛一半,在表面舀一勺蜂蜜,再加入葡萄,即可食用。
木薯小圆子
材料
木薯生粉120g,红薯淀粉30g,紫薯泥250g,清水适量,糖2大匙。
做法
1、木薯生粉和红薯淀粉混合,加入白糖拌匀;
2、将紫薯泥加入木薯粉中拌匀,加适量清水揉成团;
3、把木薯面团揉成长条,用刀子切小段;
4、锅中烧滚水,下入圆子,煮至浮起;
5、用漏勺将圆子盛起过凉水,调入糖桂花,即可。
新鲜木薯的吃法与做法3
1、木薯的食用功效
群世界所产的木薯有将近65%是用与人类食物,热湿带低收入的农户家庭的主要食用作物,由于木薯容易腐败,木薯在收获之后都会尽快的加工成木薯粉,木薯颗粒以及木薯干片,这三种人类都可以食用。
2、木薯怎么吃
(1)炒木薯
食材:木薯,食用油,盐,酱油,大蒜,生葱。
做法:
1、木薯清洗干净,切段,放在蒸锅里蒸熟。
2、蒸熟后的木薯段进行冷却,切下快,葱切花,蒜切碎。
3、锅中放食用油,加入蒜末,爆炒至香,加入木薯粒,继续翻炒。
4、在翻炒至木薯呈几面带黄时加入少量水,焖几分钟或继续翻炒至水分干,加入适量的盐调味,即可出锅。
(2)冰糖木薯
食材:木薯,冰糖,水。
做法:
1、木薯去皮洗净,切小块。
2、木薯块放入锅中,加适量的水,大火烧开,煮20分钟。
3、待木薯熟透之后加入冰糖,继续煮10分钟,至冰糖融化即可食用。
3、木薯的药用功效
木薯是我国植物图谱中收录的有毒植物,这种植物虽然有毒,但是其药用价值也不容忽视,木薯苦、寒、心经。主要的'功效是消肿解毒,常用于痈疽疮疡,瘀肿疼痛,跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症。
4、木薯的饲用价值
木薯的块茎富含淀粉,因此,常备加工成块根淀粉,是制作淀粉类饲料的主要原料之一,在热湿带地区,农户还用木薯的叶来加工成饲料,主要用以猪,牛,马,羊等家养动物的饲养。
5、木薯的工业价值
木薯富含淀粉,因此,其具有工业加工价值,主要用来发酵加工成酒精、柠檬酸、谷氨酸、赖氨酸、木薯蛋白质、葡萄糖、果糖等,些产品在食品、饮料、医药、纺织(染布)、造纸等方面均有重要用途,我国木薯主要用来做饲料和提取淀粉。
6、吃木薯怎么预防中毒
1、木薯大多含毒,劣质品种所含毒素更大,因此食用的木薯最好选取优质少毒或无毒者。
2、新鲜木薯白色或淡红色的内皮所含毒素占全部毒素的90%左右,因此在食用前一般宜将这层内皮清除掉,以减少中毒的发生。
3、烹煮木薯最好将锅盖打开,以利于毒素挥发,能较好的防止中毒的发生。
4、煮熟的木薯若能置于长流水中浸泡3-5天,中毒的可能性就更小了。
5、煮木薯所剩的汤水不宜食用,也不宜给牲畜饮用,以防中毒的产生。
7、吃木薯注意事项
1、木薯剥皮可去毒:食用木薯前应把木薯剥皮并切成片,然后再通过烘烤或煮等方法烹制,经过这样加工后的木薯是可以放心食用的。而经过加工的其他木薯制品,如木薯淀粉、木薯条或木薯粉都几乎不会对人体造成危害,因为加工过程中有毒物质已被去掉。
2、木薯忌与柿子同吃,同时食用可使肠胃出血或造成胃溃疡。
3、在食用木薯前去皮,用清水浸薯肉,使木薯中的有毒物质溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷,再加热煮熟,即可食用。
4、挑选木薯的时候,优先挑选纺锤形状的木薯。表面看起来光滑,烂木薯有毒不要挑;闻起来没有霉味,不要买表皮呈黑色或有褐色斑点的木薯。
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