怎样煮牛肉粥好吃
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怎样煮牛肉粥好吃,粥也称糜,是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。我们平时没有胃口的时候就会想喝碗粥,以下是关于以下是关于怎样煮牛肉粥好吃。
怎样煮牛肉粥好吃1
晚上街边大排档用的方子来煮牛肉粥的做法
牛肉切片,姜轻拍后切块
锅热,下油,下牛肉翻炒。牛肉8成熟,加开水。
水加多点,因为后面煮粥会吸很多。大火煮10分钟。
下米,一起煮。煮15分钟左右,大米边缘裂开(此时大米还是有点硬的)。下盐,下葱花,关火。把锅移动隔壁冷的炉灶去。
焖十分钟左右,粥就煮好了。
爽口又满是肉香~
小贴士
关火后一定要移开原来的灶台,因为有热量,一直加热粥,粥就会变得很烂不爽口而且粥水也会不够。
怎样煮牛肉粥好吃2
生滚牛肉窝蛋粥的做法
在牛肉片中加入姜丝、蚝油、料酒、盐、糖和淀粉,抓拌均匀,腌制20分钟。
100g大米淘洗干净,浸泡半小时以上,沥干备用。将800g水烧开,加入浸泡过的大米,大火烧沸后转小火熬粥。
加入3克盐和1克白胡椒粉,拌匀。煮到米粒开花,将牛肉片一片一片放入锅中烫熟。
打入2个鸡蛋,煮到蛋清凝固变白,撒上葱花即可。
小贴士
熬粥的时候,水和米的.比例8:1,熬出的粥比较合适,不会太稠也不会太稀。煮这种加料的粥,太稠像汤饭,太稀就变成米汤了。
怎样煮牛肉粥好吃3
广式生菜丝牛肉粥的做法
大米预先浸泡半小时,锅里加入适量的清水,开火煲粥底。趁这时候腌牛肉片,最好能腌十五分钟以上。
洗干净的生菜切成丝,撒一些盐,抓一下令其入味。
当粥煲的很绵稠时就可以放入牛肉片,煮滚后下盐调味即可。
生菜丝放入碗内,淋上热辣辣的牛肉粥,撒上葱花、姜丝和胡椒粉,轻轻地拌匀,美味的生菜牛肉粥就可以开吃喽~
小贴士
牛肉不能煮太久,只要粥滚起来就可以了。
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