黄瓜怎么保存才新鲜
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黄瓜怎么保存才新鲜,很多人都是喜欢吃黄瓜的,而且黄瓜一年四季全国各地区都有卖,黄瓜不仅可以生吃,还可以凉拌吃、腌渍吃、炒菜吃、榨汁喝等等,以下看看黄瓜怎么保存才新鲜及相关资料。
黄瓜怎么保存才新鲜1
方法一
黄瓜买回来不要乱放,乱放容易长白毛,衰老变软,最好的保鲜办法则是把黄瓜整齐地摆放在菜篮子里,然后把菜篮放到通风阴凉处,这个方法可以保鲜一个星期左右。
方法二
可在一盆凉水中放入少量的食盐,然后把黄瓜浸泡在水里,这时水里会出现很多细小的气泡,气泡可以增加水的含氧量,还可以维持黄瓜自身的呼吸作用,这样保存黄瓜,放半个月都是新鲜的。
方法三
将黄瓜用保鲜膜或者保鲜袋包裹好,袋口不要扎紧,放在室内阴凉处,这个方法夏天可保存一个星期左右,秋冬季则可以保存半个月左右。
第一个保存方法,首先我们准备一盆清水,接着倒入适量的食盐,搅拌成淡盐水。
然后我们把黄瓜放入水里浸泡,最后把盆子放在阴凉通风处。用这种方法来保存黄瓜,可以保存半个月左右,半个月后黄瓜依旧还是很新鲜不会坏掉,不过最好在半个月内把黄瓜吃完,因为浸泡的时间过长也会影响到黄瓜的食用口感。
第二个保存方法,首先我们把黄瓜放在淡盐水里面浸泡10分钟左右。
10分钟过后,我们再利用淡盐水清洗一下黄瓜的表面,洗掉黄瓜表面的脏东西,然后滤干水分。
等到黄瓜表面没有水分的时候,我们用几张纸巾包裹住黄瓜。
接着我们再用保鲜膜,包裹住整根的黄瓜,这样双层包裹就能够更加有效的锁住黄瓜里面的水分。最后把它放在通风阴凉处,用这个方法来保存黄瓜,可以保存一个月左右,一个月之内黄瓜都是新鲜的不会坏掉。非常简单实用的两个小方法,轻轻松松就延长了黄瓜的保鲜期。
黄瓜怎么保存才新鲜2
购买黄瓜后,将其清洗干净,自己根据的或喜好去皮进行清洗。
将黄瓜切成薄片,厚约5mm
将所有黄瓜放入密封的容器中。在将黄瓜塞满盒子后,在上面放一块干净的纸巾,然后盖上盖子。
最后,只需将盒子倒过来冷藏即可。
因为纸巾在冷藏黄瓜罐时会吸收水分,所以黄瓜至少5天总是新鲜又脆。当发现薄纸太湿时,可以用新的薄纸更换。
如果将黄瓜存放在10到13度之间,它们将持续约三周。室温当然不是理想的,因为黄瓜很快就会枯萎并变软。
一 、放在通风处
把黄瓜用这样的蒸屉或者是菜篮子装好,挂在通风凉爽的地方 ,使它通风散热,控制微生物的生长,注意千万不能乱堆放,这种方式可以保存三到五天。
二 、浸泡
拿一个小盆,里边放入清水,再倒入一点食盐,然后搅拌均匀,搅拌均匀之后将黄瓜放进去,放进去之后我们可以看到里边冒出许多小气泡,这样能增加水中的含氧量,维持黄瓜自身的呼吸作用,如果有流动水,将黄瓜放进去二十天还和刚摘的一样
1、清水清洗后干燥储存
首先准备一盆清水,把黄瓜放入清水中清洗,让黄瓜表面的`尘土清洗干净,清洗黄瓜后,我们将水分擦干,擦干之后,我们再使用准备好的纸巾将黄瓜包裹起,这样可以保证黄瓜水分不流失,保持干燥,防止腐烂,之后我们再准备保鲜膜,再包裹一层,这样处理过的黄瓜就可以延长保存时间,最后把黄瓜放在阴凉通风处即可,但是要记住黄瓜不要磕碰,以免挤压造成腐烂,这样保存一个月都新鲜。
2、盐水浸泡法
准备一盆清水,水中加入适量的食盐,再将食盐搅拌均匀,然后将黄瓜放入淡盐水中,淡盐水完全没过黄瓜,淡盐水可以保持黄瓜新鲜不腐烂,并且防止水滋生细菌。最后将黄瓜放在阴凉避光的地方就可以了,该方法可以让黄瓜保存半个月以上。
黄瓜怎么保存才新鲜3
小黄瓜怎么挑
看体型:体型平直、从头到尾宽窄度均匀的小黄瓜最好,长度则是约15公分最适中,太长的小黄瓜籽较多,口感不佳。另外,体型弯曲度过大、瓜身凹凸不平,也要避免选购。
看颜色:新鲜的小黄瓜外皮是深绿色,若外表已经发黑、泛黄,就代表品质不佳,或是不新鲜了。
看表皮:小黄瓜最大的特色就是表皮上有突起的「刺」,通常刺较多表示较新鲜;另外可以摸摸看瓜身,压起来硬实有弹性为佳,若软软的就是不新鲜了。
黄瓜该怎么保存
小黄瓜若放在室温下,约3天就会流失水分,瓜肉变得干燥,风味尽失;因此短时间无法食用完毕时,建议放入冰箱保存。
装袋冷藏:
瓜类非常容易冻伤,最佳的保存温度约在6~10度左右,但一般的冰箱冷藏度通常会略低于这个温度,所以买回家的小黄瓜记得不可以直接丢进冰箱,会让小黄瓜很容易发黑、发霉喔!
保存期限:约1周
先把瓜身表面的水分擦干,用报纸或保鲜膜包裹住,外头再套上一层保鲜袋密封,把蒂头朝上直立放入蔬果冷藏室中保存。直立冷藏是为了模拟小黄瓜的生长过程,若是横着摆放,容易让小黄瓜出水、甚至消耗养分,有损口感。若仍担心小黄瓜会冻伤,可以用两层厨房纸巾、报纸包裹小黄瓜,隔绝冷空气,再装袋冷藏。
加盐冷冻:
保存期限:约1个月
小黄瓜洗干净后,用厨房纸巾擦干,洒上盐巴后搓揉整根小黄瓜,把多余的水分擦掉,放入保鲜袋冷冻,料理前放到冷藏室解冻即可。
也可以把小黄瓜切片,加入盐巴搓揉、稍微腌渍,把释出的水分沥掉、擦干水气,装入保鲜盒冷冻保存。
若想要让小黄瓜的脆度保留更久,可以将小黄瓜纵切后,先把中间的籽削掉,再做后续保存步骤!02
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